聚能合金和不銹鋼哪個好

㈠ 電飯煲什麼樣的內膽好啊

電飯鍋內膽有好幾種，蜂窩煲膽、不粘塗層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。
其中不粘塗層能確保做飯飯不焦，營養不浪費，雙硬質氧化層則有利於長期安全使用。而且，它的內膽厚度更達2．0mm以上，傳熱更均勻。
總之，「超厚內膽＋四層結構」，米飯營養有保障；美的則將太空飛行器表面鋁材氧化技術應用到電飯煲內膽上，推出了「太空航天」技術電飯煲；松下電飯煲的內膽採用先進的遠紅外線熱效氟素塗層，加熱更加均勻。
看你是用來做什麼的。
如果煮湯，一般用不銹鋼內膽。
如果煮飯，一般用塗層內膽。
市面上各種名稱的內膽，都是塗層內膽。主要考察的性能是不粘性。

㈡ 電飯鍋內膽是什麼材質的比較好

電飯鍋內膽是直接和米飯接觸的器皿，需要充分考慮內膽材質的安全性能和安全指數，電飯鍋內膽的材質有很多種，那什麼樣的材質比較好呢？電飯鍋內膽的材質有鋁制內膽、不銹鋼內膽、復合材料內膽、還有陶瓷內膽等。目前主流的內膽都是復合多層材料內膽，表面處理技術多採用普通的不粘塗層，下面詳細介紹一下各種材質內膽的特點，可以供大家參考。

針對以上材質的電飯鍋內膽，認為選擇多層復合材料的內膽是比較好的，每種內膽的特點各不相同，鋁制內膽長期使用對人體健康有害，合金鋁材內膽易變形，表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康！不銹鋼內膽易粘鍋，價格要比合金鋁材內膽的貴一些，不銹鋼內膽清洗麻煩，不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉；在復合多層材料內膽中，建議首選鐵合金內膽和陶瓷內膽，鐵合金內膽對人體無害，且使用壽命長，經過塗層處理也不過粘鍋，導熱性也是非常的好，陶瓷內膽干凈衛生，不用擔心有害物質，且食物口感較好。

㈢ 電飯鍋內膽哪種好 材質介紹

電飯鍋內膽材質好的有鋁質內膽、不銹鋼內膽、陶瓷(紫砂)內膽。

1、鋁質內膽

鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。

鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

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電飯煲內膽清洗技巧

1、清洗時應當使用較柔軟的抹布，切忌使用清潔鋼絲球刷洗，清潔球會破壞電飯煲內膽的塗層，導致內膽不再光滑，這樣在煮飯的時候就會導致粘鍋。

2、清洗完成後一定要將內膽外壁及底部擦拭乾凈後再放入電飯煲中。若內膽外壁含有水漬就放入鍋內，下次使用時可能會造成電飯煲的損壞。

3、將電飯煲電源拔下，將內膽取出後倒入熱水浸泡一段時間；浸泡後留下適當的水，滴入洗潔精，然後使用軟布環繞內壁擦拭。

內膽受鹼或酸的作用會被腐蝕產生黑斑，可用去污粉擦凈或用醋浸泡，過夜後除凈；刷洗後使用清水沖洗干凈，用抹布擦乾表面以及內在的水分再放入鍋內。

㈣ 不銹鋼鍋雙面聚能和普通區別

鐵鍋主要成分是鐵,還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等.鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分,生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的.熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成,具有鍋坯薄,傳熱快的性能.使用鐵鍋烹調可以增加人體鐵的攝入量,因為用鐵鍋烹調的食品中鐵的數量增多.這也許是微小鐵屑的脫落和鐵的溶出所致.因而,對於預防缺鐵性貧血來說,用鐵鍋烹調膳食可能是有益的.鐵鍋是我國傳統的炊具之一,是最安全的鍋,一般不含其它化學物質,不會氧化,在炒菜、煮食過程中,鐵鍋不會有溶出物,不存在脫落問題,即使有鐵物質溶出,對人體吸收也是有好處的,所以說用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法.但是,鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜.
不銹鋼鍋具外觀漂亮、結構精美,同時又具有耐用、耐腐蝕、防銹、易加工、不變形等優點,是炊具市場的主流產品.但不銹鋼鍋具導熱不均勻,所以許多品牌的不銹鋼鍋採用了三層復合底結構,有的品牌還採用了通體三層復合結構.三層復合結構一般是兩層不銹鋼夾一層鋁,以高科技工藝一次成型,使鍋具受熱均勻、導熱快,不會因鍋內單點溫度過高而燒焦食物,也不易產生油煙,一般具有煎、炒、烤、燉等多種功能.使用三層復合結構的鍋具,既能充分保持食物的營養成分,又可最大限度地維護家庭主婦的身體健康.不銹鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛入,則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來.不能用不銹鋼鍋煲中葯,因中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使葯物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物.不能用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌.因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應.

