『壹』 不用蒸鍋怎麼做粉蒸排骨
放高壓鍋里
用料
排骨800g
姜三片
酒（料酒、白酒都行）一勺
郫縣豆瓣醬一勺
蚝油兩勺
腐乳汁（也可不加）一勺
酒（料酒、白酒都行）一勺
生抽兩勺
蜂蜜（也可用白糖代替）一勺半
鹽少許
雞精少許
姜絲適量
蒸肉米粉120g半包左右）
步驟
1.排骨洗凈加主料中的薑片和酒用清水浸泡1至2個小時，這步很重要一定要做哦，這樣可以去除排骨里的血水與腥味。
2.泡好後的排骨撈取濾干備用，把輔料里除了蒸肉米粉之外的所有材料混合倒入排骨中拌勻淹制4至5個小時。（如果提前一晚淹制排骨更入味，可放冰箱冷藏淹制）
3.淹制好的排骨挑去姜絲，放入蒸肉粉拌勻（因淹制排骨時間夠的話排骨本身會出汁拌入的米粉濕度就夠了，如果太干可適量加少許水，以攪拌裹了粉的排骨有阻力但阻力不是很大為准）。
4.拌好的排骨裝入蒸籠，放入高壓鍋35分鍾即可。
『貳』 請問如何用電蒸鍋蒸出比較好吃的清蒸排骨我用電蒸鍋蒸排骨總是蒸很久也蒸不爛，而且不太入味。現在就在
排骨先用熱水洗下，大蒜切成2半 放入2個 生薑切成片 花椒3粒 一根大蔥切成大段 八角 草果各2個 加入少量生抽和白糖腌制3小時 蒸，如果排骨不好蒸爛，可以在每根排骨上用刀多劃幾個深口
『叄』 請問電蒸鍋蒸排骨需要多少分鍾
45分鍾左右
『肆』 一般的蒸鍋粉蒸排骨蒸了兩個小時為什麼還不爛
你買的豬肉排骨不好，是三年以上的老豬，所以很難蒸爛的。