⑴ 怎麼辨別是不是真的不銹鋼鍋
不銹鋼的磁性,與其他材質的不銹鋼磁性完全不是同一級別的,磁性始終顯示的是弱磁性。不銹鋼帶弱磁性或完全不帶磁性。
⑵ 如何鑒別不銹鋼鍋的好壞
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不銹鋼鍋的好壞的鑒別方法:版
1、最簡單的方法就是權用磁鐵吸不銹鋼鍋,能被吸住的就是不銹鐵,不能被吸住的就是不銹鋼,不銹鋼防銹效果要比不銹鐵防銹效果好。
2、也可以視其重量而定,重的聽聲渾厚,相反,輕薄的聲音有破裂質感。
3、不銹鋼種類有所不同,含鈦的合金色白亮光,含錳的合金色黑亮光。
不銹鋼使用注意事項:
1、對於任何不銹鋼鍋,都不要用強鹼性或強氧化性的化學葯劑,如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,以免對產品產生腐蝕。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳,這兩種元素能夠在非強酸或非強鹼環境下,耐受400℃以下高溫而不被腐蝕,但是如果長期接觸酸、鹼類食物,也會起化學反應,所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯,也不能煎葯。
⑶ 304不銹鋼鍋怎麼驗證是真偽
1、看數據:消費來者在購買不銹鋼鍋自時,可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據,再進行比較。
2、看細節:通常越是好品質的產品,在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究,比如具有更多人性化的設計。
3、看口碑:要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何等等。
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注意事項:
1、不銹鋼鍋在使用的過程中切記烹飪或者存放酸性食物,不然酸性食物中的酸會把不銹鋼鍋中的一些成分。比如說鉻,鎳等析出食物中,非常的不好。
2、不銹鋼鍋是切記熬煮中葯的,因為中葯中含有很多生物鹼,有機酸等特殊成分,也會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應,不僅會讓葯物失效,還會產生不好的物質。
3、不銹鋼鍋在使用的過程中是切記空燒的,因為不銹鋼鍋要比其他材料的鍋具,導熱系數要低,熱傳導也就比較慢,一旦出現不銹鋼鍋干燒,就會讓鍋具表面金屬鍍層老化,最終脫落,影響不銹鋼鍋的使用壽命。
4、不銹鋼鍋在使用的時間久了以後,一旦有了污漬,這個時候千萬不要用鋼絲球或者是砂紙擦拭,這樣只會劃傷不銹鋼鍋表層,還會破壞不銹鋼鍋,鍍層也會讓不銹鋼鍋變得非常難看。
⑷ 怎麼鑒別不銹鋼鍋的材質
不銹鋼的鍋產品,一般都印著「18—8」、「13—0」等鋼印,這是指產品的原料成分及版身價標志。前面的數字權代表的是含鉻量,而後面的數字代表的是含鎳量。含鉻但不含鎳的產品是不銹鐵,但容易生銹,含鉻又含鎳的鍋,才是不銹鋼的。如果在購買的時候分辨不清楚,可隨身帶一塊磁鐵,以辨其真偽,吸起來的表明是不銹鐵;若是不能被吸起來,則表明是不銹鋼。
⑸ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋
一、辨別
1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質,其含量越高,質量就越專好。正規廠家的產屬品都打有代號。如13~0、18~8,前面數字表示含鉻;後面表示含鎳
2、如鍋上沒有列印代號,就不含鎳,屬於不銹鐵製品。
二、挑選方式
1、看品牌:知名品牌的生產技術更成熟,產品質量也更有保證。
