不锈钢锅怎么煮粽子

⑴ 煮粽子高压锅那些污渍要怎样清洗

先用干净的纸巾将锅内的污渍擦一遍，这样既省时间又省洗涤剂还省水，然后用热水沾少量的洗涤剂清洗，再用清水干净即可。
或者用醋酸处理下，但注意不要一起倒入以防腐蚀容器，还有要一点一点的倒入然后混合水清洗几遍应该就会掉的

⑵ 普通不锈钢锅煮生包粽子需要多长时间

包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。糯米越泡会越黏，包的粽子越好吃。换句话说，只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。粽子有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。1、北平粽子：多为甜粽，主要分为两种。其一为纯用糯米包成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。2、广东粽子：是所有粽子中用料最丰富的，体积特大，做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。3、台湾粽子：台湾肉粽有南北之分。北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，再包以炒过的内馅如猪肉、豆干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米、萝卜干等，置蒸笼蒸熟，具有咀嚼感，不会太黏腻。南部粽则是将糯米与花生略为炒过，不加酱色，所包内馅有猪肉、红葱头、栗子、豆干、芋头等，再将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃时蘸调味料，南部粽香糯性黏，较无嚼感。4、湖州粽子：属江浙口味，可在江浙点心馆中尝到，也分甜咸两种。甜者是以油脂红豆沙为内馅，咸者是以酱油腌过的猪肉为内馅，且每个粽子只包一块肥肉及一块瘦肉，并无其他材料，而粽子的包法也很特别，是一头凸出一头扁平的铲子头形状。5、嘉兴粽子：名气大。与湖州粽子较类似，亦属江浙口味。6、真武山甜茶粽子：取真武山优质甜茶经煎熬取汁制作煮粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子的传统习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。粽子的种类非常多呢，如果按照地域分的话，大致有南，北之分。另外，就是包粽子的叶子的种类，也有南，北之分。一：粽子的南北之分：南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。而北方人呢，就习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。就口味而言，北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。二：粽子的种类：1.闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成，兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。2.北京的粽子大约可分为3种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代替糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏黍中嵌着红艳艳的枣儿，有人美其名曰“黄金裹玛瑙”。3.浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸、甜两种。咸的以新鲜猪肉浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片为馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油。蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。4.瑶族做粽子用糯米配腊肉条、绿豆，包“枕头粽”，形似枕头，每个约250克。也有在糯米中加红糖、花生等制成素馅凉粽子。5.畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。再用龙草捆扎，十个一串，有的人家还要在包粽子时加菜、肉、红枣等做馅。煮粽常用灰碱水，粽子煮好后，色黄气香，可存放半月。6.傣族过端午也吃粽子，还要过“粽子节”。据说“粽子节”是为了纪念一对因婚姻遭父母反对而殉情的青年男女。在这一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，与姑娘们相会在大龙潭的芒果树下，男女围成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹叶子伴奏。然后小伙子把粽包送给中意的姑娘。7.毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称为“药节”。过药节时，习惯采艾叶、菖蒲、黄姜等草药熬水饮汁，或用这些草药作馅包粽食用。民间认为端午吃这种包馅粽粑可以解毒去病。

⑶ 为什么高压锅煮粽子后会变黑

用高压锅煮粽子不仅节省时间，而且煮出的粽子更好吃，营养损失也比较小。但是，怎样用高压锅煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下，供朋友们作为参考。
第一步：在高压锅底部铺上一些粽叶，或者放上一些筷子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。实践证明，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。
第二步：把包好的粽子整齐的码放在高压锅中，这样粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住，这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水，水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调，那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二，这样能防止出现爆锅事故，更加安全。
加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。
第三步：检查一下高压锅的限压阀，看看排气是不是畅通无阻，如果有阻碍，一定要清理干净，保证气流顺畅。
第四步：盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮20分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖20分钟左右，就可以出锅了。

⑷ 家里还剩下了之前吃剩下的粽子，那么冻得粽子要蒸多久才熟

这两天正是端午假期，我也包了不少的粽子，煮了两大锅，关于粽子要煮多久才能熟，我认为粽子至少要煮3小时以上，另外还要在锅里焖上一夜，第二天再次煮开，这样的粽子才更好吃。我用的是煤气加普通不锈钢锅煮粽子，包粽子前糯米提前浸泡了3小时，中火煮2.5小时后关火焖20分钟可以出锅食用！说到三角粽，在今天，无论是买的或者是自己做的，相信大家都会准备几个。

