電飯煲鐵合金和黑晶內膽哪個好

1. 電飯鍋內膽是什麼材質的比較好

電飯鍋內膽是直接和米飯接觸的器皿，需要充分考慮內膽材質的安全性能和安全指數，電飯鍋內膽的材質有很多種，那什麼樣的材質比較好呢？電飯鍋內膽的材質有鋁制內膽、不銹鋼內膽、復合材料內膽、還有陶瓷內膽等。目前主流的內膽都是復合多層材料內膽，表面處理技術多採用普通的不粘塗層，下面詳細介紹一下各種材質內膽的特點，可以供大家參考。

針對以上材質的電飯鍋內膽，認為選擇多層復合材料的內膽是比較好的，每種內膽的特點各不相同，鋁制內膽長期使用對人體健康有害，合金鋁材內膽易變形，表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康！不銹鋼內膽易粘鍋，價格要比合金鋁材內膽的貴一些，不銹鋼內膽清洗麻煩，不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉；在復合多層材料內膽中，建議首選鐵合金內膽和陶瓷內膽，鐵合金內膽對人體無害，且使用壽命長，經過塗層處理也不過粘鍋，導熱性也是非常的好，陶瓷內膽干凈衛生，不用擔心有害物質，且食物口感較好。

2. 電飯煲的內膽鐵釜，原釜，球釜有什麼區別

1、鐵釜是靠電磁加熱，加熱更加立體，米飯受熱更加均勻，粒粒噴香飽滿；其次，鐵釜比較厚重，蓄熱能力更強，特有渦輪發熱技術，還原古法鐵鍋煮飯，保留食材原汁原味。

2、原釜用的是鋁基材，靠的是發熱盤加熱。

3、球釜採用的是球形設計，獨有的62度黃金雙對流角，能夠形成超強熱對流，這樣產生環流大沸騰，達到1.62倍的黃金膨脹率，讓每一顆米粒喝飽水，讓米飯體積更加飽滿，米飯也更香。 (2)電飯煲鐵合金和黑晶內膽哪個好擴展閱讀： 電飯鍋的釜內膽將米飯煮熟的優勢：利用熱量先沿著釜壁均勻分布，若使用單一材質需要極厚的釜才能實現，仍需要比較厚重的構造。這會給使用帶來極大的不便，精鐵是製作釜的優良材質，要達到理想的均勻導熱效果，用相對輕便的復合釜，釜內各個位置飯煮出來的質量也越均勻，這樣就能達到均勻傳熱的目的，並具有儲熱功能。