不锈钢碗和瓷碗盛菜哪个更好

㈠ 碗是陶瓷好还是不锈钢好

陶瓷餐具在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中的釉含铅，而铅是有毒的。

不锈钢餐具微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害.不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无素。

这些元素对人体会产生不同的作用，其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此，各种餐具、厨具应交替使用，起到互补作用，这样才能有益人体健康。

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1. 陶瓷餐具

陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球，镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。

使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。

2. 不锈钢餐具

不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的，由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造餐具，并逐渐进入广大家庭。

不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。

要保持炊具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

参考链接：网络-陶瓷餐具

㈡ 吃饭的碗要买什么材质的

你好，我是牛小厨 美食 ，我来回答你的问题。目前用的最多材料就是陶瓷碗，不锈钢碗，玻璃碗。有条件的可以用银碗。下面说一下每一种的特点。

1.首先说一下陶瓷碗。

陶瓷碗是现在家庭和市场上用的最多最广泛的。陶瓷的化学稳定性最好，耐酸耐腐蚀。用陶瓷碗吃饭可以最大保留食物的原来的味道。对人的伤害也是最小的。尽量选择无花纹的碗。

2.再说一下不锈钢碗。

不锈钢餐具里面含有很多重金属成分，有些成分是人体所需的，有的成分就会对人的身体产生一定的伤害，特别是一些不达标的不锈钢餐具。不锈钢餐具还存在着长期不使用会生锈，产生细菌。而且尽量不要用不锈钢碗盛有盐，酱油，醋等食物。

3.说一下玻璃碗。

玻璃餐具是以经过表面加工处理的食器。玻璃餐具清洁卫生，不含有毒物质。但是普通玻璃餐具也不是完全可靠的，在长期浸水的特定环境下，它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶，这种结晶对人体 健康 有损害。

4最后说一下银碗。

银碗可以起到杀毒的作用，但是使用中的人家不多，有条件的可以用，没条件的就选择陶瓷碗就可以

餐具品种很多，各有利弊，家里老人常说：尽量少用铝锅做饭，炒菜要用铁锅，剩菜要盛出来，不要放在铁质的炒菜锅里，煲汤、炖肉用砂锅等等，这些都是基于一点：使用利于 健康 的餐具。所以， 吃饭的碗要选择 健康 材质的 ，为您推荐如下。

纯银餐具

我们在电视中常看到古人用银针来验毒，并且纯银质品具有杀菌、消毒的作用，小时候我们扎耳洞，一开始要佩戴纯银耳钉也是这个原因，纯银耳钉不宜让耳洞的伤口感染发炎，所以，白银不仅可以制作成具有欣赏价值的华美餐具，还对人们的 健康 大有裨益，不过价格偏高。

陶瓷餐具

陶瓷餐具是我们常见的餐具种类，制作方法分为釉上彩、釉中彩、釉下彩三种，平时我们听说的重金属毒素主要来源于釉上彩的颜料中，这些原料会含有有害的铅、镉等重金属，尤其是煮酸性食物的时候，这些有害元素会溶解出来，不利于身体 健康 。

而釉下彩是在釉下的陶瓷素胎上彩绘图案，所以选择陶瓷餐具时，我们一般选择釉下彩，它不易磨损，安全卫生，比如：我们熟知的青花瓷。

白瓷是釉料中没有或只有极微量的呈色剂，生坯挂釉，入窑经过高温火焰烧成的素白瓷器。

尤其是我们使用微波炉时要使用釉下彩和白瓷餐具。

骨瓷

制作骨瓷主要使用氧化钙成分，不含对人体有害的铅与镉，可以说是绿色环保瓷器，质地轻盈，但是价格非常昂贵。

扩展回答

1、尽量不使用大面积图案的陶瓷餐具，尤其是内部。

2、现在家庭都会安装消毒柜，消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃，彩釉的陶瓷餐具遇到高温容易溢出有害的铅、镉等重金属，所以彩釉的餐具最好不采用此种方法进行消毒，可以放在开水里煮10-20分钟进行消毒。

*图片均来源于网络。

最好是瓷器的或者玻璃的！

现在的碗碟种类众多，比较传统的有瓷制品，木制品，玻璃制品，塑料制品，还有不锈钢制品等！

一、瓷制品耐高温易清洗，是大多数人的选择！但最好选用白瓷，彩色瓷制品烧制过程中会加入化工原料增色，但一定要购买正规厂家生产的合格产品，若是买到不正规厂家生产的，长期使用会对身体有害！

