不銹鋼壓力鍋煮飯怎麼做

1. 高壓鍋怎麼壓米飯

首先，我們用一個容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

最後，高壓鍋煮米飯時間怎麼計算：燒到沸，就轉小火，兩三分鍾後，關掉就可以了。

時間一般都在十五分鍾左右。即：將米洗好放入鍋里先不要蓋哪個小氣閥，水開了以後蓋上記時八分鍾。

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可。

用高壓鍋蒸米飯的注意事項

用高壓鍋做米飯易粘鍋。現在已找到了解決辦法。米飯做熟後，鍋內存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯後把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。

2. 蘇泊爾電壓力鍋怎麼煮飯

1、開蓋，先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。將米洗干凈，然後用容器將米稍微泡一下，大概30分鍾到一個小時，不用泡很久，因為電壓力鍋具有強大的壓力，不同擔心米飯會不柔軟。

3. 高壓鍋如何煮飯

10分鍾高壓鍋米飯(秒殺電飯鍋)

我超愛超愛超愛吃高壓鍋煮的米飯 口感很勁道.再也不想吃電飯鍋煮的. 而且居然只要10分鍾. 啥也不說了. 嗯.還是要說下重點啦!!!! ★火力和時間不要隨意改動.都是我千百次失敗的經歷得出來的. ★高壓鍋煮的飯要比電飯鍋量少.所以要自己調整.我和老公兩個人.平時是1.5杯大米.用高壓鍋我是2杯. 當時.還要視乎會不會粘鍋.粘鍋的話2杯.不粘鍋的話.2杯還是多了.所以大家要自己先試一次.找到自己的方式
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6克
6克
62克 322
千卡
提供充足能量，適量即可～
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10分鍾左右 | 切墩(初級)
大米 適量 、 水 適量 、 油 少許
烹飪步驟
步驟1/5
按照你們自己平時煮飯的量.先用電飯鍋的內膽.淘好米.加好水.因為我家的高壓鍋太大.直接在高壓鍋里加水.不好控制水量.經常不是太多就是太少...
步驟2/5
把准備好的大米.加好適量的水了.倒進高壓鍋.加少許油.★這里要注意一下.喜歡吃鍋巴的.加少許油.大概像我這樣.不喜歡吃鍋巴的話.油還要再多點.其實也不用怕太多.畢竟米飯加點油煮的話也比較好看.重點是清洗鍋的時候比較方便
步驟3/5
上蓋了.中火煮至出大水汽★注意了.是中火.★注意了.是出大水汽用過高壓鍋的人都知道.剛開始出的水汽只是很小的動靜.過一會才是正常的出大水汽.動靜比較大.一定要等到出大水汽
步驟4/5
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然後.轉火心煮⑧分鍾.★注意...是轉火心.不是小火!!!時間一到就關火.等水汽都跑完之後.再開蓋!!!因為我沒煮過大量的米飯.所以這時候.假如開蓋發現還有水怎麼辦!可以把蓋子蓋回去.但是不用上緊.也不用上那個閥頭.輕輕蓋上.繼續火心直到水分收干就可以.一般⑧分鍾就是可以的了!!!
最後一步
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成品!!!我老公特別喜歡用珍珠米煮高壓米飯.勁道比泰國香米好吃!大家可以試試.
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

4. 蘇泊爾不銹鋼壓力鍋怎麼做米飯總是會糊鍋底

因為它是不銹鋼，沒有不粘鍋塗層。所以會糊鍋底。

5. 如何使用高壓鍋煮飯

將米和水放入鍋中，水比平時用電飯煲煮飯要少一點，米與水的比例大概是4：6這樣蒸出的飯比較軟和，反之則少放點水。等待待氣孔開始噴氣出來時，將火調為中小火。保持5-7分鍾左右。關火。悶至能打開蓋為止。

煮飯方法：

1、打開高壓鍋。

2、將米和水放入鍋中，水約沒過米面1cm或一指左右。

3、蓋上鍋蓋，把高壓坨放上。

4、開火。

5、等有蒸汽穩定地從排氣管內排出時，把火調到最小。

6、約5-7分鍾後，關火。

7、等到高壓鍋冷卻降壓，確認排氣管不再排氣，即可開鍋。

(5)不銹鋼壓力鍋煮飯怎麼做擴展閱讀：

高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。

壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

高壓鍋使用須知：

(1) 每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔；

(2) 鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應超過鍋身的一半；

(3) 合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭；

(4) 合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋；

(5) 當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可；

(6) 開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手；

(7) 一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

6. 用壓力鍋怎麼煮飯

電壓力鍋怎麼煮飯

家中中煮飯常用的專用工具有很多，而電高壓鍋是在其中一種，能夠用於煮排骨，還可以用於做飯。電高壓鍋的基本原理非常簡單，密封性、蒸氣是關鍵的原素，因此 能夠把難燉的牛骨頭煮的很差，還可以把豬排骨中的骨骼泡化。可是電高壓鍋怎麼煮飯呢？要想讓煮成的米味兒變香，好多個小竅門應把握。

