Ⅰ 菜煎餅的餅皮怎麼做
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品,製作原料主要有麵粉、雜糧、雞蛋等,老少兼宜,俗稱「中國熱狗」,流行於棗庄、濟寧、臨沂、徐州等魯南地..
原料
製作方法
吃法
著名品牌
文章
菜煎餅
山東魯南地區的一種大眾食品
菜煎餅是山東魯南地區的一種大眾食品,製作原料主要有麵粉、雜糧、雞蛋等,老少兼宜,俗稱「中國熱狗」,流行於棗庄、濟寧、臨沂、徐州等魯南地,後傳布周圍省市。
基本信息
中文名
菜煎餅
外文名
Vegetable pancake
別名
菜捻寧棗庄菜煎餅
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四方美食|棗庄菜煎餅
簡介
上個世紀七十年代,棗庄農村的生活還是很匱乏的,老百姓的主食以煎餅為主,煎餅的主要原料是地瓜干,條件好一點的可稍放點小麥,剛烙煎餅時鏊子涼,需把鏊子燒熱擦些油才容易把煎餅從鏊子上揭下來,這樣烙出的煎餅就很厚,稍等一會兒,煎餅涼了又板又硬,很難下咽。因此我們棗庄人把烙煎餅時前幾張和後幾張煎餅稱為滑鏊子煎餅或滑塌子。這樣的煎餅很難下咽,但丟了又可惜,精明的母親們就將大白菜,土豆絲,粉條,豆腐切碎加點豬油,放上辣椒面,花椒面和鹽,做成了所謂的菜煎餅,這樣一來不但滑鏊子煎餅解決了,並且做出的煎餅還特別好吃,這樣一傳十、十傳百,於是菜煎餅就在農村各家各戶傳開了!八十年代末期,農村土地實行了聯產承包責任制已有多年,農民在農忙季節忙耕種,農閑時便有了剩餘時間,有的農村婦女就到街上擺地攤賣菜煎餅掙點零花錢。一輛三輪車,一盤小餅鏊,一個蜂窩爐,一個切菜板,幾樣時令蔬菜,食客現場點菜,業主現場烙制,簡簡單單的營生,成為棗庄街頭一道風景。許許多多的農村人多了一個貼補家用的掙錢機會,人們生活也多了一道風味小吃。到了九十年代末期,就連一些男人也走上了街頭賣起了菜煎餅。
1993年5月,山東省勞動廳在棗庄舉辦特級廚師培訓班,聘請江蘇省淮安商業技工學校一行6人赴棗庄講學,這六人當中有校領導、高級講師、特級廚師,途中經台兒庄區招待所午餐,席上菜餚豐盛,但惟有「菜煎餅」被其六人齊呼:「天下第一美食」。
棗庄嶧城人宋均安刊登於《南方周末》和《深圳商報》等報刊的《魯南菜煎餅》,讓菜煎餅走進更多的食客,並在中央電視台致富經欄目報道。
菜煎餅
原料
煎餅(最好是小鏊子烙的),各種菜為主(白菜、菠菜、胡蘿卜、水蘿卜、南瓜、豆腐、土豆、粉條、薺菜等等)總之放入自己喜歡吃的菜,也可以放入雞蛋,火腿腸,使之更加美味。突出傳統風味小吃的「營養、保健、食療」的功能。
製作方法
做法一
用料
食材
用量
包菜
180g
麵粉
適量
雞蛋
一個
鹽
一勺
沙拉醬
10g
展開全部
詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
包菜洗凈,切絲備用
步驟二
面,鹽,雞蛋,水,攪拌至無乾粉的濃稠麵糊狀
步驟三
再倒入事先准備好的蔬菜,翻拌均勻。蔬菜的量很大,所以麵糊顯得有些很少。不用擔心,麵糊的做用只是起粘結的做用,不需要把蔬菜都弄得粘糊糊的。
步驟四
步驟四
平底不粘鍋刷一層薄薄的油,倒入蔬菜麵糊,攤開,整成圓形
步驟五
步驟五
小火慢慢加熱。不要開大火哦,一是小火方便整形,二是避免底部糊掉而裡面還沒熟。我建議最好不要蓋鍋蓋,因為水氣會讓煎餅的表皮變得濕濕的,口感不會酥。
Ⅱ 給水管道保溫套什麼定額
m3(單價11:0;卷)(主材):28卷/m3
粘接劑:13:m3
工(二類工):3.31工/m3
材料;m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/:0;卷)(主材):8.5卷/.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材)要計算
