為什麼好不銹鋼的鍋會有水鹼

① 不銹鋼鍋為什麼每次燒水，底部都有很多的白點，是怎麼回事啊

白點是碳酸鈣或者碳酸鎂 水質問題 水質越硬就越多 我覺得現在的電水壺 燒水都很快 那些雜質根本就不忘底下沉澱 所以水裡懸浮著很多固體顆粒才對 對人體無害的 呵呵放心 飲用

② 為什麼不銹鋼鍋子煮的水發黃

不銹鋼蒸鍋的傷害:

不銹鋼蒸鍋如果性價比高得話,是沒有傷害的,因此 ,要留意挑選不銹鋼蒸鍋,此外,應用還要留意方式 :

1:觀色調,高品質不銹鋼蒸鍋具層次感強,呈亮銀色;而偽劣不銹鋼蒸鍋具則呈灰白。

2:察關鍵點,高品質不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲光滑,光滑無裂紋;而偽劣不銹鋼蒸鍋具鍋口邊沿拉漲不光滑,有顯著裂痕或修復印痕。

3:看加工工藝, 高品質不銹鋼蒸鍋具選用鋼鋁鋼超高壓鍛造底,聯接堅固,不出底。特點:凹嘜標志。

4:選知名品牌,回絕小知名品牌和轉行的知名品牌,挑選名氣高、品牌效應好、有整體實力的大中型廚具生產商。

5、鍋的優劣重要在底鍋,三層復合型底的鋁層薄厚遍布要勻稱。有的三層復合型底構造不銹鋼蒸鍋鋁層薄厚遍布不勻稱,如兩側薄、正中間厚等,造成 底鍋傳熱不勻稱。蓋子總體設計要有效,密閉性好些。微凸蓋子設計方案能讓水份當然循環系統,密閉性管用發熱量不容易外流。搖桿要不發燙,由於易發燙的搖桿易脆化。

不銹鋼蒸鍋應用常見問題:

1、不銹鋼蒸鍋由於優良的傳熱和儲性熱,因此 應用全過程要差別炒鍋。總的小技巧是:大部分做菜應用熱鍋滾油法、而帶有水澱粉的食材就務必選用冷鍋冷油法

2、2個定義:「冷鍋冷油」:開槍前加點油,放食物,再開槍蓋上,基本不煸炒,等鍋沿冒蒸氣,放鹽等調料的方法。「熱鍋冷油」:低火空飯鍋具1-2鍾到充足熱。識別方法是滴進水珠,水珠不揮發,而做黃豆粒尺寸的水滴在鍋內翻轉。這時候先轉文火,再放食物。假如水滴像白芝麻大,則還不夠熱,要再次燒幾十秒。

3、套鍋應用後,應該馬上用鍋的溫存,用溫開水對套鍋的內外壁及其底鍋開展清理.清理結束後,用濕布檫麻辣干鍋內和底鍋.在應用後,切勿立刻用涼水清洗尚有餘溫的套鍋,以防造成很多霧水,使的套鍋不易清理.建議應用溫開水清理.

③ 不銹鋼鍋為什麼每次燒水，底部都有很多的白點，是怎麼回事啊

電鍋底部為什麼有白色的點點，也有說法是白色銹斑，因為不銹鋼在加工要經過打磨，一些顆粒物會隨著打磨時嵌入在犁溝內，這些雜質在發生電化學作用或者加熱作用之後就會發生化學反應，在鍋底部出現白色的點點；
還有一種說法就是白色的點點是水垢，跟水質有關系，是水中的雜質和礦物質經過燒開之後形成的結晶會附著在鍋底，有可能是碳酸鎂、碳酸鈣等礦物質，因為我們使用的水中含有鐵、鈣、磷等有機物質和礦物質，沒有辦法完全去除，因此會形成水垢，特別是沒有經過過來的自來水直接用不銹鋼鍋燒開，時間久了會形成更多的水垢；
如果電鍋底部是白色的點點，一般問題不大，但是如果是黑色或者褐色的就要注意了，有可能就是不銹鋼鍋本身的問題導致的氧化生銹，一定要及時更換。

④ 304不銹鋼鍋加熱以後鍋底為什麼會留下白色痕跡

水垢（Water scale）俗稱「水銹」。是指天然水中的雜質在鍋爐汽鍋內表面不斷附著積累而形成的結晶體，一般呈白色或黃白色。主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。

1、烹煮後，鍋底若留有白色斑點，這是水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。

2、當不銹鋼材質經火焰燎灼，可能會產生彩虹樣花紋，此系不銹鋼本質，非質量問題，亦不影響使用。

3、不銹鋼不僅具有很強的化學穩定性，同時也有足夠的強度和塑性，並且在一定高溫或低溫下具有穩定的力學性能。有的可用做優質的低溫用鋼，在使用過程中其耐腐蝕性能仍然優良。

