⑴ vm virtualbox 「設備」項菜單不見了，求找回。
估計你是弄成了全屏或者無縫模式了吧？
先說對應的快捷鍵：
全屏模式 Host+F
無縫模式 Host+L
自動縮放模式 Host+C
其中，Host（默認的）為是右邊那個Ctrl鍵
對應的模式，可以通過上面對應的快捷鍵去切換過去，同時，再次按對應的快捷鍵，就從該模式正常退出到窗口模式。
所以，你這里已經進入了某個模式了，
分別試試：
右Ctrl+F，右Ctrl+L，右Ctrl+C
肯定會有一個鍵，可以幫你退出到正常的模式的。
另外，關於virtualbox的使用，不了解的，可以參考我總結的：
【crifan推薦】虛擬機軟體VirtualBox
(此處不給貼地址，請自己用google搜標題，即可找到帖子地址)
⑵ oracle VM VirtualBox菜單欄沒有了！
oracle VM VirtualBox菜單欄沒有了，可能是設置為全屏或無縫模式，可通過對應的快捷鍵進行修改。