安裝工程定額第十冊第九章絕熱工程按管徑;m3(單價5.23元kg)
機械費:0
3.78工/:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0
2、橡塑保溫管道Φ133mm
厚度
20mm定額單位:5;m3
膠帶(9m/、橡塑保溫管道Φ325mm
厚度
20mm定額單位:m3
工(二類工):1;m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/.23元kg)
機械費;m3
粘接劑.9kg/.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5:2.2kg/:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布;m3
粘接劑:橡塑保溫管(主材);m3
膠帶(9m/.92工/.2kg/、保溫厚度借套泡沫塑料瓦塊定額
我江蘇淮安補充定額額情況:
1、橡塑保溫管道Φ57mm
厚度
20mm定額單位:m3
工(二類工):14.5卷/
Ⅲ 管道現場做保溫套用什麼定額
要計復算
安裝工程定額第十制冊第九章絕熱工程按管徑、保溫厚度借套泡沫塑料瓦塊定額
我江蘇淮安補充定額額情況:
1、橡塑保溫管道Φ57mm
厚度
20mm定額單位:m3
工(二類工):5.78工/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷專)(主材):28卷/m3
粘接劑屬:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
2、橡塑保溫管道Φ133mm
厚度
20mm定額單位:m3
工(二類工):3.31工/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材):14.5卷/m3
粘接劑:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
3、橡塑保溫管道Φ325mm
厚度
20mm定額單位:m3
工(二類工):2.92工/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材):8.5卷/m3
粘接劑:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
Ⅳ 水管凍了怎麼快速解凍屋裡的水管凍,有啥辦法
已冰凍的水龍頭用熱毛巾包裹水龍頭溫水沿管道澆淋或電吹風使水龍頭解凍。
水管結冰注意事項和防凍:
1、不要使勁擰,也不要用鉗子等工具硬性啟動,更不要用火烤或開水直接澆淋,否則容易損壞水龍頭,造成管道或水表爆裂。
2、夜晚應關好門窗,保證室內溫度在0℃以上。如果遇嚴寒天氣(零下3℃以下),為使水龍頭不結冰,最有效的辦法是用水後稍稍擰開水龍頭,保持滴流或線流狀態,保證水管內自來水流動。
3、蓋好樓頂水箱頂蓋,將裸露於室外的水箱上下進水管及閥門、供水管道等設施,用保溫材料(如泡沫保溫管、石棉製品、草繩、舊棉衣等)纏繞裹緊,保溫材料的最外層最好用防水材料再包裹一次,以防止保溫材料吸水結冰,背陰處的供水設施應加厚綁扎。
(4)淮安四方保溫管擴展閱讀:
水管防凍的技巧:
1、檢修沉澱池噴淋系統,根據天氣情況,適時啟用,連續噴水,防止沉澱池表面低溫結凍而影響沉澱水混凝效果。
2、使用海綿、稻草等保溫材料,包裹廠區內裸露的各種生產工藝管道、22處露天供水管道的排氣閥,防止凍壞。
