鐵不銹鋼哪個好

Ⅰ 不銹鋼和不銹鐵有何區別，各有什麼優缺點

這是概念性的錯誤，不銹鐵是不銹鋼的一種。
不銹鋼常按組織狀態分為：馬專氏體鋼屬、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體（雙相）不銹鋼及沉澱硬化不銹鋼等。
而你所謂的不銹鐵其實就是鐵素體鋼。它的特點是具有磁性，可以運用在需要磁性的產品上。另外它的導熱性能非常好。可用於耐腐蝕散熱部件等。含鉻15%～30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高，耐氯化物應力腐蝕性能優於其他種類不銹鋼，屬於這一類的有Crl7、Cr17Mo2Ti、Cr25，Cr25Mo3Ti、Cr28等。鐵素體不銹鋼因為含鉻量高，耐腐蝕性能與抗氧化性能均比較好，但機械性能與工藝性能較差，多用於受力不大的耐酸結構及作抗氧化鋼使用。這類鋼能抵抗大氣、硝酸及鹽水溶液的腐蝕，並具有高溫抗氧化性能好、熱膨脹系數小等特點，用於硝酸及食品工廠設備，也可製作在高溫下工作的零件，如燃氣輪機零件等。
奧氏體鋼，沒有磁性，但是可塑性好，不過導熱性能很差。
奧氏體-鐵素體不銹鋼具備以上特點。

Ⅱ 不銹鋼哪種材質最好

不同的不銹鋼材質有著不同的用途，哪種材質最好？

不銹鋼的主要元素是鐵、鉻、鎳。通常將不銹鋼分為鉻不銹鋼和鉻鎳不銹鋼。所謂不銹鐵只是常用的口頭稱呼，不過在成分上也確有差別，在我們所稱的不銹鐵中都沒有鎳的成分，就是鉻不銹鋼，是原來不銹鋼中含鎳的部分以鐵代替，用磁鐵試驗時可被吸住，而含鎳的鎳鉻不銹鋼卻不能為磁鐵吸住。

一句話：不銹鋼材質沒有哪種好，主要看用途，合適就好！

Ⅲ 鐵的硬度好還是不銹鋼的硬度好

不銹鋼的硬度大過貼的硬度。

不銹鋼 硬度 相對比較高
馬氏體(martensite)是黑色金屬材料的一種組織名稱。
馬氏體（M）是碳溶於α-Fe的過飽和的固溶體，是奧氏體通過無擴散型相變轉變成的亞穩定相。其比容大於奧氏體、珠光體等組織，這是產生淬火應力，導致變形開裂的主要原因。 馬氏體最初是在鋼（中、高碳鋼）中發現的：將鋼加熱到一定溫度（形成奧氏體）後經迅速冷（淬火），得到的能使鋼變硬、增強的一種淬火組織。

鐵的硬度;HRC5--10度.

註解;

這個數質(是剛去用度測試機測得,料是10mm的鐵板.也銅樣測鋁塊了,它太軟了,測到得數質無法對照表換算.測量方法是用金鋼石測頭,15kg砝碼打.鐵板回彈到 65 Load15N.鋁塊回彈到 5 Load15N.)

65 Load15N對照表換算=HRC8

純鐵是含碳量小於0.2%的鐵合金,又稱熟鐵(含碳量在0.2-1.7%稱為鋼,含碳量在1.7-4.3%則稱生鐵).

Ⅳ 碳鋼和不銹鋼哪個好

我們在選擇家居建材材料的時候，有分碳鋼和不銹鋼之分，如果你遇到這種情況，一般會選擇哪種材料更好一些呢？按我的理解，雖然碳鋼和不銹鋼是不同的建材，但不能說這兩者之間誰更結實一些，這個跟你所使用的環境，你所用的這種材質的用途有很大關系，還有每種材料都會有優缺點。所以說，在不清楚用途和使用環境時，不能說哪種材料更好一點。

綜上所述，我們選擇家居建材材料時，並不是說選擇碳鋼和不銹鋼時，很盲目的說哪種材料更好一些。而是你所擇選擇碳鋼和不銹鋼時，你需要做什麼用途，把適合的材料用在適合的用途上。總之，就看你具體選擇的材料是使用在哪種用途上，這才是一個正確的選擇材料方式。

Ⅳ 鐵的餐具好還是不銹鋼的好

不銹鋼的好
不銹鋼餐具：美觀大方、輕便好用、耐腐蝕不生銹，頗受人們青睞，不銹鋼是由專鐵鉻合屬金摻入鎳、鉬等金屬製成，這些金屬中有的對人體有害，因此使用時應注意，不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因為這些食物中的電解質與不銹鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。
鐵制餐具：一般說來，鐵制餐具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食慾不佳等疾病。鐵制容器也比宜盛油類物質，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。

Ⅵ 鋼鐵和不銹鋼哪個硬

鋼鐵與不銹鋼都有個含碳量多少的問題，含碳量高了，硬度都硬；含碳量低了，硬度都不硬。鋼鐵裡面的高碳鋼由於含碳量高，經過淬火硬度很高；不銹鋼裡面的馬氏體不銹鋼含碳量高，經過淬火硬度也很高。

