Ⅰ 陶瓷的碗好还是不锈钢的好
陶瓷餐具在餐具中虽毒性最小,但许多陶瓷中的釉含铅,而铅是有毒的。
不锈钢餐具微毒性,不锈钢中的镍、钛等对人体有害.不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无素。
这些元素对人体会产生不同的作用,其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此,各种餐具、厨具应交替使用,起到互补作用,这样才能有益人体健康。
1. 陶瓷餐具
陶瓷餐具,陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼,成形,煅烧而制成的各种制品。
陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗,是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是,陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球,镉、铅和汞都是重金属,镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒,汞会引起肝、肾硬化。
使用不合格的陶瓷产品时,这些有害物质会溶出,随着食物进入人体,时间一长,会引起慢性中毒。同时,制作陶瓷的粘土也要注意,劣质的粘土含微生物和有害物质较多,即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要,达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害,而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患。
2. 不锈钢餐具
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的,由于其金属性能良好,并且比其他金属耐锈蚀,制成的器皿美观耐用。因此,越来越多的被用来制造餐具,并逐渐进入广大家庭。
不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。
要保持炊具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。
Ⅱ 碗是买陶瓷的还是不锈钢的好
陶瓷的易碎倒是真的,不过你要说瓷碗重我只能呵呵了。。。瓷碗轻的绝对比你的不锈钢碗还要轻。
Ⅲ 家里用的瓷碗和那种不锈钢的碗在加热时,哪一个升温更快为什么求详细解答
不锈钢快啊。不锈钢导热快!不过用微波炉可不行
望采纳!
Ⅳ 同样大小的2个碗,一个是不锈钢的,一个是瓷的,哪个重
不锈钢密度是7.93g/cm3左右,陶瓷密度3.6g/cm3左右,两个碗体积一样就是不锈钢材质的重。不过生产厂家为了降低重量,不锈钢材质的碗一般是中空工艺,这种情况下就是陶瓷碗重。
Ⅳ 不锈钢碗与瓷碗哪个传热快,散热快
要是一般的钢碗和一般的瓷碗比 当然是钢碗传热快了!传热快和散热快是一个概念,。
Ⅵ 炖东西是用瓷碗热得快还是不锈钢碗热得快 为什么
传热快的应该是钢碗,但是炖东西都用瓷碗的,受热均匀炖的味道好
Ⅶ 不锈钢碗筷散热快,还是瓷碗散热快
一般不锈钢散热块。
但有的不锈钢碗是双层的,中间是空气隔离的,要实际试验才能确认。
Ⅷ 究竟吃饭用瓷碗好,还是不锈钢的好呢
用瓷碗吃饭好,不锈钢的成分除铁以外,还含有抗腐蚀性很强的铬和镍。铬的含量一般在13%以上,镍的含量也在10%左右。而且不锈钢的传热快。
所以当盛饭时,很快会把手烫着。最好是内部原色的碗.不锈钢,不是所有的食物都适合。有些食物酸碱性很强,存放时间比较长,会与不锈钢产生反应,可能析出重金属。对身体不好。
Ⅸ 餐具不锈钢和陶瓷,哪个日常使用比较好
不锈钢餐具和陶瓷餐具相比,陶瓷餐具无疑更适合家用。原因有以下几点:首先陶瓷在安全性、实用性方面更胜一筹;再者陶瓷餐具也更方便于清洁。
陶瓷餐具更适合家用大多数家庭的餐具都是陶瓷餐具,其中有部分习惯的原因,早在一万年前新石器时期,人类就已经学会使用黏土烧制陶器,用作做饭和用餐的器皿,因此使用陶器的习惯一直延续到了现在。
此外不锈钢餐具不好清洁,存放时也更易滋生细菌,因此餐具需要经常清洁,并让它保持在干燥的状态下。
随着技术的发展,一些高档不锈钢餐具具备了抗菌的功能,但是对于一般家庭的日常使用,现阶段无疑陶器更适合家用。