1. 我家的菜刀用了很久了，不知道啥材質，看上去好像是不銹鋼的，但現在發現刀面有點花了，
這也是很正常的，
做刀具用的
不銹鋼要鋒利的話，
一般都含碳較高，
長期沾水會
有點氧化，不算有害。
2. 不銹鋼刀峰磨花了一般怎麼修復
不銹鋼刀也有它專用的磨刀器，多數是把刀放在設計好的卡槽里來回磨一回磨就可以了。當然磨刀器也有答很多種，如果是一把好的刀，要好馬配好鞍，也要買個好的磨刀器，按照說明去做，都很好用的。
還有一種磨刀棒，賣肉的常用，效果也不錯，磨一磨立刻變快了，但是維持鋒利度的時間比較短。
當然最傳統的磨刀石也是可以磨不銹鋼刀的，但是牽扯到很多技術問題，比如磨時的角度問題，磨刀石石粒粗細的選擇，弄不好反而會把刀磨壞了，所以如果沒有點技術，還是別用為妙。
3. 不銹鋼磨花了怎麼辦能修復嘛
用白電油應該可以，如果是普通的弄花了
4. 不銹鋼菜刀怎麼打磨能用普通的磨刀石打磨刀面不是平滑的，呈條紋狀。
可以磨的。
磨菜刀之前，先將菜刀放在鹽水 （鹽50克，水 2000克）里浸泡20分鍾，然後把刀拿出來，仍用鹽水澆著磨，這樣既省力，刀刃磨得也很鋒利。
5. 鏡面不銹鋼有劃痕怎麼辦解決
好像基本無解。
並不是完全沒有辦法，只是成本太高，比換新的貴。
6. 不銹鋼加工過程中出現後刀面磨損大，刀具壽命降低該怎麼辦
1、加大切削液供液量和供液壓力，採用多個噴嘴供液，保證後刀面供液充足；
2、使用水性切削液時，選用潤滑性優異的切削液，並提高使用濃度；使用油性切削液時，選用脂肪油分含量多的；
3、定期更換新切削液。
7. 黑色不銹鋼磨花了怎樣處理
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1、拋光：如果是鏡面板不銹鋼材料，可以使用羊毛輪＋拋光蠟拋光；重新修復不銹鋼表面，
2、拉絲：拉絲板的不銹鋼材料，可以直接使用拉絲布進行拉絲；這樣可以修復拉絲板不銹鋼表面的刮傷。
3、鈍化：不銹鋼刮傷之後影響了表面鈍化膜，可以用焊縫酸洗鈍化技術進行表面處理修復。
4、噴砂：如果是亞光面的不銹鋼材料，可以使用採用噴砂法，修復刮傷。