不銹鋼鍋煎餅發粘怎麼辦

1. 化500多買一個不銹鋼平底鍋 攤煎餅總是黏鍋

像這種鍋，它不在乎錢多錢少，一定要買不粘鍋，這樣才能對自己的生活上有很多的幫助。

2. 雜糧煎餅鍋生銹粘鍋怎麼辦

雜糧煎餅鍋生銹，粘鍋可以先將生銹的部分打磨掉，再抹上食用油，將其保養一段時間之後再使用

3. 煎餅鍋用了半個月粘鍋,怎麼處理,之前用白醋清洗過

你的這個煎餅鍋是新鍋吧，如果是新的鍋是容易粘鍋的，你可以在你和面時候在面裡面加一點油，面不能和的太稀了。你在做雜糧煎餅的時候，可以用油把煎鍋先薄薄的刷一遍，這樣子攤餅的時候就不太容易粘了，如果有條件的話，換不粘鍋會好一點。

4. 攤煎餅粘鍋怎麼辦

用電餅鐺煎。具體做法如下，首先准備材料：韭菜：200克、麵粉：60克、雞蛋：1個、黃酒：5毫升、生抽：2毫升、蔥：1小段、鹽：3克、胡蘿卜：1/2根、豬肉餡：50克、植物油：5毫升。

1、韭菜洗凈切碎，胡蘿卜洗凈去皮切丁備用。

5. 煎餅粘鍋怎麼處理

鍋底燒熱，在加入油燒熱約4成油溫倒出廚房這一做法叫亮鍋。這是重中之重。然後在煎餅時邊煎邊轉動鍋，用鏟子轉動煎餅，最後是火候要把握好要小火。下面與您分享製作流程：

1、用平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。

9、攤的時候火力不可太大，留中間的最小圈火即可。

10、不熟練的朋友，可以先攤的小一些，容易掌握，會令你信心大增哦!

其實在家攤煎餅還是相當容易的，只需要火候，慢慢煎就好了，無需太多技巧喲。

6. 為什麼我做的煎餅粘鍋

用不粘鍋。另一個辦法就是鍋先燒熱，然後薄薄地塗一層油，待油被鍋吸收後，再倒入一點油，這時再倒面液。外面做煎餅的鍋也是刷油的，不過不會一張一刷，所以你看不到他們加油。另外他們的鍋是一直用來攤煎餅的，已經用油養出來了，你的鍋是新用，才會粘。

7. 煎餅太軟太粘怎麼辦

摘要 您好，很高興為您解答。麵糊沒有調好。攤煎餅老是粘，很大原因是由於麵糊沒有調好，煎餅的麵糊最好不要用高筋粉製作，可以適量加點沒有粘度的雜糧粉或是使用低筋麵粉製作；而且在攤煎餅之前要把鍋燒熱了，然後在鍋中擦入少量的油即可；還需注意不要放太多的油。

8. 不銹鋼鍋粘了怎麼清洗

不銹鋼鍋內有抄粘接的食物硬殼，先把鍋在溫肥皂水內泡幾個小時，也可以泡它一夜。倒掉水，用比較粗硬的清潔球或清潔塊大力刮擦不銹鋼鍋。這樣可以除去絕大多數的食物硬殼和粘接。

可以用蘇打粉來清除。但是要確定該炊具是完全乾燥的，然後撒一點蘇打粉在其表面。用一塊干布或是海綿塊將蘇打粉擦遍炊具表面。也可以向蘇打粉中加一點水，達到一種連續的糊狀的效果。如果還是擦不掉燒痕，可以用具有中度摩擦性的清潔塊來試一試，用濕的海綿塊擦拭，然後徹底清除鍋底黑。

假如你沒有做「開鍋」的這個步驟，日後在使用不銹鋼鍋的時候會發現它十分容易粘連食物，使用壽命也不會太長。

1.在爐灶上對鍋進行加熱。中強度火力持續加熱不銹鋼鍋，直到非常燙為止。一般需要1到2分鍾。

2.關掉火或將鍋拿開火源，在鍋里加一調羹的油（橄欖油、椰子油、花生油等等都可以），然後傾斜國體讓油均勻的鋪滿整個鍋底。

3.把鍋再放回爐子上繼續加熱，等油開始冒煙。在鍋受熱並且加入油後，不銹鋼表面的分子會打開讓油中的脂肪嵌入到鍋體，這樣相當於給不銹鋼炊具加上了一層不粘表面。

4.關火，然後等待油自然冷卻，冷卻之後，你會看到鍋的表面有鏡面一樣的反射，至此「開鍋」的步驟算是基本完成。

9. 如何解決不銹鋼鍋粘鍋問題

那種煎蛋測試
是有限定溫度的
不銹鋼
不是不粘鍋
其實有塗層的不粘鍋也會粘
為什麼呢？
只能說
鍋的測試和咱們炒菜做飯的方式只是大同小異
並不代表咱們做飯的方式
再者不銹鋼鍋
炒菜是要用木鏟或者尼龍鏟
用不銹鋼的肯定會劃傷
的
電視宣傳都是誇大些，能賣出去也就不管這么多了！