Ⅶ 不銹鋼與不銹鋼鐵有什麼區別

1、不銹鋼
不銹鋼，顧名思義就是不容易生銹的鋼鐵，這里要注意了，是不容易生銹，並不是不會生銹。但是，客觀的去說的話，其實不銹鋼既不容易生銹，也不容易腐蝕。不銹鋼的表面上有著一層保護膜，也就是富鉻氧化膜，由於這層膜的存在，不銹鋼擁有著不容易生銹和腐蝕的性能。研究表面：鋼在大氣、水等弱介質中和硝酸等氧化性介質中，其耐蝕性隨鋼中鉻含量的增加而提高，當鉻含量達到一定的百分比時，鋼的耐蝕性發生突變，即從易生銹到不易生銹，從不耐蝕到耐腐蝕。

2、不銹鐵
以前並沒有不銹鐵的這個名詞。此名稱是《焦點訪談》曝光後誕生的，而且當時占據著65%的市場份額，而真正的304不銹鋼產品由於其高昂的價格而缺乏市場。不銹鋼是廢鐵，鉛，鋼，通過二次回爐加工，然後再進行脫「滋」處理而成的。一般肉眼無法分辨出，運用吸鐵石的方法也並不能辨別出。因此，很多不法商家大肆生產並運用於市場中，並且大搖大擺地進入諸多工程項目，裝飾工地當中。
罡正不銹鋼有著10多年的不銹鋼管件製作經驗，圍繞客戶的需求實現從產品設計、打樣到批量製造，為合作夥伴提供高精密度、表面零瑕疵的精密不銹鋼管件。與罡正合作，您能感受到罡正人帶給您的誠意。

本文出自佛山市罡正產品設計有限公司，專載需註明出處！

Ⅷ 鐵 不銹鋼哪個散熱好

不銹鋼導熱性：在600℃以下，各種不銹鋼的導熱系數基本在10~30W/（m•℃）范圍內。在304℃時，不銹鋼的導熱系數是16.2W/m•℃，導熱系數一般為碳鋼的1/3左右。

鐵的導熱性：鐵的比熱為0.46×10³J/(kg•℃)。鐵的導熱系數是40×1.163W/m·℃ ,1200度時，純鐵導熱系數為36W/m·℃

分子的性質決定一種物質的導熱性，鋼的導熱性與鋼的合金化結構有關。

導熱性與含碳量和合金含量有密切關系。含碳量和合金元素含量越高，其導熱性越差，反之則相反。

拓展資料：

導熱性：熱傳導簡稱導熱。兩個相互接觸且溫度不同的物體，或同物體的各不同溫度部分間在不發生相對宏觀位移的情況下所進行的熱量傳遞過程稱為導熱。物質傳導熱量的性能稱為物體的導熱性。密實固體內部和靜止流體中的熱量傳遞都是純導熱在起作用。導熱部分參與了在運動流體中的熱量傳遞。

影響因素：導熱是依靠材料中的電子、原子、分子和晶格熱運動來傳遞熱量。但材料性質不同，其主要導熱機理不同，效果也不一樣。一般來說，金屬的熱導率大於非金屬，純金屬熱導率大於合金。物質三態中，固態熱導率最大，液態次之，氣態最小。例如：標准大氣壓下0℃時的冰、水和水蒸氣的熱導率分別為2.22W/（m·K）、0.55W/（m・K）和0.183W/（m・K）。

Ⅸ 炒鍋買鐵的好還是不銹鋼的好

今天就對市面上常見的幾種類型的炒鍋，來說說它們分別的優缺點吧！
目前，市面上比較常見的炒鍋有不粘鍋、鐵鍋、不銹鋼鍋、琺琅鍋，其中前面3種比較多，琺琅鍋被稱為貴族鍋，可以炒，但是僅僅作為炒鍋，並不常見。
首先，來說下不粘鍋。廣義上來說不粘鍋也分好幾種，包括塗層不粘鍋，特殊工藝的物理不粘鐵鍋或不銹鋼鍋。

這里所指的不粘鍋是指有塗層的不粘鍋，物理不粘鍋等下再表，目前最流行的是麥飯石不粘鍋，我用過好幾個。

塗層不粘鍋的優點是第一，輕松煎炒，冷鍋冷油都不會粘，特別是對於廚房新手，操作非常方便，很有成功感，不會出現焦糊粘底等，而且不粘鍋比較輕巧；
第二，用油少，無油煙，廚房更干凈，對廚娘的皮膚損傷小。同時減少脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的健康理念。
比如煎豆腐，用不粘鍋比較省事兒，輕松滑翔。
例如炒糖，炒豆沙，澱粉類等食材，最適宜不粘鍋，用很少的油就不粘，用其他鍋不行，除非加較多的油再加廚房技巧。
缺點：不粘鍋表面有化學塗層，高溫或永久了容易脫落。所以不粘鍋是不適合高溫爆炒的，平時注意要用中大火或中火烹飪，正確使用，可以大大延長不粘鍋的壽命。

