Ⅰ 煮麵條怎麼樣還不糊鍋
多放點水，等水開了在下，用大火下，下了後用筷子抄抄，一次不要下的太多，因為電磁爐功率有限，不能按照火爐的量來
Ⅱ 不銹鋼鍋底燒糊了該怎麼處理
不銹鋼鍋底很容易就燒糊，你只要用維絲球使勁擦就可以擦乾凈的，請採納吧。
Ⅲ 煮麵怎麼不糊鍋底
面條不粘鍋方法 煮麵條不粘鍋的妙招
1、煮麵條不粘鍋的小技巧.煮麵條的時候，先把水燒開，在水中加一湯匙食油，然後再放面條下鍋，由於有香油的存在，這樣面條就不會沾連，面湯起泡沫小、不宜溢出鍋外。
2、在煮麵條的水裡加少許鹽，等到水開時，再往鍋里加些冷水，稍煮片刻即可關火。這樣煮出來的面條不僅好吃，而且不宜粘鍋。煮掛面時不要用大火。因為掛面本身很乾，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
3、煮掛面時不應當等水沸騰了再下掛面，而應在鍋底里有小氣泡往上冒時下掛面，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導，再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內硬、湯糊。
煮麵條是一門學問，現在超市或是菜市場里都有很多的面條賣，不管是什麼樣的面條，我們在挑選的時候，都要注意要看面條的顏色，要白中帶黃的就最好，同時還要挑選包裝堅實完整且無破損斷條的現象得才是好面條。那究竟怎樣煮才不會糊鍋呢？接下來就為大家來介紹一下面條怎麼煮得具體操作方法。
方法一：
如果手頭上是自家做的手工面條或是購買的濕切面，那麼我們應該等鍋中水大開之後才下入面條，下鍋之後用筷子迅速在鍋中將剛下的面條輕輕向上挑幾下，全程開大火，火不能調小，正確的做法是一直用旺火煮，等到水開之後，倒入少許涼水，等再次煮開後，繼續點一次涼水即可。
方法二：
如果是煮干切面或整包的掛面時，那麼我們就不需要等到鍋中的水沸騰後再下面了，當看到鍋中有小氣泡往上冒時就可以下入面條，而後快速的攪動幾下等它煮開，我們在煮乾麵條的時候不宜用旺火來煮，因為干掛面和干切面它本身含水量很少，表面很乾，如果用旺火來煮的話，面條不能充分地被浸透，煮出的面條會出現硬心，所以這種面條要用中火煮，人站在鍋旁邊，看到鍋里水開之後就隨時倒點涼水進去，大約重復3次後，水再次沸騰後面條也充分煮熟了。
以上就是面條怎麼煮才不會糊鍋的具體解決辦法，相信大家很快能夠學會。
Ⅳ 煮麵條怎麼煮才不會糊掉
防止面條的外面熟了裡面沒有熟，而等到裡面熟了的時候外面已經糊了
面條煮得好，不硬心、不糊湯、不黏、面條清爽。要做到這一點應注意掌握火候等許多細節，下面一一介紹。
煮掛面和干切面的時候，鍋中煮麵的水不要太開，等面條下鍋開鍋後也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。用旺火煮開，每開鍋一次電一次水，點兩次水，就可以出鍋。煮濕面一定要注意用旺火，否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水裡。
巧煮麵條
煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。因為乾麵條進入沸水的短時間內，面條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鍾將乾麵條放進鍋里，使乾麵條有一個被水滲透的機會，待水滲透乾麵條後，煮麵水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
Ⅳ 煮麵條怎麼防止糊鍋
答：先把鍋里的適量水燒沸騰（水的與面條的比是3：1），再把面條放進煮沸用筷子輕微拔動停火，三分鍾後就可以吃了。這樣面條不會糊鍋。
Ⅵ 不銹鋼鍋底老是燒糊了，怎麼才能不糊
不銹鋼鍋具用於炒菜很容易糊的，用來打火鍋或者燒水還可以
Ⅶ 不銹鋼鍋使用前怎麼預防糊鍋
1、鍋在長時間使用的過程中，在鍋底沾上了菜漬之類的東西，最好的版辦法是，將鍋放權在灶台上用大火燒紅，隨即放入涼水中浸泡，然後用清潔球用力擦洗。反復一兩次，粘鍋的現象基本消失
。
2、在炒菜的過程中，要熱鍋涼油，即鍋燒熱以後放入涼油略燒，隨即放入食材進行烹制，這樣可保證不粘鍋。主要是不銹鋼鍋的溫度會很高，大火會比較難控制，所以會出現粘底。
3、炒菜時多放一點油就不會粘鍋了。