415n不锈钢做刀怎么样

A. 440c钢材，硬度57做刀好不好。

440C属于美标高碳高铬马氏体不锈钢，执行标准：ASTM A276-2017

440C热处理工艺：

1)退火,800～920℃缓冷;

2)淬火,1010～1070℃油冷专;

3)回火属,100～180℃快冷。[1]

4，预热温度，649°C-816°C.。

不锈铁一般属于低碳低铬材质的，类如：1Cr13，2Cr13，3Cr13，4Cr13等。

440C高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。

440C主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。440C具有较好的高温尺寸稳定性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440F:是提高440C钢的易切性能的钢种，用于自动车床、普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。

440C化学成分如下图：

B. 440c不锈钢做刀怎么样

440C属于美标高碳高铬马氏体不锈钢，执行标准：ASTM A276-2017

440C高强度刃具钢，含碳稍高，内经过适当的容热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。

440C主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。440C具有较好的高温尺寸稳定性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440F:是提高440C钢的易切性能的钢种，用于自动车床、普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。

440C化学成分如下图：

C. 440钢材做刀好么

440钢材才分为440 A 、 440 B 、440C、 440F四种钢材。

含碳量和硬度由A-B-C-F逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.0%，F-1.2%）专

440A特性及应用：

用作刃具属、量具、轴承。

440b钢材

用途：440b钢材用于刃具、量具和轴承、阀门。适合做刺刀的刃材。

性能：440b钢材较440A钢硬度高，较440C钢韧性高。

特性及应用：

440b钢材较440A钢硬度高，较440C钢韧性高。440b钢材用于刃具、量具和轴承、阀门。适合做刺刀的刃材。

440c钢材

力学性能

硬度：退火,≤269HB;

淬火回火,≥58HRC

机械性能：

内应力(250 N/mm2)

抗拉强度(560 N/mm2)

EL(18 %) HB(250）

适用范围

主要用于制造在

腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。

440F钢材

特性及适用范围：

比440F提高了切削性的钢种。自动车床用。

特性及适用范围：

比440F提高了切削性的钢种。自动车床用。

D. 什么铁做刀好

对于最好的制刀材料，下面有一些数据：

1、440c 耐腐蚀性、强度、韧性突出。含铬量为17%，超过%，需要深冷处理，不大耐磨。日常使用很不错。
2、420j2 含碳量太低，硬度也低。但是耐腐蚀强，适合做潜水刀。
3、420HC 性价比很高的钢。硬度可达58HRC，含有钒元素，保持性也不错。低端钢的最佳选择
4、N690 和440C差不多，加了0.1%左右的钒，耐磨性要强点。
5、S30V 防锈性、耐磨性极好、保持性也强。但韧性不足，突出的例子是绿扁帽生存刀。现在CR改成了CPM S35VN 钢材了。
6、AUS8 综合性能很不错，韧性强。日产的很棒。含有钒元素，细化晶体，可以磨得很锋利。
7、VG10 综合性能很优秀的钢，性能均衡。蜘蛛日产的很棒。含有钒元素，可以磨得非常锋利。
8、ATS34 日产高端制刀钢，硬度高、韧性强。不够锋利。
9、ZDP189 高硬度粉末钢，可达65-67HRC。但韧性不足，硬而脆。
10、154CM 和ATS34一个档次。综合性能不错，争议也大。
11、12C27类似于国内425M，性能一般。
12、D2 优质工具钢，高硬度、高耐磨性。坚韧、保持性也强。但防锈性能一般
13、CPM3V 著名刀匠JERRY HOSSOM，称CPM3V是现存所有钢材中最好的制刀钢材。拥有最优秀的微粒结构，因而具备极强的韧性和最优秀的刀刃。
14、infi 非不锈钢。性能和CPM3V一个档次，各有所长。
15、m390 粉末不锈钢，防锈性、耐磨性好。保持性极佳，约是440C的4倍。来自bladeforums论坛。
16、CPM M4HC 高钒高速工具钢。高硬度（可达67HRC）、高韧性。极其耐磨性和极佳的保持性（和M390一样）。

综合而言，中高端钢日产AUS8和VG10很不错，性能均衡。都含有0.2%左右的钒，细化晶体、增强耐磨性，可以磨得非常锋利。
比较来看：AUS8还含有0.49%的镍，强度韧性更好。VG10含有1.4%的钴，含碳量也稍高，因而硬度稍高点。保持性都差不多，可能VG10要好点点。喜欢的话可以去主题名品网瞅瞅，学学其他刀钢材的经验。

E. 想请问钢硬度与质量：8cr14mov与4cr15movn与415n不锈钢，3个哪个好

8Cr14MoV是一种高碳高铬马氏体不锈钢。经热处理（淬火和回火）后具有高硬度、高耐磨性和内良好的耐磨腐蚀容性能。本公司采用电炉初炼、再经LF炉精炼。去除钢中有害夹杂物和有害非金属元素S等。使钢的纯净度、均匀度进一步提高。钢锭再经过锻造工艺锻成钢坯。锻造的作用是细化晶粒、改变夹杂形态、锻合内部缺陷、消除偏析等。使钢的机械性能大幅提升。8Cr14MoV用于制作优良刀具、医疗器械等。

F. 440c做的刀怎么样

440C属于美标高碳高铬马氏体不锈钢，执行标准：ASTM A276-2017

不锈铁一般属于低碳低铬材质版的，权类如：1Cr13，2Cr13，3Cr13，4Cr13等。

440C高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。

440C主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。440C具有较好的高温尺寸稳定性，所以也可以作为耐腐蚀高温轴承钢使用。另外，还可以用来制造高质量的刀具，如医用手术刀，剪刀，喷嘴、轴承等。440F:是提高440C钢的易切性能的钢种，用于自动车床、普通合金钢一样具有通过淬火实现硬化的特性，因此可通过选择牌号及热处理条件来得到较大范围的不同的力学性能。

440C化学成分如下图：

G. 什么钢做菜刀最好

我觉得问主陷入钢材控的思维了
楼上答主推荐的zdp189弯不了30°，哪怕是夹钢回料也弯不了20°，肯答定微变形，弹不回来（日本手工刀匠热处理过头，偏脆，65硬度即可）
厨刀优先考虑哪种造型设计最适合自己（日式，中式，西式），其次才是钢材，毕竟钢材无神话。手里m390，vg10，瑞粉，国产大马，sg2，k390，s35vn，vg10+VG2双核，1227，1428，x50，国产不锈钢夹t10，918，813，n690都用过了。没有哪个不崩口，也没哪个能用上几百刀还不用磨的。
如果要泛用斩切，刃角大一些，这些钢材都可以胜任，都没什么区别。（除了sg2和m390会崩口）
如果只是切割，小刃角，追求保持性用k390 m390这类粉末钢都不错。
如果是懒人，要求防锈，那么只推荐m390。
如果不喜欢磨刀（保持性和耐磨性成正比），高CR高CO高V高W含量的都不要考虑，S35vn vg10这2个优先考虑。（ n690钢材不错，但是难加工，热处理变形，线切割变形问题多）