㈤ 電飯鍋內膽材質哪種好

1.現在市面上很多採用一般合金鋁材內膽的電飯煲，這種內膽的厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多採用普通的不粘塗層。其實這種內膽一般剛開始用的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形，而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康！

2.另一種市場上比較常見的則是採用不銹鋼材質的內膽電飯煲，價格要比合金鋁材內膽的貴一些。不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

3.黑晶內膽的電飯煲，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高；陶晶內膽的電飯煲，將陶瓷成熟技術應用於電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會較前兩種貴！

通過上面的描述，一般人們對自己的生活質量都要求得比較的高，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對於煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯後在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器准備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。這些可以根據自己的選擇和實際的經濟情況來進行選擇！

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鋁質內膽

鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但是在實際的使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

不銹鋼內膽

最好的不銹鋼內膽是選用304板材加工製成，304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內膽採用0.5左右的板材，5L、6L內膽採用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標准，因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。

復合多層材料內膽

復合多層材料內膽是由多種材料加工而成，分為：外鋁內鋼兩層復合板內膽，它的內表面是不銹鋼，既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能；外鋼內鋁兩層復合內膽，內膽內壁是鋁質外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現保護處理；鋼鋁鋼三層復合內膽，內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層。

陶瓷（紫砂）內膽

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好等。

㈥ 糾結中，「不綉鋼底面的鋁合金高壓鍋」和「不銹鋼高壓鍋」，使用電磁爐時，哪種加熱效率高

單講導熱而言，還是鋁基材的鍋導熱更好，不銹鋼高壓鍋的復合底是鋼+鋁+鋼的結構，而鋁壓力鍋的復合底是鋼+鋁的結構。平底與有圈的底在試驗中對於電磁導熱是沒有區別的，作為壓力鍋高級研發工程師，我做過多次對比試驗。一些高型號的不銹鋼壓力鍋的鍋底也不是純平設計，號稱高效聚能之類的，實際上是一種概念的炒作，熟悉電磁爐工作原理就會明白其中的原因。至於你的鍋，沒有必要糾結於底的問題，而是你想要不銹鋼鍋還是鋁鍋。不銹鋼壓力鍋的價格要比鋁鍋貴一倍左右，原因是基材的價格高而且加工難度大。安全性能兩者都是合乎國標的。不過在實際問題處理中，不銹鋼壓力鍋爆炸（鍋蓋鍋體被炸分開）的概率遠低於鋁壓力鍋，這就是基材強度的原因了，也是不銹鋼價格高的原因之一。不明繼續追問

㈦ 電飯煲什麼內膽最好

鼎釜IH的內膽用的是國內首款使用鼎釜內膽的突破性單品，擁有8層材質構成、6個沸騰環、108個蜂窩包裹鍋壁、62度黃金翻滾弧度，顯著提高了加熱的均勻性和內膽耐用性，做出來的飯特香。

㈧ 電飯煲內膽哪種材質的好

市面上的電飯煲通過添加不同的塗層有不同的叫法。而根據復合多層材料來區分內膽也有很多種分類方法。

電飯煲內膽材質一般分為鋁質、鐵質、不銹鋼、陶瓷幾種。
下面我們來分析一下這些材質的區別：

1鋁合金加多塗層

鋁具有導熱均勻與成型容易的優點，還可以與其他金屬或合金復合，是中檔鍋具的主力材料。但是在實際使用過程中鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，所以一般都會添加塗層進行表面保護處理。