3、做好加氯間保溫防凍。除密封窗戶、增加防寒門簾外,用氣化毯包裹液氯鋼瓶,提高蒸發量,保證連續輸送液氯。
Ⅳ 零星管線保溫套定額人工可以乘系數嗎
要計算的。
在安裝工程定額第十一冊第九章「絕熱工程」中,可按管徑、保溫厚度借套泡沫塑料瓦塊定額。
我們江蘇淮安有補充定額,額情況如下:
1、橡塑保溫管道Φ57mm以下 厚度 20mm,定額單位:m3
人工(二類工):5.78工日/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材):28卷/m3
粘接劑:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
2、橡塑保溫管道Φ133mm以下 厚度 20mm,定額單位:m3
人工(二類工):3.31工日/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材):14.5卷/m3
粘接劑:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
3、橡塑保溫管道Φ325mm以下 厚度 20mm,定額單位:m3
人工(二類工):2.92工日/m3
材料:橡塑保溫管(主材):1.03m3/m3
膠帶(9m/卷)(主材):8.5卷/m3
粘接劑:13.9kg/m3(單價11.84元kg)
破布:0.2kg/m3(單價5.23元kg)
機械費:0
Ⅵ 砂加氣磚蒸完後中間有水印什麼原因
摘要 1.產品出釜後,砌塊中還含有一定量的水分,就是說的含水率,有一部分殘留在加氣混凝土砌塊中。
Ⅶ 全國各地的特色小吃有哪些
全國各地的特色小吃:柳州螺螄粉、成都冒菜、廣州蝦餃、雲南鮮花餅、浙江梅乾菜酥餅
1、柳州螺螄粉。螺螄粉跟臭豆腐一樣,吃的人覺得十分香。這個比較受爭議的螺螄粉裡面可是大有文章,最具特色的就是裡面的酸筍,也是讓人覺得臭的關鍵,酸筍需要熬制好久,還有裡面的湯底。其他就是粉絲,干腐竹,花生,特製的一些醬料。
2、成都冒菜。火鍋比較適合一群人吃,熱鬧。冒這個字可是動詞,冒菜也可以像火鍋一樣,葷素各種冒,牛肉丸肥牛,土豆金針菇都可以添加。讓一個人可以體會吃火鍋的樂趣。
3、廣州蝦餃。廣州有叉燒包、雲吞面、沙河粉、荷香糯米雞等。但讓人最驚艷的美食一定是蝦餃。薄薄的餃子皮里一整塊大蝦,超級香誘人。所以在廣州大部分茶餐廳酒樓里都有蝦餃,味道沒多大區別,去廣州一定去嘗嘗廣州特色蝦餃。
4、雲南鮮花餅。去過雲南的人必買產品,那肯定是鮮花餅,去過昆明的一定會看到大街上都是賣各種餡的鮮花餅,但最具特色和受別人喜愛的還是那個經典的玫瑰花餅。畢竟是用鮮玫瑰花做的,咬起來那滿足感,滿嘴玫瑰花香。帶回家也不用擔心,放微波爐加熱一小會,也好吃的。
5、浙江梅乾菜酥餅。酥脆的外皮,咬一口嘎吱嘎吱的掉皮,酥到掉渣,裡面梅乾菜也別好吃。去那邊買熱的時候,剛出鍋拿一個咬下去幸福感爆棚。除了梅乾菜還有別的味,每款都是經典,都是金華的特色。
Ⅷ 管道保溫定額面積計算公式
設備筒體或管道絕熱、防潮和保護層計算公式。
V=π×(D+1.033δ)×1.033δ
(6)
S=π×(D+2.1δ+0.0082)×L
(7)
式中
D
直徑;
1.033、2.1
調整系數;
δ
絕熱層厚度;
L
設備筒體或管道長;
0.0082
捆紮線直徑或鋼帶厚。
北京2012定額十二冊刷油防腐絕熱工程附錄中有相關內容
Ⅸ 消防管道保溫如何套定額,
消防管道安裝套定額分兩種情況:
1、消防噴淋系統管道套用消防工程管道定額,注意區分管道的連接方式及材質,是套用溝槽件管道連接還是套用螺紋管道的連接;
2、室內消火栓系統套用室內給水管道定額子目,注意區分管道的材質及管徑
消火栓、消防箱直接套用第七冊的相關子目。