用不锈钢锅熬牛奶怎么老糊底

『壹』 煮牛奶糊锅怎么去除

煮牛奶糊锅去除方法：

1、不用钢丝球刷糊锅

先用热水浸泡一会，这样就容易洗干净。千万不能用钢丝球刷去刷锅子，一来会刷坏锅，二来会留下铝元素，对身体不好。如果一定要刷，可以选择粗布。

2、用啤酒和白酒清洗糊锅

锅底有牛奶粘锅，可以倒入少许白酒和啤酒，再加一些清水，放置5分钟后再清洗。

3、山里红去糊锅底

牛奶粘锅了，可以放几个山里红在锅里，加入少许凉水烧开，千万不能烧干，这样锅底很快就会去掉。

『贰』 我在煮鲜牛奶的时候为什么锅底爱糊

一个是因为火大了，一个是因为煮的过久，牛奶不能久煮，否则易糊底，下面介绍做法：

准备材料：牛奶2袋、白糖少许

制作步骤：

1、剪开包装倒入奶锅

『叁』 每次热牛奶时锅总糊怎么办

煮牛奶前，先用冷水把锅刷一下，不要擦干，直接把牛奶倒入，这样牛奶煮开后就不粘锅了，而且刷锅也容易多了。
我试过几次，效果不错。

『肆』 煮牛奶不糊锅的妙招

『烧牛奶怎么才能不糊锅底』
我们在烧煮牛奶的时候，发生糊锅底的现象，其主要原因是由于牛奶中的蛋白质等营养成分遇高温发生变化，产生焦化反应而导致的。因此，要想让烧煮牛奶时不糊锅底，我们就要避免长时间的高温烧煮牛奶，具体方法如下：

1、把牛奶倒入锅中，开小火慢慢烧煮，期间需要用筷子或勺子轻轻搅拌几下，防止奶液粘连锅底。

2、牛奶烧开后，看到牛奶的液面开始上升，需要马上关火并打开锅盖离开火源，防止牛奶溢出和烧糊锅底。

我们在加热牛奶时，建议不要长时间烧煮，可以采用其他方法进行加热。具体如下：

1、【热水浸泡法】把牛奶倒入杯中，然后把杯子放在盛有开水的容器中烫5分钟左右，这样就可以把牛奶加热饮用。
2、【微波炉加热法】把牛奶倒入玻璃容器中，然后用微波炉加热2-3分钟即可。用微波炉加热牛奶需要注意：容器不要装得太满，也不要封住容器口，防止牛奶受热溢出。
3、【隔水蒸加热法】把牛奶倒入碗中，用保鲜膜封住碗口，蒸锅上汽后，放入锅中蒸3-5分钟左右即可。装牛奶的碗口需要封住，防止水蒸气进入牛奶，避免影响牛奶的口感和营养。

『伍』 不锈钢水壶，煮牛奶把底煮糊了怎么办

放点白醋，放点清水，煮5分钟，轻轻松松就可以清洗干净

『陆』 每次热牛奶时锅总糊怎么办

你好，可能是你开的火过猛导致的~想不糊锅首先用干净的水把锅湿润一下，慢慢倒入牛奶，用慢火煮，稍微有些热的时候不断搅拌就不会糊了哦~2分钟后可饮用

『柒』 用不锈钢盆给孩子煮牛奶，有什么办法可以让牛奶不沾地。不糊

这个嘛 太简单了 用锅烧开水 把盛好牛奶的不锈钢盆放到开水上 等着牛奶开就好了 开水费点100度 牛奶肯定不用管了 只要水不没 牛奶就不会糊

『捌』 鲜牛奶糊锅底是什么原因

鲜牛奶糊锅底可能是因为火太大了或者煮的时间过长。在煮牛奶时，要注意温度不能过高，容易使牛奶中的蛋白质受热变性，形成难以消化的沉淀物，使得营养成分大量流失，在煮的时候注意奶面上冒出小泡即可关火。

鲜牛奶糊锅底是为什么

1、糊锅原因

鲜牛奶糊锅底可能是因为火太大了，导致高温使蛋白质变性，生成沉淀粘附在锅底，造成糊锅，也可能是因为煮的时间过长，此时牛奶中的乳糖会逐渐焦化，表现为白色牛奶变成褐色。

2、不可饮用

鲜牛奶如果在加热煮沸的过程中发生糊锅，是不能再继续饮用的。因为经过长时间的加热，蛋白质微粒在发生变化后，会形成致癌物质，并且乳糖会转化为乳酸，牛奶口感变酸涩，饮用后容易造成腹泻等不良反应，不利于人体健康。

3、注意事项

日常炖煮牛奶的时候，要注意及时搅拌，避免一处受热过度，形成沉淀糊锅。另外，在观察到牛奶的表面上冒出小泡的时候，需要立即关火，此时牛奶中的营养成分不会流失，并且保留了香浓顺滑的口感。

『玖』 为什么牛奶加热后会粘锅,焦糊

牛奶粘锅、糊锅是温度太高。如搅拌情况好些，但不是好办法。
建议不要高温煮牛奶。一般40-50度就可以了，最高不要超过70度。否则营养损失。热牛奶用开水隔水热。
怎样煮牛奶不粘锅：

1.用水冲一下锅
在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。
这样锅里就是湿润的了。
2.倒入牛奶
把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。
在中间到这样比较容易。
3.不宜用小火慢慢熬
因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。
大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。
大火也不要太大，太大会烧到锅边的。
4.搅拌
在热的过程中要不断的搅拌。
不停的用小勺绕，这样不会糊了。
5.最后加热
牛奶不用等到沸腾了。
看到冒热气，就是温乎的了。
然后就可以把锅拿下来了。

『拾』 用不锈钢锅烧牛奶，锅内周边总有烧糊的情况，特别不好洗，请问该如何破解呢

烧糊了有黑污垢的话用锅具清洗胶。可以把高温烧焦的污垢都清洗干净的，不需要钢丝球擦洗，涂上产品等待一段时间用热水冲洗就可以了 ，像新锅一样。