木饅頭模具需要注意什麼

㈠ 買了個木質饅頭模具，，可是做饅頭時面老愛粘在裡面，，怎麼做才能花紋清晰還容易掉下來呢

事先在模具上抹層油。

㈡ 正確使用和維護模具應注意哪些方面

不知道你所使用的模具是什麼類型的模具,針對冷沖切模具而言注意事項如下:
1,保持模具內外的清潔
2,定期清掃模具,上油
3,定期檢查模具的磨損情況(包括導柱,導套,模座等)
4,定期更換易磨損的模塊
5,模具要輕拿輕放,不要磕碰,進行模具修理時最好用紫銅做的工具
針對塑封模具如下:
1,定期清掃
2,嚴禁用較硬的物體與模具接觸,防止劃傷,如果模具上有異物粘接在模具上,有黃銅做的工具進行處理
3,易損的模塊要定期更換

㈢ 饅頭模具什麼材質好

饅頭模具最常見和用到的就是木製材質的和不銹鋼材質的了，這兩者都是比較好的，木製的是最好用到的了，價格也是比較常見的喲，刻出來的花紋也是比較好看一點點額，不銹鋼的也還可以的，只是價格上面會高一點點的。

下面來看看怎麼蒸饅頭怎麼掌握火候：

蒸饅頭用什麼火候，決定了饅頭香味和蓬鬆度。而問過不少人蒸饅頭的方法，有人說用大火，還有人說用小火，其實這2種做法我都不建議，因為在蒸饅頭時，不同階段，用的火候都是不一樣的，如果全程都用大火，會使饅頭不蓬鬆，而全程用小火，就會導致饅頭不香。

下面來看看怎麼蒸饅頭：

【食材准備】：麵粉500克、35度溫水260ml、酵母4克、食鹽2克、白砂糖30克、食用鹼2克。

【蒸饅頭的方法】：

第一步：首先將溫水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然後靜置5分鍾後備用。因為酵母在繁殖時需要營養物質，而白砂糖中有大量的營養物質，從而加快酵母的繁殖，這樣就能使面團快速的發酵好。

第二步：將發酵水、食鹽、食用鹼全部放入到麵粉中，然後朝一方向攪拌成面絮，接著再反復揉搓面，直到面變成光滑的面即可（如何判斷面是否揉好，只需要將揉好的面慢慢的拉開，如果能拉成很薄的一張麵皮，代表面完全揉好了，如果面一拉就斷，說明面沒有揉到位）。

第三步：將揉好的面團用保鮮袋包好，然後放入到家中溫度最高的地方，耐心等待2-4小時，直到面團為未發酵時的2倍大即可。

第四步：將發酵好的面再揉成光滑的面，然後再將面揉成條狀，接著切成100克個劑子，最後將劑子揉成饅頭即可。

第五步：鍋中放入適量的冷水，然後將饅頭放入到鍋中，大火將水煮1分鍾後關火，接著等饅頭在蒸鍋中發酵10分鍾後再開大火，大火將饅頭蒸12分鍾，最後改小火，將饅頭蒸3分鍾即可起鍋食用。

怎麼掌握火候呢：

蒸饅頭時，先要大火將水煮1分鍾，這樣可以使蒸鍋中產生少許的蒸汽，而此蒸汽可以加速饅頭二次發酵，從而使饅頭更加的蓬鬆，而等饅頭二次發酵好後，此時在大火蒸饅頭，可以快速鎖住饅頭中的水分，從而使饅頭變得更香更蓬鬆，而等饅頭蒸好後，此時在小火蒸3分鍾，可以防止饅頭塌陷，所以蒸饅頭時，一定要掌握好火候。

㈣ 木質饅頭模具怎麼拿出來的

磨具倒過來敲。木質饅頭模具磨具倒過來敲就拿出來了。用擀麵杖敲敲左邊敲敲右邊，看邊緣出來後期，用擀麵杖在背面敲幾下就掉下來了。模具一定要放滴低，掉下來會摔變形的。

㈤ 模具成型有哪些注意事項呢

(1)模具安裝位置符合設計要求，盡可能使模具漲型力中心與壓鑄機距離最小，這樣可能使壓鑄機大杠受力比較均勻。

(2)經常檢查模具起重吊環螺栓、螺孔和起重設備是否完好，確保重吊時人身、設備、模具安全。

(3)定期檢查壓鑄機大杠受力誤差，心要時進行調整。

(4)安裝模具前徹底擦凈機器安裝面和模具安裝面。檢查所用頂桿長度是否適當，所有頂棒長度是否等長，所用頂棒數量應不少於四個，並放在規定的頂棒孔內。

(5)壓板和壓板螺栓應有足夠的強度和精度，避免在使用中松動。壓板數量應足夠多，最好四面壓緊，每面不少於兩處。

(6)大型模具應有模具托架，避免在使用中模具下沉錯位或墜落。

(7)帶較大抽芯的模具或需要予復位的模具也可能需要動、定模分開安裝。

(8)冷卻水管和安裝應保證密封。

(9)模具安裝後的調整。調整合模緊度。調整壓射參數:快壓射速度、壓射壓力、增壓壓力、慢壓射行程、快壓射行程、沖頭跟出距離、推出行程、推出復位時間等。調整後在壓室內放入棉絲等軟物，做兩次模擬壓射全過程，檢查調整是否適當。

