『壹』 不銹鋼廚刀與合金鋼廚刀哪個質量好
我認為合金鋼的質量好，因為合金鋼的刀在強度以及韌性上結合的更好，使用的耐用性是最佳的，而不銹鋼刀則主要是考慮使用中沾水不生銹，但它因為強度不高而且韌性較差所以並不耐用。