二、木制品保温，但不易清洗，时间久了容易会滋生细菌切容易开裂变形！

三、玻璃制品碗碟使用是略逊于瓷器的，玻璃制品比较美观，但就是相较于瓷器来说易碎，时间久了磨损痕迹会稍重，但材质对身体无害！

四、塑料制品高温容易融化，且不合格产品更有多种化学元素，不建议日常使用！

五、不锈钢制品现在用的也比较多，但一定要购买正规产品，许多劣质产品生产过程不合格，且不锈钢产品对酸性物质之类的不适宜，容易造成腐蚀！

瓷碗是最好的，但容易破碎，适合年轻人用；老人小孩用双层不锈钢碗好，不易破碎还轻巧，花样繁多。

吃饭的碗要买什么材质的？

19年的4月底，为了拓展自己的工作，租住了一间小区的车库，说实话条件非常的艰苦，从亲戚家的仓库拖来了几张旧的书桌和小柜子，就开始了我的自媒体之旅；

19年5月份之后拍摄的视频和各种图片，关于各种菜谱的，都是在这间车库完成的，今年的夏天，天气实在炎热，车库实在不太适合开展正常的工作；

没事找事，开始了一年一度的大扫除，由于前段时间的梅雨季节，小柜子里的每一个抽屉的底板都长霉了，看着让人不寒而栗；

清洗、暴晒、刷清漆防虫防霉、再次多天的暴晒除味，同时还给车库里的几面墙手工挂了一遍腻子粉，主要的目的也不是好看，而是做卫生，全部工作完成之后，大约花费了一周的时间；

再次将车库里的柜子、书桌整理好，开始工作，发现一周没有使用的碗筷也长霉了，陶瓷的盘子和碗在沸水中消毒即可，竹制的筷子却不能要了，只能购买新的；

在超市购买碗筷的时候，发现不锈钢的筷子挺好，由于是金属的，不易生锈的同时，还不易长霉，毫不犹豫的就购买了不锈钢的筷子，这几天吃饭的时候，小夫妻总会讨论碗筷的问题，就好比题主的这道问答题： 吃饭的碗要买什么材质的？

由于我们在实际生活中，遇到了类似的问题，也进行了反复的思考和交流，对于这道问答题，还是有少许经验值得分享的， 具体的感悟如下：

1、从不锈钢筷子的使用过程中得到的启发，将来如果有条件，还是期望能用上纯铜或者纯银的碗筷，好处不言自喻，比如：银制品有杀菌的作用，银在水中能产生银离子 ，相对来说，铜制的碗筷也有类似的作用；

2、木制品的筷子容易变色长霉，使用过程中存储不当就会带来安全隐患，发霉是最常见的问题，霉菌对我们的身体 健康 影响还特别大，所以，木质和竹制品的筷子不建议经常使用；

3、另外在我们的日常生活中还有一部分比较常见的玻璃餐具，容易受到水的侵蚀，易产生碳酸结晶，对我们的身体 健康 可能也是有一定损害的；

4、陶瓷餐具相对来说算是好用且 健康 的，在使用过程中必须要注意这个方面，花花绿绿的陶瓷，由于颜料中会加入一些不 健康 的成分，所以我们在选择陶瓷餐具的时候，尽量选择色泽素雅一些的；

5、方便纸碗，不知道大家所在的城市是否经常使用？但有一点我想说，方便纸碗，在使用过程中，看似好像很卫生，具体情况其实我们还真不知道，从干净卫生的角度来判断，有时在使用的过程中，还真是听天由命；

6、好像小的时候，经常还能看见铝制的碗，这种也是不建议大家使用的，听说铝碗使用过多，会影响我们的智力；

7、塑料餐具也要尽量不适用，受热之后容易分解有害物质，可能会对我们的身体 健康 产生影响；

写到最后，还想啰嗦几句， 吃饭的碗要买什么材质的？ 陶瓷餐具相对来说算是好用且 健康 的，但是我们在使用过程中必须要注意这个方面，花花绿绿的陶瓷，由于颜料中会加入一些不 健康 的成分，所以我们在选择陶瓷餐具的时候，尽量选择色泽素雅一些的；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留意，分享您的看法？我们在评论区等您；

