放在不锈钢锅的肉变黑了是怎么回事

『壹』 不锈钢锅食物以上的地方变黑食物以下的地方不变黑是什么原因

不锈钢过食物以上的地方变黑，食物以下的地方不变黑。是因为一些油粘在了锅的表面儿，所以变黑。

『贰』 我才买的不锈钢锅，煮出来东西汤都变黑了，是锅质量有问题吗

不一定是锅有问题。
不锈钢炒锅
基本上是在铁的基础上渗进铬，使之不容易生锈。做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑
有可能这个不锈钢锅含杂质太多，不是304材质的，才会与汤汁产生化学反应。
不锈钢锅
在生产过程中，为了提高
不锈钢锅
的光洁度，会用一种
抛光膏
进行
表面抛光
。你现在的问题可能是没有把新锅洗干净。
手在不锈钢锅周围使劲擦，看手有没有发黑，如果有发黑情况，那么不锈钢锅不纯，在用之前，先用茶叶水多煮几到，就消除异味了
不锈钢表面的钝化膜比较稳派行定，使用过程中，家庭食用，温度100度技，应该不会产生新物质。如果我说错了欢迎大牛指正。尘迅哗
再说第一种的可能性。不锈钢冷轧卷（制锅的原料）出厂前要经过一道酸洗工序，用强酸酸洗掉表面的高温氧化昌嫌层。这层氧化层很顽固的，强酸下也很难完全清洗干净。酸洗后的钢卷颜色同成品锅，手摸也是一手黑。
如果题主擦出来的黑色是残留氧化物，没招，找个塑料刷子使劲刷吧。

『叁』 不锈钢锅发黑是怎么回事

造成不锈钢锅发黑的原因有两种：
一纯兆咐，过度加热，牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶做纯火开太大，有可能导致浆糊，不及时清洗，就会造成锅子发黑，所以热牛奶火锅不能开大火。
2，首次使用前没有保养好，五金产品出厂前都会有防氧化措施，我们都会在说明书里附上第一次使用前用温水兑白醋等方法进行清理，如果没有清理干净残留的污渍，在使用中就会造成锅子发黑，品牌锅具的检测结果都会符合国家标准，检测单位会检测锅具再遇见强酸碱物质时，释放出来金属元素的含量符合标准才能上市，所以一般性的锅子发黑对继续猜含使用不会有太大问题。

『肆』 不锈钢锅内壁变黑有毒吗

不锈钢锅内壁变黑没有毒。不锈钢锅内壁变黑是因烤焦后，粘附着的食物长时间未清理干净造成，只需将变黑的地方清洗干净即可继续使用。不锈钢具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。

『伍』 不锈钢锅用过后为什么会变成黑色的

打磨不锈钢会产生那种黑颜色的粉末，那是正常的。不锈钢擦出黑黑的东西是化学抛光材料，名叫青腊，是一种腊制品，有毒，长期食入可能造成细胞异变，精神萎靡不振，记忆力下降等等，严重打还会致癌。幸好这会随着不断地使用慢慢淡化消失的，短期少量不碍事。要擦干净，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

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不锈钢锅使用注意事项：

1、不锈钢锅因为导热性好，储热性好，所以在使用过程中要区分铁锅。一般的诀窍是这样的：虽然大多数菜肴都采用热锅法，但含有淀粉的食物必须采用冷锅法。

2、冷锅概念二：“冷油锅”：上火前，先放油，把配料放进去，然后上火盖，基本上不要翻炒，待锅蒸好，加入盐等调味方法。“热锅冷油”：用中火将平底锅煮沸1－2分钟，直到足够热。鉴别方法是滴入水滴中，水滴不蒸发，并做大豆珠大小在锅中滚动。把火关小，把配料放进去。如果水滴像芝麻一样大，它不够热，要继续燃烧几十秒。

3、用完锅后，立即用温水清洗锅的内外壁和底部。清洁后，用干布擦拭锅的内部和底部。使用后，不要立即用冷水清洗锅，以免造成很多水雾，使锅不容易清洗，建议用温水清洗。

『陆』 为什么不锈钢锅会变黑

他们说的也都不错,不锈钢也会氧化的，那层黑色就是氧化层,里边用白醋煮一专下会好点,里面要多放属点白醋,实在不行你再用用香灰或茶叶水试下,如果都不行,我觉得也没多大关系(只要不是太厚,厚了会影响热度),只是难看点罢了,没什么危害的.

『柒』 不锈钢锅煮食品变黑怎么办

使变黑的不锈钢煮锅恢复如初需要备好：适量清水、白醋、一块百洁布。

1、首先按照下图所示把适量的白醋倒在不锈钢煮锅中待用。

『捌』 不锈钢汤锅，没糊底，内壁上端黑了，怎么回事

新锅，没有开锅，加热温度不够，导致的开锅开了一半。加工锅时候锅体里，铁锅表面都做了氮化处理，氮化又称之为渗氮，它的主要目的是防止铁锅生锈。就需要高温加热处理后再用了。

『玖』 不锈钢锅怎么变黑了

把醋加到锅里煮。
不锈钢发黑是被氧化了。用醋可以解决。
具体方法：把醋倒进锅里，然后加热煮沸。煮完将不锈钢锅放在一边，需要放上三四天。即可恢复。如果氧化层很厚，效果不理想。可以用百洁布沾五洁粉用力擦拭，也可去除。
黑了的锅底只是不美观，没有毒，并不影响使用，不要害怕。