❶ 太空星球形狀的巧克力十分受歡迎,這種樣式的巧克力是如何製作的
太空星球形狀的巧克力十分受歡迎,這種樣式的巧克力是如何製作的?
第三、這一步結束後,工人把邊緣多餘材料刮掉,便可以開始准備巧克力的夾心了。在盆中加入牛奶、巧克力、可可、黃油以及杏仁、果仁糖,把盆放在沸水上攪拌融化,再把杏仁和開心果碎倒入融化的巧克力中,攪拌均勻後咬在塑料袋中,再擠到每個模具裡面。還有其他口味,裡面加入的堅果碎不同,例如可以加入花生碎、純開心果。果碎的製作方法都和杏仁口味製作方法類似,在所有口味都加入對應模具後,還需要倒上一層純巧克力醬,均勻塗抹在模具上,將中間的夾心蓋住。完成後工人把模具邊緣處理干凈,再將模具都送入冰櫃冷卻後取出。經過冷藏後,模具裡面的巧克力也十分容易完整的倒出來,各種口味和顏色的夾心巧克力便製作完成了。一開始在模具底部噴上的圖案此時看來就顯得十分精美了。最後工人還需要手工包裝,在每個盒子內裝入不重復模樣的巧克力,套上一個精緻的外殼,一盒純手工的巧克力就完成了。
❷ 如何用超輕粘土做兔兒爺簡單
可以先用石膏粉做個模具,或者自己用木頭刻一個殼子,然後用粘土做。類似於倒模。
❸ 幼兒園製作手工小兔子要哪些材料
工具不外乎彩筆。剪刀。繪制多種圖形的尺子(很多孔的那種)。小刀(最好是塑料的)......
材料就多了:各種紙板。干凈沙子。彩色膠泥(有模具的好用)。小木棍等等。這些都是常規的。
❹ 星空巧克力怎麼做
1.首先在巧克力PC模內噴上少許酒精,用棉球將模具徹底擦乾凈,備用(模具內有油還好,千萬不能有水),備用
2.將適量可可脂倒入一個沒有水的復合平底鍋中,小伙將可可脂加熱融化(最高不要超過70度)
3.待步驟2中的可可脂降溫至30度左右時,用干凈的棉球蘸上少許可可脂,刷在步驟1的模具之中(薄薄一層,可可脂層太厚會呈現出白色),備用
4.將10g可可脂、10g白巧克力、少許白色色素混合倒入小鍋之中,以隔水(微波)的方式將混合物加熱融化
5.待步驟4中的混合物降溫至30度左右時,用牙刷蘸上少許混合物,以指尖撥動牙刷刷毛,將混合物彈在模具之中,形成星星的效果
6.用毛刷粘上少許金色翻糖色粉,從高處彈入模具之中,形成閃光層(就像若隱若現的星星);彈完金色色粉後,可在模具內彈入少許珍珠白色色粉,形成顏色上的反差
7.將步驟4中剩下的混合物與40g可可脂、紫色油溶性色素混合,以隔水(微波)的方式將混合物加熱融化,填入噴槍之中,噴在模具的一側,形成星空效果
8.將50g可可脂、10g白巧克力、藍色油溶性色素混合,以隔水(微波)的方式將混合物加熱融化
9.待步驟8中的藍色混合物降溫至30度左右時,用指尖蘸上少許混合物,抹在模具之中(抹一圈,力度要輕柔,避免將紫色層蹭掉),形成色差
10.在模具內再彈上少許珍珠白的色粉,用扇子將色粉吹開,形成星空中銀色層的質感
11.在模具內再噴上一層紫色混合物和藍色混合物作為底色,避免透光(若混合物已經凝固,需再次融化),待可可脂凝固後,用巧克力鏟刀將表面多餘的可可脂鏟掉,備用
12.將適量巧克力倒入一個沒有水的干凈容器之中,以隔水(微波)的方式將巧克力加熱融化(40-45度之間),加入適量新巧克力(約巧克力糊的1/3),輕柔地攪拌巧克力使其降溫至26-27度,再回溫至28度左右使用
13.將步驟12中調溫好的巧克力糊注入模具之中,用巧克力鏟敲擊模具側邊,震出巧克力糊中的氣泡
14.將模具倒扣,用巧克力鏟敲擊模具側邊,使多餘的巧克力糊流出,鏟掉模具表面的巧克力,使模具內形成一層巧克力殼,放至白巧克力凝固,備用
15.接下來製作檸檬甘納許夾餡部分,首先將300g白巧克力倒入一個沒有水的干凈容器之中,隔水(微波)將巧克力加熱融化,備用
16.將淡奶油、葡萄糖、食鹽混合煮沸,趁熱沖入到步驟15的巧克力糊中,擦人2個檸檬的檸檬皮屑,用刮刀混合拌勻
17.將3個檸檬的檸檬汁加入到步驟16的混合物中,用刮刀混合拌勻,待混合物降溫至35度左右時(若已經低於35度,需隔水加熱回溫),將軟化的無鹽黃油加入,用刮刀混合拌勻,加入朗姆酒拌勻
18.待步驟17中的甘納許降溫至27度左右時,將其填入裱花袋中,擠入模具中約7-8分慢,送入冰箱冷藏,直至甘納許凝固(改款甘納許本身就偏軟,凝固即可封口)
19.將少許調溫好的白巧克力抹在模具表面,用巧克力鏟將模具表面抹平(我加蓋了一張轉印紙,讓底下也有了花紋),送入冰箱冷藏備用
20.將冷藏好的巧克力從冰箱中取出,回至室溫後倒扣模具脫模,即可完成
❺ 乳膠模具如何製作