2、看數據:在挑選不銹鋼鍋時,可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據,再進行比較。
3、看口碑:要比較哪個品牌在商場賣的好、使用效果如何,等等。
4、看細節:越是好品質的產品,在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究。
⑹ 如何判斷不銹鋼鍋質量
首先要選擇知名品牌的鍋具,知名品牌一般都經常接受國家質檢部門的定期抽查,品質有保證。請購買前查看產品的詳細說明書或者包裝盒。
看產品說明書或者鍋具上面有沒有鋼印。一般來講,接觸食品的鍋身部分如果標注「18/10 stainless steel」這樣的字樣,一般採用的都是不銹鋼中質量較好、耐腐蝕性較好、雜質少的不銹鋼。18/10 是德國的不銹鋼標准,指不銹鋼中主要成分為鐵和10%的鎳。
如果是純18/10不銹鋼製造的鍋具,拿吸鐵石不會有強烈吸力的。如果一個鍋具對磁鐵吸力很大,那個這個鍋具很可能:1)不是18/10不銹鋼製造的; 2)只有部分是18/10不銹鋼製造的。
由於不銹鋼材質導熱性遠遠沒有鋁制材料導熱均勻、導熱快速,所以一般廠家大多時候都只採用18/10不銹鋼製造鍋的內側。中間夾一層鋁制材料,鍋的外側用18/0的不銹鋼。18/0的不銹鋼可以導磁,可以輕松讓磁鐵吸附住。這樣的鍋具結構,一般被稱為「三層剛」結構。這種結構的鍋子導熱性好,內側不銹鋼標准高,使用安全;外側導磁,可以在電磁爐使用。
買回的鍋具,可以撒入礦泉水,然後讓鍋子燒干。如果鍋子的顏色發生變化,那麼一般這個鍋具的不銹鋼材質可能有較多雜質。一般情況下,18/10的不銹鋼材質燒干純凈水後,鍋子不會呈現發黃,發黑的現象。
⑺ 怎樣區別不銹鋼鍋真假
1、不銹鋼鍋中含有一種叫鎳的物質,其含量越高,質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13~0、18~8,前面數字表示含鉻;後面表示含鎳;如鍋上沒有列印代號,就不含鎳,屬於不銹鐵製品。
2、看品牌:知名品牌的生產技術更成熟,產品質量也更有保證。
3、看數據:消費者在購買不銹鋼鍋時,可以向銷售人員索取產品耐銹性、耐磨性等數據,再進行比較。
4、看口碑:要比較哪個品牌在商場賣的好、身邊朋友大多用什麼品牌、使用效果如何,等等。
5、看細節:通常越是好品質的產品,在材質的選擇和工藝細節的處理上也會越講究,比如具有更多人性化的設計。
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不銹鋼鍋的特點:
不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性,同時也有足夠的強度和塑性,並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。這類鋼的某些牌號還可作為耐熱鋼(包括奧氏體型、鐵素體型、馬氏體型和沉澱硬化型)使用;有的可用做優質的低溫用鋼,在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。
由於不銹鋼具有上述獨特的性能,不難想像它在國民經濟中所佔有的地位。特別是高科技發展的今天,不銹鋼被廣泛使用在各個不同的領域之中。它可作為化學工業、煉油工業、人造纖維工業、食品、醫葯及日用品工業的耐酸、耐鹼、耐高壓的壓力容器裝置和儲存及運行的槽罐的材料。
也可作為電力工業、汽輪機製造行業、船舶工業、航空工業的耐高溫和低溫的構件;在航天工業、核工業中又是製造人造衛星、宇宙飛船、火箭和核動力裝置等方面不可缺少的材料;隨著國民經濟濟的日益發展,人民生活水準的不斷提高,不銹鋼日用製品也已深入到千家萬戶。
⑻ 怎麼鑒別真正的不銹鋼鍋
不銹鋼鍋具有美抄觀、清潔、無毒和光亮的特點。但市場上出售的有時是不銹鐵鍋而不是不銹鋼鍋。如何區分真偽呢?
