中药用不锈钢锅怎么煎

A. 不锈钢锅可以熬中药吗.

可以。

煎药细节：来

1.器皿工欲善其自事必先利其器，中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2.浸泡 如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时（除用醋、酒泡的药），要20分钟。

3.用水 煎药用自来水即可，水量要浸过药材表面1—3厘米。药材过多或易吸水的可适当增加。

4.火候 煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

5.锅盖 通常，刚开始煎药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

(1)中药用不锈钢锅怎么煎扩展阅读：

煎中药，是指把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式，可加入凉的饮用水，浸泡20~30分钟，再加水没过药物，将药砂锅放在炉火上用中火煎煮。

一般情况分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后，再加温水适量（若药渣放凉再煎煮时应放凉水），进行第二次煎煮，叫二煎药。有时也可以再加水，煎煮第三煎，或是第四煎。这要按照医生的要求去做。

参考资料：熬中药 网络

B. 可以用不锈钢锅煎中药吗

切不可用不锈钢锅煎中药。因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈钢内产生化学反应而容使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

C. 中药放在普通的不锈钢锅里煎可以么

切不可用不锈钢锅煎中药。因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，容易与不锈内钢产生化学反应而容使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

D. 不锈钢锅可以熬中药吗

可以的，但是最好用砂锅熬中药比较好。

1. 按理来说中药最好是用搪版瓷或者砂锅来煎煮，因权为受热比较均匀。

2. 用不锈钢锅熬也是可以的，因为它容量大，也不易于药物起反应。

3. 不足的是不锈钢锅受热不均匀，锅底容易糊，所以要勤搅拌翻动。

4. 最好不用不锈钢锅，以砂锅、搪瓷皿为好，忌用铁器，以免化学反应。

(4)中药用不锈钢锅怎么煎扩展阅读：

熬中药选用锅具注意事项：

1. 中药汤为保证汤药治疗疗效，对于煎药的用具、用水、火候、时间等都有特定的要求。

2. 所以熬中药时，宜选用不易与药物成分发生化学反应，且导热均匀，保温性能良好的器具。

3. 煎药时应忌用铁、铝、铜等金属器皿，以砂锅、瓦罐最为适宜，搪瓷、不锈钢器皿次之。

4. 因为金属容易与中药成分发生化学反应，可能会导致汤药疗效降低，甚至产生毒副作用。

E. 煎中药可以用不锈钢锅吗

你好,原则上使用土制砂锅效果最好,如果条件不允许,也可使用不锈钢,不锈钢耐热,性质稳定,其金属离子不易析出,一般对药效的影响不大。

F. 不锈钢的锅可以煎中药吗

切不可用不锈钢锅煎中药。因为中药含有多种生物碱，有机碱等成分，版容易与不锈钢产生化学反应而使权药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物
中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外，也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁，使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

G. 能用不锈钢锅煎中药吗

不行~陶土的壶是土质烧成的,铁铝之类的锅含有过多的化学成分,会对中药本身的成分发生或多或少的改变!所以,绝对是不行的

H. 熬中药用不锈钢锅熬好 还是用铝锅熬好

如果没有砂锅，还是用不锈钢锅好，因为不锈钢锅传热快，所以用其煎药版的权时候应注意经常搅拌，否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。需要提醒大家的是，不要用铝锅或者铁锅煎药，其容易与中药里的成分发生反应，从而降低药效，甚至可能导致食用者中毒。这是因为铝和铁属于活泼元素，而每种中药都含有几十种甚至上百种化合物，铝、铁与之结合后可能会发生多种化学反应。

I. 可以用不锈钢锅熬中药吗

可以抄，切记、不可用铁锅

四物汤袭的药物组成是白芍熟地川芎当归，功用：补血活血。主治：血虚血淤造成的心悸失眠，头晕目眩，面色无华，妇女月经不调，量少或经闭，脐腹疼痛！

女以血为用，所以补血活血救具有养颜美用的效果，因为血可以濡养肌肤！

但方中熟地滋腻，当归滑润，所以湿邪困脾不欲饮食，大便泄泻者不宜服用！

本方是补血剂，所以应该在空腹时服用，没有特殊的饮食禁忌，也不会使人长胖，但也不是长期服用，月经期也应该停止服用！药渣外用，可以用一天的时间，每天可以外敷三到五次！

J. 煎中药用不锈钢锅可以吗

沙锅当然是煎来中药的理想器具，因源为沙锅传热缓慢而均匀，无毒无害。其实，替代煎中药的容器很多，如搪瓷器具、不锈钢器具等，传热良好，无锈无毒，轻便耐用，完全可以选用。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。但是，如果中药处方中有一些酸性或碱性较强的药物，如乌梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用铝制器具来煎药。铜制器具，古人历来不主张用来煎药，因为铜会导致人体中毒。