首先模具需要做硅膠模,第一選定你需要製作模具的產品,第二就是分模,怎麼分模,打個比方你要做一個礦泉水瓶子的模具,把礦泉水瓶畫出中心線平倒在桌子上,找個板子靠在瓶子底部,然後用油泥或普通泥巴也行沿著畫好的中心線用油泥填出一個平面,大概4公分左右就行了,邊上用油泥圍起來硅膠才不會留到桌子上。然後再油泥上用一個一公分的小木棍按一些定位銷,一公分深左右3公分遠一個,定位銷起到模具不走位,下一步就可以先製作硅膠內模啦,硅膠加一定的固化劑攪勻。固化劑的量自己控制,要在一個小時左右干,調好硅膠後倒在產品高處用刷子把硅膠塗到每個地方,待干後在途一遍,等半乾的時候貼布,布分為01號玻纖布,或蚊帳布也可以,剪成大約10公分乘8公分左右,貼一遍,然後在刷一層硅膠,就可以啦硅膠內模具完成,然後在硅膠上刷一層脫模劑,脫模劑要用5號蠟。然後做玻璃鋼外模,倒一定量的玻璃鋼加一定量的固化劑和促進劑,記住不要加多啦,不然你還沒來得及塗刷就干到瓢里拉,待干後在刷一次,半干貼布需要用04號玻纖布,貼好後在刷一層,在貼一層布在刷一層。就完成了一半的模具啦,然後把產品翻過來把油泥去掉,同上製作令一半,然後把底板拆掉把邊修剪好,把模具打開母模拿出來,合上就可以生產啦。
❻ 在家做星空巧克力需要哪些配料
主料
白巧克力適量
可可脂約100克
20.
將冷藏好的巧克力從冰箱中取出,回至室溫後倒扣模具脫模,即可完成
❼ 怎樣製做星空棒棒糖
星空棒棒糖是一種來自於美國的創意糖果,在互聯網上有人也叫它—太陽系棒棒糖,這是一種純手工製作的棒棒糖,在糖球的中間有美麗的星球圖案,此圖案是採用 可食用的糯米紙,周圍裹上了優質純天然的糖漿,分別由美國異麥芽酮糖醇、美國玉米糖漿、澳大利亞原生態食用色素、韓國精幼白砂糖 四種原料製成,保證純天然無公害。
中文名
星空棒棒糖
英文名
crafted candy
主要食材
低聚異麥芽糖酮糖醇,食用色素,澱粉,麥芽糖醇,白砂糖,麥芽糖
儲存方式
在30℃以下濕度在40%
保質期
12個月
物語
星空棒棒糖語物是什麼?
太陽物語:自信、自我。
星空棒棒糖
水星物語、無形、幻想,神秘主義[1]。
金星物語:積極、主動,理想的男性。
地球物語:希望與期待,有著萬世的神話。
火星物語:愛情、婚姻,理想的女性。
木星物語:成長、拓展,信仰與教育。
土星物語:約束、紀律,限制於挑戰。
天王星物語:變革、自由,後知後覺者。
海王星物語:心智、自知,溝通與旅行。
冥王星物語:神秘主義。
用料
材料 用量
星空棒棒糖模具 隨意
星空圖案糯米紙 適量
深色部分半球
珊瑚糖 80克
水 蓋過話梅的份量,多一點煮久一點出味更好
更多
做法
1. 在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2. 先做沒有棍子的一邊糖果。具體操作請參考我的另一個菜譜「水晶棒棒糖」。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具里,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3. 把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋里,燒到165攝氏度之後離火。
5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里,注意不要倒太滿。
6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
星空棒棒糖
7有必要的話可以用直沖火槍噴射,讓這個糖果看上去更完美
小貼士
星空棒棒糖
1.我的方法是前後透明款,如果你需要前透明後白色底的星空棒棒糖,那麼需要熬三次糖漿,第一步請先熬七分滿那邊的透明糖漿,第二步將糖漿加熱,並加入色素做插棍一邊,第三步再加熱倒入七分滿那邊。
2.經過我幾次操作,每個棒棒糖基本用30克珊瑚糖,球體模具一個可以做4個成品,所以我用120克,如果大量做,請分量加倍!新手可以適量多加,以免第一次做手忙腳亂。
3.既然要做棒棒糖,請購買溫度計,測量溫度是為了做出更好的作品。
星空棒棒糖
4.如果做波板糖的話,做法更簡單,只要了解七分滿那邊的做法,倒一半糖漿,放糖紙,倒剩餘的糖漿倒滿模,冷卻,脫模!
5.如果倒水的時候,不小心倒多了幾克也沒關系,繼續操作即可!
❽ 請問星空棒棒糖怎麼做
1、在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2、先做沒有棍子的一邊糖果。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具里,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋里,燒到165攝氏度之後離火。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具里,注意不要倒太滿。
6、稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
更多關於星空棒棒糖怎麼做,進入:https://m.abcgonglue.com/ask/a3fc2d1615839435.html?zd查看更多內容