(10)調整合模到動、定模有適當的距離，停止機器運行，放入模具預熱器。

(11)把保溫爐設定在規定溫度，配置好規定容量的舀料勺。精度要求高的模具需要使用高精度的加工設備，而且模具材質、成形工藝要求都較為嚴格，還需使用CAD/CAE/UG等模具軟體去設計、分析。

㈥ 模具安裝應注意的事項有哪些

1.進行模具安裝工作前必須檢查工具是否正常，並按手用工具安全操作規程操作，注意正確使用工量具。
2．安裝模具時，首先應了解模具的工作性能，基本結構及各部分的重要性，按次序安裝。
3．使用銅棒、撬棒安裝模具時，姿勢要正確，用力要適當。
4．使用螺絲刀時： a．螺絲刀口不可太薄太窄，以免緊螺絲時滑出。 b．不得將零部件拿在手上用螺絲刀松緊螺絲。

㈦ 模具使用和保護時的注意事項

怎樣保養與維護注塑模具

模具的作用與組成
模具作為注塑工廠的最為主要生產工具，它決定了產品的形狀，規格，尺寸，外觀光潔度。模具的材料為鋼材，一般由前模/後模組成。

模具的保護
由於模具具有專一性精密性易損性等特性因此進行模具的安全保護至關重要，總體歸納有以下幾個方面：
1.防銹：防止注塑機模具有漏水/冷凝水/雨淋/手印等而造成的生銹現象。
2.防撞：防止模具因頂針有斷裂、未回退到位而造成的模具撞壞的現象。
3.除刺：防止模具因布抹/料沖/手抹/水口鉗碰/刀碰而造成的模具毛刺。
4.缺件：防止模具因缺少拉桿/墊圈等零件而造成模具使用過程中的損壞。
5.防壓：防止模具因仍殘留有產品而鎖模而造成的模具壓傷。
6.欠壓：防止模具因低壓保護壓力過大造成的傷害。
其中因頂針有斷裂、頂針未回退到位、模具殘留有產品、缺少輔件造成的模具損壞的比例較高，且因發生較為頻繁，因此85%以上的模具損傷都是因此原因造成的，而模具的維修費用一般較高，因此怎麼樣避免此類情況的發生直接關繫到注塑行業的利益。
為了防止模具損壞造成的生產延誤，以及高昂的維修費用，同時也為了更好的節省人工資源，視覺龍科技經過不斷的研究與改進，採用機器視覺技術開發出了一款產品，稱為「模具保護器」。
模具維修注意事項：
1.拆卸模具時，避免碰傷和淋水，移動要平穩。
2.噴熱模，再噴少量脫模劑
3.要對模具進行全面檢查並且進行防銹處理：小心抹乾型腔，型芯，頂出機構和行位等部位的水分與雜物，並噴灑模具防銹劑和塗抹黃油。模具的保養模具在連續工作過程中，因運動過程中容易造成零部件的磨損，潤滑劑變質，漏水，塑膠料的壓傷等問題，需要進行模具保養。
模具日常保養一般包含以下方面：
1.定期除銹(外觀，PL面，模腔，型芯等)
2.定期重新加潤滑劑(頂出機構，行位等)
3.定期更換易磨損件(拉桿，螺栓等)
4.其他需要注意的地方

模具的下模保養需由專業維修人員將模具拆下後，對模具的模腔，頂針等進行專業的測試保護。

㈧ 媽媽特別想吃饅頭，如何正確使用蒸饅頭的模具

如何正確使用蒸饅頭的模具？重點來了哦，一定要用手多次去揉面，最後再把它揉出饃饃的形狀，揉好後讓饃饃二次發酵，最好是在太陽底下，這樣做出來的饃饃捏起來很松軟，最後一步涼水上鍋蒸，水開後蒸40分鍾就好了。蒸饅頭，你加點白糖，加點豬混油，蒸出來的，饅頭又白又宣軟，啟層也好，吃起來更美味。

把醒好的面團揉搓排氣，揉進適量的小蘇打水，一定要揉勻。揉好之後蓋上蓋子繼續醒發二十分鍾。蓋上蓋子或保鮮膜醒發成蜂窩狀，2倍大就可以了。夏天溫度30度時候，一個小時就可以了。冬天最好頭天晚上和好面，讓它發酵一夜，這樣面才能發透，溫度越低，發酵的時間越長。形成凹陷，當收回手指後，觀察按壓處的面團變化，如果凹限很快恢復原樣，則表明發酵己完成，如果按壓處的凹陷保持原樣，還需繼續發酵，如果凹陷恢復並超出原貌，表明發酵時間過長。

㈨ 做模具最注意什麼

第一條：安全，人身安全首要；模具零缺陷，不能加工錯，損壞模具；機床正確操作，不能違章，易出事故。
第二條：效率，要用最快最短的時間完成模具製作，做模具不是做工藝品，做的越好看越值錢，首要保證質量的前提下縮短工期，模具出產品速度越快越好，這樣才能贏得第一手市場份額。
第三條：質量，模具質量的高低，顯示製作商的技術水平，只有做高質量的模具產品才能贏得客戶的滿意及認可。
第四條：成本，要用最少的成本去完成高質量的模具