最最要緊的是不能驟冷驟熱，比如剛炒完菜，就去自來水龍頭下直接沖洗，對鍋的損傷非常大，很多人的鍋其實是死於這一條。

還有，正因為有塗層，所以不能用鐵鏟或尖銳的東西洗鍋，要用柔軟的抹布，平時用硅膠鏟或木鏟，也不能炒堅硬的貝殼類食材。

總結：不粘好用，也要注意保養，一般1到2年要觀察一下，如果塗層有脫落刮傷，建議更換。

（如果是買鍋給老人用，不粘鍋不一定適合，因為好多老人喜歡用鋼絲球擦洗，這是絕對不能用來洗不粘鍋的。）
其次，鐵鍋。鐵鍋是我們國家傳統的鍋具，有一段時間流行度曾經下降，但是近年來隨著健康理念的改變，以及舌尖節目中出現過鐵鍋，價格大漲。
鐵鍋的優點：鍋體薄，導熱快，沒有塗層，所以不用擔心塗層脫落。
鐵鍋保養的關鍵：鐵鍋就是需要用油養，時間長了，鍋的表面會形成一層「油膜」，鍋就越用越好越不粘。我家就有一個鐵鍋，結婚時買的，一直用到現在，烏黑發亮，比剛買來時還要好得多。
如果正確使用，可以用上幾十年不會壞，甚至可以作為「傳家寶」，傳給你的孩子哦！
小貼士：如果是要油炸或熬豬油什麼，請一定要用鐵鍋，不僅做菜，順便對鍋還是一個保養哦！就像我們女人做面膜，哈哈，鐵鍋做「油膜」！
鐵鍋的缺點：容易生銹，耗油比不粘鍋大，需要一定的廚房技巧。
注意：鐵鍋不要用洗潔精和鋼絲球清洗，最好少做湯，炒鍋就炒菜，專鍋專用。因為洗潔精一洗，就把表面好不容易養起來的「油膜」給洗掉了，鐵鍋馬上會變得黯淡無光。
清洗完鐵鍋以後，最後擦乾表面，小火烘乾，沒有水漬，就不會生銹。
一般鐵鍋表面是平的，很粗糙，需要養很久才會順手。
但是也有的鐵鍋表面有凹凸壓花紋理設計，減少與食物的接觸面積，這樣可以達到部分物理不粘。
當然，僅僅這樣的物理不粘，肯定與化學塗層不粘是不一樣的。
這里再教你一個鐵鍋不粘的小技巧——熱鍋熱油，就是先把油燒熱，再關小一點，放入食材，哪怕是煎豆腐，還是炒肉絲，就都不會粘啦！
第三種，不銹鋼鍋。
不銹鋼是含有一定合金成分的鍋，表面看起來都是銀光閃閃，其實質量的好壞跟含有的合金的種類和含量有關。
市面上價格相差很大，便宜的幾十元一個，好的幾百到千元，但是表面看不出來。水太深啊，太深。
優點：好的不銹鋼鍋對酸和鹼有一定的耐受能力。
缺點：不銹鋼也需要使用技巧，達到物理不粘。
使用技巧：不銹鋼鍋先加熱，看到小水珠立在鍋中而不被鍋吸收，然後加油炒菜。
如果你的不銹鋼鍋買來跟第一種不粘鍋的不粘效果一樣好，我懷疑可能有特殊塗層，哈哈，個人觀點。
注意：不銹鋼表面也有一層保護膜，所以也不能用鋼絲球擦洗。（其實我建議整個國家應該禁止鋼絲球的生產，那個東西用多了對人體健康都不利。）
還有，如果你的不銹鋼鍋怎麼擦也擦不幹凈，就是所謂的掉黑粉，可能質量也一般哦，對健康有害的，以前的某品牌不銹鋼鍋有過新聞報道。
第四種，琺琅鍋。
琺琅鍋目前一般指鑄鐵鍋外面加一層琺琅塗層，對人體無害。
可以炒菜，但是如果作為專門的炒鍋，也許不太方便，因為太重了，太燙了，做完一個菜，下一個菜怎麼辦呢？略小麻煩。
但是可以炒完菜，直接燉，比如紅燒的菜，那很方便啊！
終上所述，每一個鍋都有它自己的優點和缺點，關鍵是看你需要用到它的哪個優點，然後正確使用，好好保養，為你的廚房生涯增光添彩！
而不是單純地說哪個鍋好，你們說對嗎？

Ⅹ 不銹鐵與不銹鋼哪個好

在金屬材料裡面沒有不銹鐵，不銹鐵是現在市場上對無鎳不銹鋼的一種稱謂，譬如0cr13，這是鐵素體不銹鋼，『吃』住磁鐵了，所以稱不銹鐵，這種合金不耐酸腐蝕。
不銹鋼含鎳，鎳不但可以調整材料組織，還能改善材料綜合性能，更耐腐蝕，價格也貴得多。