碳钢炒勺和304钢炒勺哪个好

A. 炒勺用铁素体不锈钢好吗

1. 铁素体不锈钢一般来说就是我们俗称的不锈铁，也就是430牌号的不锈钢。这种不锈钢的强度和耐腐蚀性能较差，往往用来做装修材料等，用来做锅子等炊具是难以胜任的。原因是不锈钢虽然耐腐蚀性能比铸铁要好，但在富含氯离子的环境下容易受到腐蚀——注意，盐水就含有氯离子。极端情况下，如果接触的液体中氯离子含量高，其耐腐蚀性可能会比普通碳钢还要差。一般来说，做锅最好用304甚至是316不锈钢。

2. 但430不锈钢用来做炒勺一般问题不大，原因是炒勺一般不会长时间连续浸泡在盐水中，且表面往往吸附油脂层，能够起到有效的保护作用。此外，这种不锈钢的锰含量较低，从国标说430不锈钢的锰含量远远低于201不锈钢，如果不被氯离子锈蚀，做炒勺时的安全性搞不好比201不锈钢要好。
   

B. 高碳钢的材质做的油炸锅跟304不锈钢做的油炸锅有啥区别,哪个更好些的呢

高碳钢不可能用来制作锅，其原因是高碳钢性质脆，韧性、塑性不好，很难进行拉伸的。至于高碳钢材质与不锈钢材质的锅，有什么区别，不锈钢的锅外表漂亮一些，收拾好了，看着漂亮、干净。碳钢材质制作的锅，收拾的再干净也是黑糊糊的。

C. 炒勺什么材质的好

炒勺的材质选择每个人都有自己的观点，下面来看看相关知识：

1、铁锅

铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，有利于缺铁性贫血的预防，但铁锅也有缺点，就是不好看，易生锈。

2、不锈钢锅

不锈钢锅的优点很明显，它也跟铁锅一样很坚固，很耐用，但又有铁锅没有的优势，就是外观好看，假如重视炒菜锅的“外貌”，不防选择不锈钢锅，它的缺点主要是价格高，当然也不可以补铁。

3、合金锅

目前主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅，如果喜欢铝合金锅的话，应该买有牌子的，因为要是铝超标，健康可能会受损害，钛合金锅比较少见。

4、铜锅

使用铜锅的好处是在给食物加热时速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候的控制比较简单，但是铜锅也有缺点，它所需的费用不低，而且也很沉，如果没有特殊需要，不建议选择铜锅。

D. 不锈钢好还是碳钢好

不锈钢和碳钢各有各自的优点和缺点，具体哪个好要看实际的应用场合。不锈钢的优点是耐腐蚀，但导热性差。而碳钢强度高，导热快，但是容易氧化变黑，会粘锅。

E. 什么样铁炒勺好

铸铁炒勺比较好。
铸铁炒勺比较厚实，“热容量” 大一些，炒菜时温度下降不多，炒出来的菜口感好。
不锈钢、普通钢板的 “冲压制品” 非常不好。

F. 碳钢锅和铁锅哪个比较好呢

碳钢锅好。

碳素钢锅是一种特殊的炊具，由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温回。传统上，锅答是锥形的平底锅，用来快速炒肉、蔬菜，现代炒锅有各种不同的形状，可以用几种不同的材料制成，用一种相对便宜的金属制成。

虽然碳钢炒锅可以承受高温，平底锅本身加热不均匀，因为碳钢不能很好地传递热量。这使得炒锅的中心变得非常热，而两侧保持相对凉爽。炒菜时，食物会在炒锅中央快速煮熟，并移到两侧以防止它们过度烹调，使碳钢成为一种理想的材料在炒锅中。

(6)碳钢炒勺和304钢炒勺哪个好扩展阅读：

圆锥形和平底碳钢炒锅都可以用来炒菜。圆锥形是炒锅的传统形状，因为它将热量集中在中心，但这种形状在某些类型的炉顶上可能很难使用在大多数情况下，可以用金属环将锥形碳素钢炒锅提升到平坦的烹饪表面上，但将其放在电热源上方可能无法使锅正常加热。许多炒锅都是平底的，这样就可以很容易地坐在燃烧器上。

在使用碳钢炒锅之前，它必须经过调味品。在这个过程中，炒锅被加热，盖上油，然后擦干净。当这个过程在新的炒锅上使用时，它会清洗锅，这样它就可以安全地吃下去了。在炒锅上烹饪后，调味料也很重要，因为油可以保护碳钢不被氧化。使用时，碳钢炒锅的颜色会变黑。

G. 炒勺（铁的，不锈钢的，无烟的），哪种更好

还是铁的，铁锅也可以补充人体铁元素。
不锈钢的加热快，时间久了上面会结很厚的油渍，还不好清洗，不象铁锅即使有油渍也是沾在上面不往下掉。
无烟是目前比较流行的。铁锅是传统的。

H. 碳钢锅和铁锅哪好炒菜更好

你好，铸铁锅比碳钢锅炒菜更好。

I. 怎么选择好的.炒勺

炒勺的制式和规格相对统一，选购的时候注意材质和长度即可。
最合适的尺寸，应该是你的炒勺/锅铲的长度，正好能架在你的锅沿上，也就是说，要比你的锅具口径要长一些，但是又不能太长，最好不要超过10cm。

J. 炒勺什么材质的好

不锈钢材质复制作出来制的锅铲它的最大特点就是它的外观是很美观，看上去也是很有时尚范儿，不锈钢材质的锅铲它的主要优点就是材质很轻，在炒菜时使用是很有手感，而且不锈钢材质的锅铲在防锈功能上也是很好的。
铁质材质的锅铲是对身体不但没有影响，而且对身体健康是很有益的，铁质材质锅铲可以让身体红细胞增多的，但是铁质材质的锅铲最大的缺点就是很容易生锈。
在使用不粘锅的时候，如果是使用其他材质的锅铲的话，它是对身体有不好的影响的，因为不粘锅它的底部是有一层防粘的涂料，如果使用其他材质的锅铲，是有可能会把不粘锅上面的这层防粘涂料刮下来，所以我们在生活中最好是使用木质材质的锅铲是最好的。