1. 不銹鋼蒸籠中哪種鋼好
廚具用不銹鋼以304及316為好，其中316偏貴為高端，304性價比最高為市場主流。
2. 在鄭州哪有賣小籠包籠屜和蒸鍋的籠屜是鋁合金的那種，蒸鍋是不銹鋼的那種，知道的說下謝謝啦！
1、隴海路、東明路北200米，中博廚具市場；
2、北環、南陽路東300米河南二手市場；
3、航海路、嵩山路東200米鄭州舊貨市場；
4、京廣路、航海路南300米眼鏡市場北隔壁，機電市場。
3. 如何選擇不銹鋼蒸鍋 詳細03
要選擇一種性價比高的不銹鋼蒸鍋，首先要看它的鍋蓋、鋼質、手柄、鍋底、種類和大
小，再看價格。下面就會大家分別講解：鍋蓋。
好點的蒸鍋基本都是組合蓋。為了節約成本，多數有磁的蒸鍋是鋼蓋，看不到裡面，需
要經常打開看食物，還有一種全是玻璃蓋，是平的，減少了鍋的容量，很容易摔碎。所以組
合蓋是最合適的。鋼質。
有帶磁和無磁的，帶磁的一般為201 鋼質，受到磕碰或長時間的鹼性腐蝕後容易生銹，
進而漏洞，不過價格比較便宜。現在市面上基本都是無磁的，304 純不銹鋼材質，不生銹、
不變形，根據厚度，純度不同價格也有高有低。純度好的蒸鍋，鋼質沒有污點，拋光均勻。
純度不夠的蒸鍋一般看上去鋼面亮度不一致、不平整，有細小坑或鼓起來的地方，時間長了
容易起沙眼。鋼質不好的蒸鍋放在電磁爐上會發出嗡嗡的響聲。手柄。
好的手柄是全包的，非常牢固，在受熱的情況下也不會松動，而有些手柄是直接插進去
的，容易松動，甚至脫落，會很危險。鍋底。
多數無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電
磁爐上使用，加上復底就可以使用了，而且復底有防止鍋身變形的作用。好的鍋是三層復合
底，夾倆層導磁片，而有的鍋卻只有一層簡單的有磁鋼，看上去包得挺大，導磁效果卻不好，
並且影響電磁爐的壽命。
種類，大小。
蒸鍋有雙片、二層、三層、四層。大小從 24cm-40cm 都有。雙片適合菜餚種類少的，
一般3 個人得用30cm 或32cm。這里推薦二層，也可以說是三層，可以放 3 道菜，下面、
蒸屜、上面各一層，如果做一道，就把屜拿下去放一個連，做二道就放倆個連，比較靈活。
大小如果2、3 個人用28cm正好，26 有點矮，放某些食物有點擠，對食物需求量大點的30cm
或32cm比較合適。價格。
一般帶磁的在 40-100 元不等。無磁的二層基本都在一百元以上算是好的了，但是包括
有抬高價的賣家。一百左右的幾乎就是玻璃蓋的了，厚度也一般，二百以上的還可以了，但
是性價比不好，有點貴。還有商場賣2000 多的那就更不屬於是一般百姓的了，成本也就二
三百，奢侈品，可以說是不求最好，但求最貴。