不銹鋼鍋裂縫是怎麼回事

㈠ 不銹鋼蒸鍋底子被燒開層了，最下面一層有點裂縫了還能用嗎

1
不可以使用大火烹飪
不銹鋼鍋具的導熱性能較好，一般使用中小火就已經足夠，使用大火的話容易破壞鍋具，家裡的不銹鋼鍋鍋底出現黑色焦層就是因為烹飪時溫度太高。
2
不可以長時間干燒
不銹鋼鍋具一旦出現干燒，就會讓鍋具表面金屬鍍層老化，最終脫落，影響不銹鋼鍋的使用壽命。如果長時間干燒也不要立即加水冷卻，那樣極易使鍋底變形，要讓它自然冷卻。
3
不可以與酸鹼性物質長期接觸
不銹鋼的主要材質是鉻鎳鐵等金屬物質，溫度比較高時，會加速與酸性物質的反應，釋放出有害物質，對人體健康不利。
不用強鹼或強氧化性的化學劑，如蘇打、漂白粉、次氧酸鈉等進行清洗，這些物質與不銹鋼產生化學反應，便會生銹。
4
不可以熬中葯
中葯中含有很多生物鹼，有機酸等特殊成分，會和不銹鋼鍋中的一些成分發生化學反應，不僅會讓葯物失效，還會產生不好的物質。
5
不可以長期存放食物
不銹鋼鍋具不適合長時間的盛放鹽、醬油、菜湯等食物，這對身體健康不利。
6
不可以用堅硬工具清洗
絕不建議用鋼絲球或者砂紙擦拭，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去擦拭，這樣會使鍋體表面劃傷容易生銹，用海綿布即可。
7
不可以在使用後馬上冷水洗鍋
每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗。
8
不可以使用尖銳鍋鏟
盡量用木質或者硅膠鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓刮傷鍋具。
為什麼鍋底會有白點出現？
鍋底有白色斑點，是因為水中的雜質經加熱後的沉澱附著，可嘗試用熱水滴入少許白醋使之溶解的方法去除，不影響正常使用。
為什麼會有變色現象？
因為高溫加熱造成的不銹鋼鍋變色，鍋底燒糊導致鍋底表面變色，這種高溫氧化色變，無法杜絕，屬正常的、無毒的。可選用金屬清潔劑來進行處理。
為什麼容易粘鍋？
不銹鋼鍋具有不粘功能，關鍵是要掌握好溫度，當鍋溫達到160-180度，不粘效果最佳。防止不銹鋼鍋粘鍋，有兩個較好的預熱方法：
熱鍋冷油：中火加熱1-2分鍾後，鍋內撒入少量水珠，水珠不蒸發，凝聚在鍋中央不動，則說明溫度已達到。這時，轉中小火，倒入油，放入食材即可。如果水珠被吸干或者四處跳躍，則說明溫度尚未達到，需要繼續加熱。
冷油冷鍋：把油直接倒進鍋內，一直加熱至油在鍋中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的溫度足夠了，這時再放食材煎炒。含有澱粉的食物就必須用這個方法烹飪。

㈡ 電磁爐上用不銹鋼鍋，鍋為什麼裂縫

這個是鍋的質量問題，受熱不均就裂了.

㈢ 不銹鋼蒸鍋鍋底裂了小縫怎麼辦

不銹鋼蒸鍋裂紋是燒干鍋造成的，我家燒壞兩個了，沒辦法修，太薄了。

㈣ 不銹鋼蒸鍋 受熱後鍋壁裂口兩道 是怎麼回事啊

是什麼材料做的，出現這種情況有兩種材料有這種可能。而且肯定是這兩種可專能
1：對於屬奧氏體不銹鋼，比如304，在經過拉伸成型後，內部組織會產生馬氏體相變，導致加工後產品的硬度，強度上升，即產生加工硬化的現象，如果成型後不進行退火或者退火不及時的話就會出現開裂，我們叫延遲開裂。
2：對於鐵素體不銹鋼，比如430，在成型後，內部有殘余應力的存在，如果產品成型較小的話可以不用退火，也不會產生開裂，但是如果變形量很大的話就會導致殘余應力過大，產生開裂的現象，一般對於變形量大的構建應該在成型後及時進行整體熱處理。溫度控制在300-350攝氏度，保溫一段時間。
你自己看你的是什麼材料，對號入座一下，應該很明了了。

㈤ 不銹鋼加層氣鍋,總是裂縫是怎麼回事,怎樣修補

既然裂縫了就不要修補了，直接重新買一個新的不就解決了嘛。修補需要很高的技術的，如果修補不好才會有其他的隱患！

㈥ 高壓鍋我買的是蘇泊爾不銹鋼高壓鍋，剛買沒多久，洗鍋時發現口邊外面有一裂痕，裡面好好的，這是啥問題啊

這不是裂痕，是銃壓膜具拉出的印痕，沒事的可放心使用

㈦ 不銹鋼鍋燒裂縫了怎麼辦就是鍋底裂了，漏水了

不能使用了，需要更換新的鍋具。平時要注意對鍋具的保養。
保養方法：
1.用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。
2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。
3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然後擦乾水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鍾後出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，並且能保持食物原來形狀。
5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕並產生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

㈧ 雙層不銹鋼鍋底開裂怎麼處理

1、如果是底下那層裂開了沒事，可以繼續使用，要是裡面那層裂開就只能報廢了。

2、如果是不銹鋼鍋的可以用氬弧焊焊接，也可以用不銹鋼焊條電焊，用銅棒氣焊，辦法挺多，效果也不錯，但成本會高，修不如買。

3、如果鍋底開裂很嚴重就不能使用了，需要更換新的鍋具。

不銹鋼鍋的保養

1、用中小火做菜：鍋具底部採用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節省能源，鍋具又不易發黃發黑。

2、一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜後倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。

3、有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可採用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。

㈨ 不銹鋼鍋雙層底為什麼會裂開

我認為肯定是質量不過關，或者是工藝不達標造成的開裂，這樣的不銹鋼鍋肯定不能用了！