① 任何鋼不銹鋼不論有沒有沾到任何液體都不會生銹嗎
任何不銹鋼並不是真的不生銹，無論有沒有沾到任何液體，世界上不存在永遠不生銹的鋼。只是不銹鋼的耐腐蝕能力比普通鋼強。不銹鋼能不生銹靠的就是表面形成的一層極薄而又堅固細密的穩定的富鉻氧化膜(防護膜)。一旦這層薄膜遭到破壞，比如刮壞或者受到長時間水的浸泡而腐蝕，那麼裡面的鋼就會開始生銹。
鍍鋅多數就是為了防止生銹的，原則是可以很久不生銹。這個問題，外部的影響太多了，比如溫度的波動，水質，環境這些外部因素都會影響的。還要看鍍鋅的工藝，鋅的純度，鍍鋅厚度，鍍鋅前材料的表面處理。
③ 把燒紅的鋼材放到水裡，為什麼它會變脆變硬
因為，鋼材在高熱的情況下迅速遇冷，其組織結構發生巨變。
④ 鋼材高溫下能否淋水，局部淋水對鋼材結構有影響嗎
高溫下肯定是可以淋水的，就看你淋水的目的是什麼 了，淋水後鋼的組織回結構是會了答生改變的，你提的問題給我們說的淬火差不多是一個意思。
鋼的淬火是將鋼加熱到臨界溫度Ac3（亞共析鋼）或Ac1（過共析鋼）以上某一溫度，保溫一段時間，使之全部或部分奧氏體1化，然後以大於臨界冷卻速度的冷速快冷到Ms以下（或Ms附近等溫）進行馬氏體（或貝氏體）轉變的熱處理工藝。通常也將鋁合金、銅合金、鈦合金、鋼化玻璃等材料的固溶處理或帶有快速冷卻過程的熱處理工藝稱為淬火。
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