什麼不銹鋼不能做餐具

㈠ 馬氏體不銹鋼能做餐具嗎

不能。馬氏體不銹鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀，菜刀等，不適合做餐具。奧氏體不銹鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。

㈡ 201不銹鋼能做餐具嗎不銹鋼使用注意

不能。

200系不銹鋼並不是食品級的不銹鋼，抗腐蝕性能差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在鍋、碗、杯等接觸食品的容器上，尤其別盛放油、鹽、醬、醋。

而201不銹鋼材，具有一定的耐酸、耐鹼性能，密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點，是生產各種表殼、表帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管、工業管、一些淺拉伸的製品。

餐具一般使用304，這個不銹鋼屬於高鎳不銹鋼，防銹性能強。304不銹鋼的成分為鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號。

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購買要點：要購買器皿上有食品級不銹鋼標志，即GB9864不銹鋼標識。

不銹鋼產品多數缺標識

記者查詢到，《食品安全國家標准 不銹鋼製品》要求，在不銹鋼產品或最小銷售包裝上，應標示不銹鋼類型和「食品接觸用」字樣，以保護消費者的知情權、選擇權和監督權。

但記者走訪超市和市場查看10種不銹鋼產品，均未看到標有「食品接觸用」字樣，而「不銹鋼類型」也只有4種進行了標注。在記者收集購買的5種樣品中，也只有1種標注了類型。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹，不銹鋼的鉻和鎳有一定的比例，鉻含量在12.5%以上的，才能稱之為不銹鋼，而鉻含量達到18%鎳含量為8%的不銹鋼，也就是「18-8」（304鋼）才具備不銹鋼器皿耐腐蝕抗銹的能力，這就需要看不銹鋼上標注的類型。

㈢ 馬氏體不銹鋼能做餐具嗎

不能。馬氏體不銹鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀、菜刀等，不適合做餐具。奧氏體不銹鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。

不能。馬氏體不銹鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀，菜刀等，不適合做餐具。奧氏體不銹鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。

㈣ 不銹鋼201能做餐具嗎

不銹鋼201不能做餐具。200系列的不銹鋼屬於工業用材，抗腐蝕性能較差，容易析出重金屬，不屬於食品級不銹鋼，使用會對人體造成損害。一般用來製作餐具的不銹鋼是304、316和430型號的不銹鋼，但也不能使用強酸鹼進行洗滌。

不銹鋼201可以做餐具嗎

1、不能製作

不銹鋼201不能用作餐具，因為200系列的不銹鋼屬於低鎳不銹鋼，抗腐蝕性較差，盛放油鹽醬醋的時候容易析出鎳等重金屬元素，用作餐具會對人體造成損害。201不銹鋼通常用於工業用材，不屬於食品級的不銹鋼。

2、食品級不銹鋼

一般用來製作餐具的食品級不銹鋼是304、316和430型號。其中，304常被用作保溫杯內壁層，品質較高，具有較好的保溫效果，但日常也不宜存放油鹽醬醋，以免杯壁腐蝕，鉻元素擴散。

3、注意事項

不銹鋼用材不能使用強酸、強鹼的化學葯劑進行清洗，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉溶液等等，強酸鹼都屬於強電解質，會與不銹鋼發生電化學反應，使其生銹，減損不銹鋼用品的使用壽命，同時，影響人體健康。

㈤ 430不銹鋼能做餐具嗎

430不銹鋼可以做餐具。 由於430不銹鋼安全無毒,被廣泛應用於食材餐具。430不銹鋼具有良好的耐腐蝕性能,導熱性能比奧氏體好,熱膨脹系數比奧氏體小,耐熱疲勞,添加穩定化元素鈦,焊縫部位機械性能好。

㈥ 不銹鋼201為什麼不能用餐具

因為201不銹鋼屬於低鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用於接觸環境比較乾燥的產品。所以不適合用來做餐具。

餐具一般使用304，這個不銹鋼屬於高鎳不銹鋼，防銹性能強。304不銹鋼的成分為鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在jis代號中為304號。

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不銹鋼餐具的注意事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起電化學反應。

4、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

㈦ 馬氏體不銹鋼能做餐具嗎

不能。馬氏體不銹鋼，含鎳很少，高溫下不穩定，一般用來做餐刀，菜刀等，不適合做餐具。奧氏體不銹鋼，如304，性質非常穩定，而且沒有回火脆性，適合做高溫餐具。奧氏體不銹鋼，是指在常溫下具有奧氏體組織的不銹鋼。鋼中含Cr約18%、Ni8%~25%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。
馬氏體不銹鋼：通過熱處理可以調整其力學性能的不銹鋼，通俗地說，是一類可硬化的不銹鋼。典型牌號為Cr13型，如2Cr13,3Cr13,4Cr13等。淬火後硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合，主要用於蒸汽輪機葉片、外科手術器械。根據化學成分的差異，馬氏體不銹鋼可分為馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類。根據組織和強化機理的不同，還可分為馬氏體不銹鋼、馬氏體和半奧氏體（或半馬氏體）沉澱硬化不銹鋼以及馬氏體時效不銹鋼等。

㈧ 201不銹鋼能做餐具嗎

201不銹鋼不能做餐具。

一般情況下，201不銹鋼是不可以用於製作餐具的。因為201不銹鋼的防銹能力一般都不好，只適合用於乘裝乾燥的物品，201不銹鋼若是長期接觸到水、油等液體的話，就容易出現生銹現象，所以不適合用於製作餐具。製作餐具所使用的不銹鋼一般都是304的，這種不銹鋼的防銹能力會更強一些。

簡介

在我國的《食品安全更加標准不銹鋼製品》的標准要求裡面，表示什麼不銹鋼都是可以製作成餐具的，但是要通過檢測後獲得生產許可才可以。

200系列的不銹鋼產品，在我國內是不合格製作成餐具的，很多的時候是做裝飾材料為主，因為在大量回收的雜牌不銹鋼基本都是在這個系列內，所以，201不銹鋼是不符合我國食品標准製作成餐具的，屬於違法的。所以大家在購買餐具的時候，可以選擇食品級別的304不銹鋼系列。

㈨ 除了304鋼其它型號的不銹鋼不能用於食品嗎

各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼(
0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)
食品級不銹鋼的鉛含量比一般不銹鋼要低得多。一般304不銹鋼不是食品級的，特殊加工過的是食品級的。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,
1Cr18Ni9)。各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼(
0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)
。
當不銹鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。因此，不銹鋼炊具生產，需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高，防腐蝕功能增強，但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大，意味著安全風險的加大。304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼，業內也叫做18/8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優於
430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用於工業和傢具裝飾行業和食品醫療行業，例如：一些高檔的不銹鋼餐具，浴室廚房用具。304
是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用於製作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設備和機件。為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

㈩ 為什麼不銹鋼201不能用於製作餐具

因為201不銹抄鋼屬於低襲鎳不銹鋼，它的防銹性能比較差，一般用於接觸環境比較乾燥的產品，而餐具是要經常接觸到水啊，油鹽之類的，所以201不能餐用餐具。餐具一般使用304，這個不銹鋼屬於高鎳不銹鋼，防銹性能強。