A. 砍骨刀全錳鋼和夾鋼哪個好
推薦你選擇全鋼的菜刀。
具體要看刀具的用途及厚度，如果是用來切菜的，全碳鋼與夾鋼都好，會使刀的人，磨1次，用3個月或以上，不會使刀的人，天天磨。
全鋼刀硬比較難磨。如果經常需要砍，而被砍的東西不多硬，夾鋼刀比較好，全鋼刀比較容易斷裂，我曾經用進口挫刀磨製成刀，砍角鐵，斷。用來砍乾的硬木者，建議使用錳鋼刀，因為它的韌性比較好，不易斷裂。
B. 「鑄鐵,精鐵,軌道鋼，彈簧鋼,65錳鋼,4cr13Mov不銹鋼」等材質哪個打造出來的砍骨刀鋒利好用
4cr13Mov不銹鋼
C. 砍骨刀材質是不銹鋼還是錳鋼和炮彈鋼好
應該是錳鋼的好，錳鋼硬度適中，砍骨頭時不容易崩口與卷刃。
D. 鍘刀不銹鋼,鋒鋼,錳鋼哪個好
鍘刀不銹鋼,錳鋼比較好。
鋒鋼鋸條採用彈簧刀做成，常用於金屬材料或非金屬材料的加工或切斷，做刀是常見的用途，鋒鋼鋸條做刀硬度高，保持性很好，但較脆，不適合做長刀。
此外，鋒鋼就是製作鋸床鋸片等的專用材料，也叫高碳工具鋼，硬度相當高，主要是通過熱處理滲碳工藝提高材料的硬度，但韌性比較差，甚至掉到地上都能摔斷，不太適合做日常砍、剁類使用的道具，但三角刮刀等工業使用刀具基本都是用不同標號的鋒鋼製作。