餐具首选陶瓷的。陶瓷性质稳定，一般不会有有害物质挥发，避免塑料餐具，受热及油污容易分解出有害物质对 健康 不利

现在餐具的种类越来越多，材质也越来越丰富，最受欢迎的还是 陶瓷的！ 既美观又 健康 ！ 陶瓷的确是一个不错的选择，但不一定是最优选择！ 针对不同的使用人群，在不同的使用环境下， 其他材质也有可能是最好的选择 ！

下面我们对各种材质做一个简要分析，您就明白了！ 最后我们还会针对不同人群，推荐相应的材质，请耐心阅读。

存在即合理！ 其他材质的碗并不是不好，只是各有各的优缺点，具体选择什么材质的碗，还要取决于个人的生活习惯以及所处的气候环境。碗毕竟是吃饭的家伙，直接关系到身体 健康 ，选择也不能轻率。

一、陶瓷

优点： 表面光滑易清洁、耐高温、导热慢不易烫手、耐用、美观

缺点： 易碎

二、木竹

优点： 轻便、导热慢不易烫手、美观（文艺青年最爱）、耐摔不易碎

缺点： 易吸水吸油、易变形、易霉变（必须保持干燥）

三、不锈钢

优点： 易清洁、坚固耐摔、耐高温

缺点： 不锈钢中许多微量元素缓慢释放对人体有损伤（特别是不合格的不锈钢）、外观不够美观、导热快易烫手

四、玻璃

优点： 表面光滑易清洁、耐高温（不如陶瓷）、美观

缺点： 易碎、导热快、

五、密胺

优点： 轻巧、美观、能耐低温、不易碎

缺点： 不耐高温、易变形

六、铁、铝、铜、塑料

铁和铜都比较容易生锈，不做推荐。

铝的质地太软，容易产生铝屑，不推荐。

普通塑料含有太多的有害化学物质，不推荐。

最后，我们进行总结：对于儿童来说，可以选择密胺材料的碗，轻便、耐摔、 健康 。年轻人可以选择木、竹制作的碗，小清新，美观大方，但平常一定要经常清洗，保持干燥。但如果身处南方，空气潮湿，木竹制碗容易发霉，不推荐！对于中老人来说，还是选择陶瓷制品，符合其审美，且耐用易于清洁！不锈钢材质的碗还是留给餐馆食堂用吧，实在太丑！

这个问题看个人喜好而定，有的喜欢瓷碗，有的喜欢木，有的喜欢不锈钢，有的喜欢塑胶等等，淋淋总总，款式多样不同人不同年龄有不同选择！小孩比较喜欢有花纹图案塑胶碗，注重 健康 的人会选择瓷碗与不锈钢碗木碗，随便的人什么碗都可以，但为了自身与家庭 健康 请使用纯天然无害的木碗吧！

当然是瓷碗最好！但现在市场上瓷碗多如牛毛且良莠不齐，鱼龙混杂，买不好就会买到劣质瓷碗。所以，给您个建议:一是千万别买地摊货，或者一般商场的廉价碗，因为一分钱一分货，较大的商场名优瓷碗虽然贵一些，但质量也保障；二是别选择花里胡哨，色彩斑斓的瓷碗。因为烧制瓷碗绘制图案的釉子中含有重金属，饭碗遇热后釉子中的重金属就会被释放到食物当中，摄入这种食物必然会使体内重金属沉积，特别有害 健康 。所以自家使用瓷碗，少图案的白板碗是最佳选择！

吃饭的碗还是要陶瓷的

其实我们在市面上买的碗的材质有非常多，其实最好的材质是银，银制品能够有杀菌的作用，所以银碗用来吃饭的话其实是最好的，但由于价格原因，我们可能还是选择陶瓷的比较多。

除了银碗，还有像瓷器，塑料，木质，竹制做的碗，都是比较常见的。古代人用银针检验食物是否有毒，其实都是有一定科学依据的，因为银在水中能产生银离子，能够有杀菌的作用，其实像铜碗也会有这样的作用。但这些金属制品一般我们还是很少见。

像我们常见的木质餐具，比如说木碗或者是竹碗，他们虽然可能会有很高的性价比，但是在安全上其实有一定的安全隐患。一般木制品和竹制品在制造过程中都有化学物质的参与，并且木制品容易因为干燥而产生裂缝，如果储存不当的话就会产生安全隐患，而竹制品也会因为没有保存好会有发霉的现象。

