杀猪刀用什么钢材好图片

❶ 买屠宰砍骨刀用什么材质的好 砍骨刀哪种材质好

1、砍骨刀不锈钢材质的好，不锈钢硬度强，可以斩断骨头，优质的厨房用斩骨刀主体材料选用马氏体不锈钢。马氏体不锈钢主要为铬含量在12%-18%范围内的低碳或高碳钢，具备高强度和耐蚀性。

2、不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。

❷ 世界上什么刀厉害

一把好刀，一般只要足够锋利就行；但作为一把战刀，这还远远不够。首先它的刃口在足够锋利的同时，还要具有足够的硬度，而刀身也要有合适的强度和韧性。剃刀很锋利，但由于硬度不足，切割稍硬一些的东西就会变钝。有些小刀虽然平时还算锋利，也比较耐磨，但受到撞击和扭曲的时候很容易断、裂，也就是说比较脆。三棱刺整刀经过热处理，硬度极高，可穿透普通的防刺服。从这一方面来说，三棱刺无疑是杰出的由于硬度高的比较脆、韧性好的不够硬……对制刀匠们来说，用同一块金属材料做出一把好刀是很不容易的。使用不同质地的钢材来制作刀刃和刀身是一种不错的选择，其中常见的工艺有夹钢、包钢等。这种工艺就是将硬且偏脆的刃口和较软但柔韧的刀身结合起来，而其中的难点之一，就是在不同钢料的结合过程中，常常会由于表面氧化、夹灰等因素造成失败，导致废品率极高。这种工艺在手工作坊十分发达的东方国家很流行，中、日等国传统的优良刀剑都是这样生产出来的。 刀的造型也很重要。军刀要有足够的杀伤力，除了重量、重心、曲线、锋利程度以外，尤其重要的是造成伤口的严重程度和刺进之后拔出的难易程度。小说里就常常有这样的片段：某人中刀之后还能苟延残喘，而一旦刀被拔出就会……网上很容易找到各种"世界N大名刀"的图片，它们都是通过各种细节不同的设计来达到相同的目的，所以，前窄后宽的体型、刀身侧面的血槽、刀刃根部的锯齿……这些特点都为此而存在。三棱刺是最厉害的军刀之一，这大概也是由于它的结构造型。

❸ 不锈钢和碳钢哪个硬度大

碳钢碳钢含炭量大,所以硬,但容易生锈。不锈钢含炭量低,不容易生锈,且韧性好。但内具体要说哪个硬度容,还是要看牌号的,一般来讲,硬度高,则脆。

拓展资料：

碳钢是除C外，而没有人为加入其它合金元素的钢，当然C也是控制在一定的程度，硬度比纯铁大。一般不具有什么耐腐蚀的能力。

不锈钢指含Cr量大于等于13%，在大气中不锈的合金钢。不锈钢的种类很多，有铁素体不锈钢，奥氏体不锈钢，马氏体不锈钢等。不同的不锈钢抵抗腐蚀的能力不同，对不同介质的抗腐蚀性也不同。

在磁性方面，不锈钢一般不具有磁性。