不銹鋼鍋中含有一名叫鎳的物質,其含量越高,質量就越好。正規廠家的產品都打有代號。如13—0、18—8,前面數字表示含鉻,後面表示含鎳;如鍋上沒有列印代號,就不含鎳,屬不銹鐵製品。
⑼ 怎樣辨別是不是不銹鋼鍋
我從其他地方轉過來的```
如果不銹鋼製品表面有鋼印當然可以直接鑒別。
如13-0、18-8等字樣,橫線前的數字表示產品中含鉻量(%);橫線後的數字表示產品中含鎳量(%)。像13-0表示它只含鉻不含鎳,這屬於不銹鐵;而18-8則表示產品既含鉻又含鎳,這才是不銹鋼。
最常用的土辦法是磁鐵檢驗。由於高質量鋼材本身不含鐵,磁化效果不強。鉻合金又有一些反磁效果,鋼材加入鉻防銹後便不易磁化。大家只要用一塊普通的磁鐵接觸試試就知道是不是不銹鋼了。不被磁鐵吸引的是不銹鋼,而被磁鐵吸引的則是普通鋼。一般劣質不銹鋼所添加的合金比例不足,會微微磁化,有一點吸引力,但是不太明顯。當然,這只是個土方法,實踐來看再優質的不銹鋼也依然可以被某些強磁體吸引。所以檢驗時請使用普通磁鐵,也僅僅作為參考。
有專家指出,不銹鋼范圍大、種類多,有些不吸引、有些還是會吸引的。主要是看鋼中鐵、鎳、鈷的含量,如有則可吸,否則不能。例如很多不銹鋼刀就可吸引,有些純裝飾用料則不吸,和鋼材所需硬度有關。
如果你身邊比較容易獲得各種化工原料,也可以簡便配比溶液進行檢測。最簡易的方法是在100ml蒸餾水溶解8gCuSO4,再加入3滴濃硫酸,將此溶液滴在不銹鋼製品上保持6min,真正的銹鋼制不會發生變化,否則就會在鋼的表面沉積一層銅。
比較專業的鑒別方法是試劑法。不銹鋼專用檢測試劑在不少專業領域被普遍採用,具體成分不知道和上面所說的溶液是否類似,反正一小滴便可以檢驗出不銹鋼的質量優劣。不銹鋼有幾種標號,316L、316、304、302、206、204、202,採用這種試劑檢測均可區分。
在鋼材表面滴一滴試劑,兩分鍾後可見顏色變化。試劑瓶上有色卡便於你比較。你對比自己鋼材上的顏色和色卡上的顏色,便可以知道你手中的鋼材是什麼標號的不銹鋼了。
最專業的應該是光譜分析法。如果有朋友從事這項工作,那也是舉手之勞。
事實上各種不銹鋼耐腐蝕的程度不同的,都不是絕對不銹,如果你要求的主要是防腐蝕功能,常用316L較好,但不能用磁鐵吸的辦法區分。工業生產中,可破壞的鋼材多採用腐蝕試驗,比如酸鹼、鹽霧試驗法。
⑽ 怎樣鑒別是否是不銹鋼餐具
目前市場上在售的這類產品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按照不銹鋼材質分類,一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類,各材質其耐腐蝕性和衛生安全性能也有所不同。
從這四類的不銹鋼特點而言,馬氏體型不銹鋼其強度硬度高於其他三類,但其抗腐蝕性的能力明顯比其他三類低。按照國標,餐具和食品加工鑽研器具可使用馬氏體不銹鋼,不銹鋼容器類等製品應選用其他三類不銹鋼材質生產。
這意味著,各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼。而各種餐具,應選用馬氏體型不銹鋼。
其次,一定要認真觀察產品的外包裝和各項證書、合格證號。
一是注意實物與包裝上描述的內容是否一致;
二是檢查產品是否具有產品質量合格證明、QS標記的生產許可證和許可證編號,以及GB或其他國家認證部門出具的合格證號;
三是產品上是否有中文產品名稱、生產廠名稱和地址;
四是包裝或說明書上是否標明產品規格、等級、主要成分名稱和含量等;
五是包裝或說明書上是否有一些正確的操作規范或者清洗方式的提示;
六是因使用不當,易造成產品本身損壞或可能危及人身、財產安全的產品,應當有警示標志或中文警示說明。
我國《食品安全國家標准不銹鋼製品》GB9684-2011對不銹鋼餐廚具也給出了更具體的標識要求,即在產品或最小銷售包裝上應標識'食品接觸用';在產品或最小銷售包裝上應標識不銹鋼類型。
最後,有的標簽上會將不銹鋼的型號直接標注出來,也可作為鑒別產品的依據。