不锈钢电火锅和不粘锅电火锅哪个好

① 电火锅是不锈钢内胆好,还是不粘锅好

不锈钢内胆好，营养成分不易流失

② 电煮锅不锈钢的和带涂层的哪种好

带涂层的通常是不粘锅，完好的不粘涂层有防沾作用，比如煮饭不易粘锅。不锈钢锅没有防沾作用，但使用中不会掉涂层，304不锈钢常被誉为食品级不锈钢，人们概念中更卫生。答案仅供参考。

③ 电火锅什么材质好

选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。

在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面质量是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，而且还要注意锅体外表面的色泽是否均匀、或者有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。

其次是看锅身的厚度，为了确保火锅传热高效均匀，不会令食物烧焦、烧坏，锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。

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电火锅选购技巧

1、由于电火锅的功率一般较大，所以购买时应选购带有ccc认证标志的品牌电火锅。

现在在市面销售的电火锅都强制性要求必须符合国家安全标准，带有ccc认证标志，消费者到大型商场或专卖店选购电火锅产品时，不要只看价钱是否便宜，也要辨清电火锅是否带有ccc认证标志的品牌，务求质量优先，以便安心购买。

2、功能选择

电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。

目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外,而且煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚,因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取所需,不要盲目的选购。

④ 火锅不锈钢的好还是不粘锅的好

火锅建议选择厚实的不锈钢锅，不建议考虑不粘锅。

不粘锅的不粘层涂料，最高耐温是200度，不适合长时间高温加热，而且，还是不停的冷热反复性的，热胀冷缩更容易加速涂层的老化。

不粘锅的不粘层涂料，是忌讳金属餐具和厨具，金属更容易磕碰掉涂层。所以，不粘锅配的厨具多是木制或者竹制的。而火锅的进食餐具和厨具多是金属制品。

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总结：不粘锅的优点是不粘涂层，同时弱点也在不粘涂层上，复杂的使用环境使得涂层更容易脱落。对于反复加热，长时间高温炖煮类的火锅，还是建议选择厚实锅底的不锈钢火锅，使用过程中，注意避免汤料太少，烧糊锅的情况发生。