市面上合金鋁材內膽的電飯煲內膽厚度一般都在1.2毫米以下，表面處理技術多採用普通的不粘塗層。這種內膽一般剛開始用的時候會很有效，無鍋巴，不會粘鍋，但在經過長期的高溫作用後，就很容易變形，而且表面的不粘塗層在經過長久的刷洗後很容易脫落，更嚴重的是這些脫落的塗層和塗層脫落後暴露出來的鋁層很容易摻雜到食物里，有害人體的健康！

2鐵加塗層

鐵鍋最主要的優勢是熱效率高、受熱均勻，蓄熱性也很好，特別適合大火力加熱，比較原生態，煮出來的飯香。

對電飯煲內膽的表面進行處理，一是保證內膽與食物接觸部分符合食品衛生標准，二是改善內膽的不粘性。早期的電飯煲內膽中使用較多是有機硅防粘塗料，成本低廉，有—定的保護和防粘效果，目前僅在—些低檔鍋中使用。現在一般使用有機氟塗料作為內膽表面保護的主要原料，而市面上常用的基本為聚四氟乙烯(PTFE)氟碳塗料。

3不銹鋼

不銹鋼材質就要比鋁好很多了，導熱性能好且不會有塗層脫落的困擾。唯一不足的是，該材質內膽煮飯時容易粘鍋，清洗起來有些麻煩。不銹鋼內膽不用擔心塗層有害健康，加熱快，煮飯香，但不銹鋼內膽的清洗確比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。

不銹鋼材質一般也要復合多層材料，常見的分為：1.外鋁內鋼兩層復合板內膽，它的內表面是不銹鋼，既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能；2.外鋼內鋁兩層復合內膽，內膽內壁是鋁質，外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現保護處理；3.鋼鋁鋼三層復合內膽，內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層。

最好的不銹鋼內膽是選用304板材加工製成，304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標准，因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。

4陶瓷(紫砂)內膽

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好。簡單的說紫砂表面超硬耐磨，耐酸鹼和腐蝕性強，保溫性能好等。喜歡燉湯的家庭喜歡用這種材質的內膽來煲湯。

其他分類

我們在購買電飯煲的時候還會聽到各種名稱的內膽，現將這些常見名稱進行梳理：

1厚釜內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3-4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，如果內膽的厚度沒有達到3-4mm就不能叫真正的厚釜。

2蜂窩內膽，是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。

3復底內膽，由於不銹鋼的導熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做復底。

4.黑晶內膽，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，並採用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高；

5陶晶內膽，將陶瓷技術應用於電飯煲內膽上，使傳統的化學表面處理工藝轉向天然表面處理，這種純天然無機物完全避免了塗料和金屬內膽在煮飯過程中長時間的二次污染。很多消費者在購買新的電飯煲的時候，也往往更傾向於這種採用了新工藝的電飯煲。但是價格會比價貴！

總結

隨著生活水平的提高，人們對自己的生活質量也要求得比較高，特別是在選擇電飯煲這種關乎身體健康的電器上更為謹慎。

我們的建議是首選陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲。而如果對於煮飯很有經驗，不銹鋼內膽的電飯煲也是不錯的選擇。如果您的預算不是很充足，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。

層出不窮的內膽材質讓人眼花繚亂，但其實選擇內膽材質並不重要，重要的是內膽的塗層材料，國內雖然有標准，但沒有強制執行，只有依靠廠家自己的行為規范，我們在購買電飯煲的時候，不必追求最新的技術，選擇一些大品牌靠譜的價格的內膽即可。

㈨ 電飯煲內膽什麼材質的最健康

電飯煲內膽什麼材質的好而且健康

縱觀市面上，電飯煲品牌繁多。內膽直接與食物接觸，它是決定電飯煲品質的核心要素，於是內膽自然也就成為各品牌產品在市場中進行差異化競爭的重點。因此，市場中的電飯煲才會有那麼多名目的內膽：陶晶內膽、太空黑晶內膽、黑晶聚能厚、納米黑晶內膽、瓷晶內膽、黃晶內膽、硬氧內膽、黑鑽內膽、不銹鋼內膽等等。

綜上所述，我們可以清楚發現在一個電飯煲中，電飯煲內膽尤為重要。內膽啊安全也牽動著許多購買者的內心。在這個時候，消費者們就應該擦亮自己的雙眼，一定要購買材料比較安全的電飯煲產品，那樣才能保證人們的安全，健康和衛生。