電高壓鍋是一種理想化的廚具，關鍵用於做飯。在做飯時，假如把握方法，煮出去的白米飯更美味。下列便是甚少人知的方法，速get：

1、做飯時，選擇上品的米，清理干凈，倒進內鍋中，按1:1.5的佔比配水，而且把米抹平。特別注意的是，不必把米立即倒進內鍋中洗，以防水濺到發熱盤上。


2、將內鍋放入外鍋里，旋轉兩下，讓底鍋與發熱盤密不可分迎合，防止出現遇熱不勻的狀況。

3、插上電源線插頭，接入開關電源，按住鋼琴鍵電源開關，讓電高壓鍋全面啟動，這時，顯示燈亮。

4、等顯示燈滅，保溫燈亮時，運用余熱回收燜飯10-15分鍾，讓白米飯充足爛熟，白米飯吃起來口味更強。

5、還記得不要在終止加溫後馬上開蓋，由於輕率打開表蓋，熱流噴出來，可能會燙傷人的手臂。

6、等鍋內的食材舀出後，把鍋清理干凈，留到下一次應用，但是，不必反復清理，以防鍋膽的漆膜掉下來。

最先是要有選擇選購壓力煲，一定要挑有型號、有生產廠家、有使用說明的、品質達標的壓力煲。不必選購冒牌貨。壓力煲從規格型號上分，一般有20.22.24.26公分四種型號規格。您家人口數量少可購新號的;人口數量多，當然要買小號的。但要是以熱效考慮到，您寧願挑大一點兒的最合適。壓力煲從原料上分，一般分成鋁質的、鋁合金型材的和不銹鋼板的三種。三種都有其特性：鋁質的重量較輕、熱傳導快、價格低，使用期達到20年以上。可是應用它毫無疑問要提升鋁元素的攝取量，長期性應用它對身心健康不好。鋁合金型材的要比純金屬鋁好一些，經久耐用、牢固。不銹鋼板壓力煲雖則貴了一些，但它耐高溫、美觀大方，不容易和食材中的酸、鹼、鹽起反映，並且使用期最多，達到30年以上。因此 ，就算一次多用點錢，也最好是買了不銹鋼板的。

7. 用高壓鍋怎麼蒸米飯

用電飯煲蒸米飯，不僅時間長，耗電多，而且還容易粘鍋。飯後清洗也很麻煩。今天教你個新招，保證米飯做的又快、又省、又香，而且連鍋都不用洗。

一、高壓鍋（電飯煲也可以）加水三至四公分，洗好大米，裝入不銹鋼碗，碗里加入純凈水，沒過大米半公分。

二、將不銹鋼碗放入高壓鍋，點火加熱。

三、高壓鍋噴氣後，立即把火調小，四分鍾後關火。二十分鍾後開鍋即食。

該法省水、省電、省氣、省工、省洗。簡單易學，快來試試吧！

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8. 高壓鍋怎麼煮飯

高壓鍋煮東西的確有點危險，但是高壓鍋煮得很快，而且用高壓鍋煮出來的米飯比較有嚼勁。

和電飯鍋一樣洗米放水，然後蓋上鍋蓋。等冒氣的時候小火再煮兩三分鍾，關火之後再燜兩分鍾，就行了。著急吃的話還可以在以上程序之後把高壓鍋放水龍頭下面用冷水澆一下，會聽到熱氣「滋」長長一聲，然後稍等一分鍾熱氣散得差不多就可以打開蓋了。

高壓鍋底部一般很厚，而且多是不銹鋼材料。不怎麼會焦的吧。。反正我沒煮焦過
平時急於求成的時候會用一下高壓鍋煮飯，還是電飯鍋的好，高壓鍋冒氣的時候太嚇人~

9. 壓力鍋怎麼煮飯

很多人認為高壓鍋做飯較為費時費力，殊不知，研究表明，用高壓鍋煮飯，不僅能使米飯香軟，有更好的口感，還能留住營養，省時省料。

米粒表面的結構主要是由纖維素和蛋白質構成的。用高壓鍋煮飯，高壓鍋內的蒸汽、水分會更有效地均勻浸透到米粒內部，使米粒很快分解變性，極易被人體吸收。如果是粗糧、糙米使用高壓鍋效果更明顯。而用普通鍋煮飯，就遠遠達不到這種效果。因此用高壓鍋煮飯相比普通鍋煮飯，省時省料，並且做出的米飯也更香軟可口，很受人們歡迎。此外，如果蒸煮糙米飯、雜糧飯，由於蒸煮的時間比較久，用普通鍋的時候，米飯中大量的B族維生素會大量流失，而用高壓鍋蒸糙米飯，時間從常溫下的90分鍾縮短到30分鍾，減少了損失。同時，由於鍋體完全密閉，能避免接觸過多氧氣，又減少了因氧化造成的損失。

使用高壓鍋時，由於鍋里的溫度高、壓力大，所以安全問題十分重要。在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好;鍋內食物不能超過容量的2/3;當加溫至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時，要立即降溫。