⑸ 红枣粽子的做法步骤图，红枣粽子怎么做好吃

亲，图片我就不发了，目的是帮你省流量
说起粽子，这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。
中级
3小时
清淡
煮
食材明细
主料
糯米2500g
苇叶1000g
辅料
红枣250g
花生仁250g
红豆250g
红枣粽子的做法步骤
1.
糯米用凉水浸泡2小时。
2.
红豆用凉水浸泡2小时。
3.
花生用凉水浸泡2小时。
4.
金丝小枣洗净备用。
5.
新鲜苇叶，洗净。
6.
将苇叶放入锅中，煮二十分钟。
7.
剪去硬梗备用。
8.
每三张错层重叠放置。
9.
将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。
10.
先放入一颗红枣。
11.
加糯米、花生、红豆馅。
12.
用手指压实后，再加一颗红枣，压实。
13.
将苇叶沿着圆筒边缘转紧。
14.
另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。
15.
最后留出苇叶末端，准备穿针。
16.
先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。
17.
像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。
18.
结实好看的粽子做成了。
19.
依此步骤将粽子全部包完。
20.
将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。
21.
熟粽子出锅啦！
小窍门&温馨提示
糯米、花生、红豆等馅料一定要泡足二小时。苇叶一定要煮二十分钟以上，保证有任性，用针卡时不会断。煮粽子时一定要压实，不能让粽子随着开水动，煮足两小时，焖制十二小时，不要开盖。

⑹ 肉馅的粽子怎么做

准备用料：猪瘦肉250g、糯米1000g、粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量

1、粽叶洗净，清水浸泡。

⑺ 电水壶能煮粽子吗

1、烧水壶大多是可以用来加热熟粽子的，但是要是用来煮生粽子的话是不合适的。因为熟的粽子往往只需要熟透就可以了，用烧水壶状适量清水，然后把粽子放进去充分加热即可，煮出来的味道同样香软可口。
2、但是要是煮生粽子的话，可能很难将粽子完全煮熟，导致粽子口感变差。需要注意的是，要是粽子里面的馅有油，用烧水壶煮完粽子之后会非常油，所以后续还需要及时冲洗。
(7)不锈钢锅怎么煮粽子扩展阅读：

我们使用的电热水壶的品质非常重要，而市面生的热水壶因为价格不等，当然质量也是参差不齐，如果是正规生产出来的不锈钢电热水壶，是可以看到gb9684不锈钢这几个字的，而这种材质生产出来的热水壶，对人体是没有伤害的。
除此之外，不论是什么样的电热水壶，用久了之后，在内壁都会形成一层厚厚的水垢，如果大家发现自家的电热水壶里面有水垢的话一定要及时清理，因为水垢会对我们的身体造成这些伤害：
1、水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，还可能含有一定量的碳酸氢镁。
水垢中含钙，人体摄入钙太多了易得结石病，血液中钙离子含量过高会导致肌无力。 水垢影响人体健康。牙垢、牙周炎经常由水垢引起；
2、水垢碎片进入胃中与盐酸反应会释放出钙镁离子和二氧化碳，前者是结石形成的必要物质。后者则会使人胀气、难受，胃溃疡病人还可能发生胃穿孔的危险。
如何去水垢：
1、 将鸡蛋皮弄碎，连蛋清一起倒进水壶中，用力摇晃，就可以去除壶中的水垢。
2、 在水壶中倒入一些白醋，没有白醋用其它食醋也行，放在火上烧，晃动水壶使醋液充分接触溶解水垢。这种方法比较费时间，但是比较见效。

⑻ 在家里煮肉粽子，蒸熟的话大概需要多长时间呢

在家里煮肉粽子，蒸熟的话大概需要多长时间呢？

三、如果在老家的话，一般会煮一个晚上。

最让人难忘的，是在老家用大铁锅煮粽子，每当家里边人多的时候，母亲都会包一锅粽子，让大家品尝，家里边的铁锅特别大，能放上百斤粽子，我们包好之后会放到冰箱里，一连吃几天， 可以当主食吃，也可以饿的时候当零食吃。煮粽子的时候，下边用的是木柴，我和兄弟姐妹们轮流在里面添木柴，这样大火煮两个小时，然后再用灶里面的余火慢慢的煮粽子，这样经过一晚上，第二天早上起来，香喷喷，软糯的粽子就出锅了，味道实在鲜美。

⑼ 用液化气不锈钢锅煮粽子要多长时间

大火烧开，小火2小时就能吃，当然，时间长点好吃，我建议，至少4个小时，以前在家用柴火灶煮的时候都是煮一夜的