而那些好看漂亮的玻璃餐具，他们一般来说是不会很有有毒物质的，但是会受到水的侵蚀，会产生一些碳酸结晶，对身体有损害，如果选择玻璃餐具的话，一定要勤于清洗，可以选择用碱性洗涤剂洗洗掉那些碳酸结晶。

而铁制餐具和不锈钢餐具也是人们常见的，但是铁质的容易生锈，生锈之后会对人体造成损害，而不锈钢里面含有其他金属合成，有些金属对人体有害，需要注意一些化学影响，免得产生有毒物质。

而我们经常使用的陶瓷的餐具其实是非常好用并且 健康 的，但是陶瓷的颜料上很多会加入一些不 健康 的颜料，所以选择陶瓷餐具，一定要选择素雅或者选择采用环保颜料生产的瓷器。

㈢ 究竟吃饭用瓷碗好，还是不锈钢的好呢

用瓷碗吃饭好,不锈钢的成分除铁以外，还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13％以上，镍的含量也在10%左右。而且不锈钢的传热快。
所以当盛饭时，很快会把手烫着。最好是内部原色的碗.不锈钢，不是所有的食物都适合。有些食物酸碱性很强，存放时间比较长，会与不锈钢产生反应，可能析出重金属。对身体不好。

㈣ 餐具不锈钢和陶瓷，哪个日常使用比较好

不锈钢餐具和陶瓷餐具相比，陶瓷餐具无疑更适合家用。原因有以下几点：首先陶瓷在安全性、实用性方面更胜一筹；再者陶瓷餐具也更方便于清洁。

陶瓷餐具更适合家用

大多数家庭的餐具都是陶瓷餐具，其中有部分习惯的原因，早在一万年前新石器时期，人类就已经学会使用黏土烧制陶器，用作做饭和用餐的器皿，因此使用陶器的习惯一直延续到了现在。

此外不锈钢餐具不好清洁，存放时也更易滋生细菌，因此餐具需要经常清洁，并让它保持在干燥的状态下。

随着技术的发展，一些高档不锈钢餐具具备了抗菌的功能，但是对于一般家庭的日常使用，现阶段无疑陶器更适合家用。

㈤ 吃饭用的碗，最好用什么材质的碗好呢

选择陶瓷材质的比较好，主要是有以下几个原因：
第一、易于洗涤和保持洁净，陶瓷质地的碗，釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷；
第二、热稳定性较好，传热慢，急热骤冷变化时也不易炸裂；
第三、化学性质稳定，经久耐用，具有一定的耐碱、盐及大气中碳气侵蚀的能力，不易与这些物质发生化学反应，不生锈老化；
第四、气孔极少，吸水率很低，用日用瓷器储存食物，严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害，
第五、釉彩装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩和无含铅、镉等毒性元素花纸等无中毒危害。

㈥ 用不锈钢碗吃饭好还是用陶瓷碗好

不锈钢的比较好，碎不了，但是要买好的不锈钢材质。陶瓷容易碎而且碎了还有危险。

㈦ 陶瓷,不锈钢,玻璃,哪种做餐具对健康更好

一般当然还是陶瓷的最好!

当然陶瓷也有其缺点:一方面是陶瓷的耐腐蚀性不如玻璃;另一方面是陶瓷比较脆,容易打碎(缺口),使用要求比较小心!

玻璃的则耐腐蚀性最好!蛋是玻璃的在温度剧烈变化的时候容易碎裂;另外就是其脆而且碎裂后容易形成锐利的碎片,有一定危险性!

不锈钢则是通用性最好!轻巧方便,耐温度剧烈变化,抗摔打,不会破裂! 缺点就是耐腐蚀性不够好;另外价格也贵!

㈧ 家庭生活用碗是等级特别高的瓷碗好还是医用316不锈钢碗好

当然是瓷碗比较好一些了，而且瓷碗对身体是有好处的。冲洗起来也是比较方便。而不锈钢是容易被腐蚀的。也会产生一定细菌的，对身体是没有好处的。

㈨ 究竟吃饭用瓷碗好,还是不锈钢的好呢

瓷碗好。
因为不锈钢的传热快，所以当你盛饭时，很快会把手烫着。
所以一般在家都用瓷碗比较合适！！

㈩ 陶瓷餐具好还是不锈钢好呢

不确定。
一般来说陶瓷比较符合食品安全要求，但不合格的陶瓷比不锈钢有害物质多。