(4)為什麼好不銹鋼的鍋會有水鹼擴展閱讀

水垢，俗稱「水銹、水鹼」，是指硬水煮沸後所含礦質附著在容器（如鍋、壺等）內逐漸形成的白色塊狀或粉末狀的物質，主要成分有碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂等。

水垢的導熱能力很差，如果鍋爐內形成的水垢過厚則會導致鍋爐效率降低，重則會引起鍋爐爆管造成鍋爐事故

水垢主要是因鍋爐給水中所含鈣、鎂等的鹽類受熱後析出並粘結於金屬表面而形成。水垢的導熱系數很小，約為普通鋼材的2～5%，水垢結於鍋爐受熱面上，會大大惡化傳熱效果，影響鍋爐效率。

容易使金屬材料因局部過熱而燒壞，甚至發生爆管事故；會促使電化學腐蝕加劇，引起鍋爐水垢腐蝕，加速受熱面的損壞，水垢形成後應及時採用機械的或化學的方法予以清除。

防止或減慢水垢形成的有效辦法在於嚴格控制給水品質，並採取適當的鍋爐水處理和鍋爐排污等措施。

⑤ 請教我在京東商城買了一個304不銹鋼鍋，燒開水後鍋底出現好多白灰小點，正常嗎

估計你買的不銹鋼鍋不是304不銹鋼，可能是鎳鉻鍍的，或者水垢較多。304、305不銹鋼都較貴。比如迪士尼不銹鋼杯通常就採用304不銹鋼材質。

⑥ 不銹鋼鍋內壁有水垢怎麼處理 去除水垢處理方法介紹

1、醋加小蘇打：先在壺里加入一定量的水，再按10%的比例加入醋，再放一小勺小蘇打，燒沸一段時間水垢自然就去除了。

2、這里需要注意的是加了醋跟小蘇打的水煮沸後會有很多泡沫，會迅速溢出來，觸電會產生爆爆聲，還有短路的可能，所以這時一定要控制水沸後不能漫出來。這時可以調小火，如果是電水壺就必須放少量水，嚴禁冒出。

⑦ 家裡面新買了一個不銹鋼能燒水的鍋，燒出來的開水上面飄著一層白白的，像雪花狀的水垢 這能喝嗎

你好！
這是水裡的物質析出，攪拌一下，讓它沉澱後就可以喝。前提是你燒水前已經徹底洗過。農村的水有時候燒開後有這些東西，但不是很多。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

⑧ 不銹鋼蒸鍋里又長時間來留下的水垢 有什麼方法去掉呢

不銹鋼鍋具長期使用後會出現碳酸鈣沉積，進而在鍋底形成水垢，可以使用白醋清洗，或者用洗碗的鐵球打磨。

⑨ 不銹鋼鍋燒水有異味，為什麼

不銹鋼鍋燒開水有異味的原因：①不銹鋼鍋不純，②可能是鍋里有水垢。

不銹鋼鍋不純檢測方法：手在不銹鋼鍋周圍使勁擦，看手有沒有發黑，如果有發黑情況，那麼不銹鋼鍋不純，在用之前，先用茶葉水多煮幾到，就消除異味了。

水垢有異味的原因：水垢中含有重金屬物質有鎘CD、鋁PB、砷AS、汞HG等重金屬離子，這些水垢積久了就會有異味。

不銹鋼鍋水垢異味的解決辦法：
1、煮橘皮、溫水和醋或冰箱除味劑

2、如果放置時間過長的話，每次使用完後，把竹炭放裡面再存放起來。如果經常使用，而有異味，可能是水質不好，或者你用它燒其他的東西了，而且用後清洗不凈。 處理方法：竹炭最好.
3、這個應該是電源線受熱產生的味道或是壺體上塑料部分受熱的結果，只要你燒水，應該就會有味道。
4、用這個不銹鋼鍋煮一次茶葉試試，眾所周知，茶葉的去異味效果不錯。
5、可以使用鹽的顆粒來擦拭，鹽對去除水銹跟水鹼都有特殊的功用
6、可以使用醋或者用不銹鋼鍋煮檸檬片去異味。

⑩ 不銹鋼鍋為何有水銹

原因：不銹鋼鍋生銹和鐵鍋銹的原理是一樣的，4Fe+3O2+nH2O=2Fe2O3·nH2O，銹的成份都是二氧化鐵。

解決方法回：

1. 買專用的除垢劑答放進不銹鋼鍋內燒開水；

2. 加片檸檬燒水，再用洗潔精清洗；

3. 放片VC一起燒水；

4. 把鍋燒熱用醋輕輕擦。