西寧市哪裡有賣不銹鋼菜刀的

A. 菜刀是鋼片的還是手工打造的好想買菜刀但現在都是工廠生產的不銹鋼刀，不耐用容易鈍哪裡可以買手工刀

你指的什麼工廠？雙立人的？你認為雙立人的刀不耐用？你要是不拿它削鐵砍石頭，只是切菜切肉你這輩子能把它用鈍了我下輩子當你兒子。

B. 一般什麼地方有賣菜刀的

一般商場有菜刀賣，因為菜刀屬於生活日常用品，一般商場都會有生活日常用品賣，故此一般商場有賣菜刀的。

C. 朋友們說說普通菜刀和不銹鋼菜刀哪種好用

家用菜刀按功能來分有:切刀(薄而輕方便切菜切肉),斬刀(稍厚而稍厚能砍雞鴨骨頭)。現超市買的家用菜刀多為不銹鋼菜刀，它含金屬鉻不易生銹易清洗。鍛打菜刀（原來農村鐵匠打的鐵菜刀）既能切菜又能砍骨頭，經用但易生銹不好清洗。
不銹鋼菜刀千萬不能到「砂輪」上去飛磨，會發熱退火刀刃變軟而廢刀了!最好找專業磨刀師傅來「人工手磨」。

D. 不銹鋼菜刀用哪種鋼好 什麼牌子好

復合鋼菜刀通常是由3種或以上的鋼材復合而成的。不銹鋼菜刀指的是刀身整體是不銹鋼材料制內成的。由於不容銹鋼材料無法做到很高的硬度，所以鋒利度不耐用(相對而言），但不易生銹。而復合鋼菜刀，就是克服以上缺點兒誕生。

E. 最近買了一把菜刀，說是不銹鋼的，但現在的假貨那麼多。我該怎樣判斷菜刀是否是不銹鋼材料製作的

最簡單、直接的方法就是把在刀上滴一滴水，隔日觀察是否有銹跡

F. 怎麼辯別不銹鋼的菜刀真假

菜刀用的不銹鋼也分兩種:防磁不銹鋼和非防磁不銹鋼。
用磁鐵檢驗沒有磁性的刀是防磁不銹鋼刀內，答案是肯定的。如果檢驗有磁性，也不能輕易否定不是不銹鋼菜刀。可以進行下列方法檢驗:敲擊刀體，迴音沉悶可能是不銹鋼製作。再用鹽水點上幾點，隔日觀察看看是否出現銹跡，無銹者基本是不銹鋼製品。
還可以用鋼銼，銼一下，發粘不願下鐵屑的可能是不銹鋼。用容砂輪稍磨一下，火花極不明顯的，可能是不銹鋼·····。當然不要破壞形體美觀哦。

G. 在哪裡能買到碳鋼菜刀

如果不銹鋼菜刀的硬度夠了，不鋒利是刀沒有磨好，把刀磨好就好用了，碳鋼的刀很容易生銹，日常家用太麻煩了。

H. 不銹鋼的菜刀好嗎

各有各的好處。

1、碳鋼：

傳統的中式廚刀都是碳鋼做的。碳鋼較硬，普通的彈簧鋼能輕松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不錯，而且因為微觀組織的差異，碳鋼刀比不銹鋼刀更容易磨得鋒利，它的切割力要好一點。

家用碳鋼刀價格一般都比較便宜，幾十塊錢就能買一把，屬於物美價廉的刀。另外，碳鋼刀還是專業的中式餐廳廚房的主流刀。

2、不銹鋼：

現在是家用廚刀的主流。不銹鋼刀上會標著一些數字記號，比如3Cr13，即有0.3%的碳，13%的鉻，以及添加了鉬和釩細化晶粒，Cr前的數字代表鋼材里碳的含量。

碳越多刀越硬，價格也相對更高，3Cr13是最低端的廚刀鋼材，由於沒有加入鉬和釩，所以保持性不如3Cr13mov。由於不銹鋼刀含有除鐵之外的活潑金屬，因而不銹鋼刀不容易生銹，也更美觀，更容易存放。

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菜刀：

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜，不銹鋼刀與鐵刀是有區別的：不銹鋼刀干凈、美觀，但不很鋒利；鐵刀表面不好看，但長期使用會補鐵，適合貧血患者使用。

菜刀有非常多的種類，除了依據各種目的設計的菜刀之外，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切斷食材後砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理台上使用。

I. 為什麼不銹鋼的菜刀沒有鐵的菜刀好用

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