㈠ 活底蛋糕模具怎么用
生日蛋糕模就是指阳极氧化铝材料的环形蛋糕模具，一定要记牢是阳极氧化铝的哦，并不是不粘生日蛋糕模，那样生日蛋糕才可以顺着磨具壁抬升、膨发，只能爬的够高，海绵蛋糕才算作充足取得成功~除此之外一般有固底和活底二种，活底便是磨具的底端可以活动的，比固底的磨具更便捷出模。那麼活底蛋糕模具操作方法
倒进适当的液体，旋转套锅，使液体匀称刮平（做第一个饼皮的情况下，最好是一只手转大锅，一只手按照磨具，避免磨具拖动，第二个之后就无需按照磨具了，不容易拖动了）
直到饼皮起大泡后，略微举起磨具，使饼皮底端与套锅摆脱，用水果刀从磨具里侧，顺着磨具边部下饼皮脱离出来（磨具较热，勿立即用力拿磨具）用八寸活底蛋糕模具做千层的做法步
脱离出来的饼皮，能够立即倒在砧板上放八寸活底蛋糕
那样做出去的饼皮较为圆，无需再压边了，并且仅用家中烧菜的炒菜锅就可以了，想干几寸的慕斯蛋糕就用几寸的磨具，便捷。
活底生日蛋糕模最常见的便是制做海绵蛋糕啦，终究它是我们最了解的生日蛋糕，并且海绵蛋糕的口味十分绵软、轻柔，香甜不油腻口，火爆水平高，不论是聚会活动接待客人，还是自身吃都十分适合。