做綠豆糕可以用什麼模具做

❶ 如何用模具做綠豆糕 怎麼用模具做綠豆糕

1、怎麼用模具做綠豆糕：用模具做綠豆糕需要先把綠豆清洗干凈,放在清水內浸泡一段時間後,用手揉搓綠豆,把綠豆皮全部搓下來。

2、再把脫皮的綠豆放在蒸鍋上蒸熟,蒸熟後碾壓呈豆泥狀放在篩子上過濾,再加入蜂蜜、奶油、糖揉捏成團，放入模具內壓實並倒扣在盤子上即可，用模具做綠豆糕就做好了。

❷ 綠豆糕怎麼做 方法

麻油桂花綠豆糕

用料

脫皮綠豆250克
糖桂花10克
玉米油60克
芝麻油20克
糖40克
麥芽糖50克
豆沙適量

脫皮綠豆洗凈泡水4小時以上（泡一天效果更好，但是夏天要放冰箱冷藏），泡好的綠豆瀝水蒸熟（中大火蒸40分鍾左右）

蒸好的綠豆過篩，可是我沒有適合的篩子，所以就改成了用擀麵杖來擀成細細碎碎的樣子，也還不錯。

不粘鍋放入60克玉米油、20克麻油、糖40克、糖桂花10克、麥芽糖50克和過篩後的綠豆用小火炒至綠豆沙可以抱成團關火。

綠豆沙分成25克一個，豆沙分成若干，比綠豆沙要小。

綠豆沙捏成小碗狀包入豆沙後搓圓。

用模具輕壓成型，模具在馬雲爸爸家買的，偏愛這種，更加懷舊。冷卻後放冰箱冷藏。綠豆沙容易壞，最好要冷藏儲存，2-3天內吃完比較好。其實很簡單對不對，綠豆清爽質朴，紅豆沙潤滑香甜，兩種味道和平共處，在口中蔓延開來。來組定妝照哈哈

❸ 綠豆糕的製作方法

綠豆糕的用料

脫皮綠豆400g 牛奶100g

玉米油100g 黃油50g

白糖100g 蜂蜜50g

蔓越莓干50g

綠豆糕的做法

步驟15

成品

綠豆糕的烹飪技巧

1、建議購買脫皮的綠豆，這樣做起來比較方便。 2、沒有黃油可用玉米油或色拉油代替。糖的用量根據口味增減。可以添加奶粉或煉乳增加奶香味！ 3、用蒸制的方法蒸熟，再用擀壓方法過篩綠豆蓉，這樣炒的時候比較省時，具體用哪種方法都可行。

❹ 手工綠豆糕的製作方法

准備材料：綠豆、蜂蜜、淡奶油、細砂糖。

1、將綠豆洗凈，放在適量水中浸泡過夜。

❺ 如何做綠豆糕

食材用料
去皮綠豆 250g 砂糖 80-100g相剋食物
玉米油 80g 月餅模具 一套
綠豆糕的做法
1.將去皮綠豆洗凈，用水浸泡一夜
2.沖洗干凈
3.將蒸鍋鋪上蒸籠布
4.將豆子倒入蒸籠布上，大火蒸，上汽後蒸半小時即可
5.用勺子壓一下就知道熟沒熟
6.用料理機將砂糖打粉
7.打好的糖粉
8.接著將蒸好晾涼的豆子倒入料理機中打碎，一次只能放3勺左右，不加水
9.沒有料理機的，也可以用勺子將豆子壓成泥狀
10.將蔓越莓切碎備用
11.將糖粉，玉米油和豆泥一起放入不粘鍋中翻炒
12.翻炒至豆泥抱團即可
13.待豆沙涼了，加入蔓越莓，拌勻
14.戴上一次性手套，將豆沙捏成均勻的團
15.准備好月餅模具
16.將豆沙團放入月餅模具中，壓力均勻按壓，然後擠出

❻ 如何自製綠豆糕

下面介紹一下自製綠豆糕的方法。

1
綠豆清洗干凈，浸泡一個晚上；

2
加水熬煮綠豆成粘稠狀，由於浸泡了一夜，煮的時間不會太長；

3
用料理機打成泥，特別粘稠會影響攪打治療，可以少量加些水，分次打完所有豆泥；

4
不粘鍋里倒適量油，燒熱後放入豆泥，要用鏟子不時地攪動，避免糊鍋底，中途加入糖和麥芽糖，如沒有麥芽糖就用蜂蜜代替，整個過程要小火；

5
炒豆泥的過程是漫長的，最後終於炒成團，而且這個時候是不粘鍋的，用手指碰觸也不粘手就可以了；

6
取出揣揉均勻，開始做綠豆糕了

7
藉助模具和保鮮膜，就可以做出各種形狀的綠豆糕了；

8
把菊花模具倒扣放在烤架上，取下模具，揭下保鮮膜，一塊塊綠豆糕就做好了；

9
裝盤放涼即可食用。

這樣美味的綠豆糕就做好了。

❼ 如何自製綠豆糕

我正好上周自製了綠豆糕，首先聲明一下，我不是烘焙達人，所以盡量用簡單的方法做出美味的食品。下面介紹一下方法，以及可以改進的地方。

1.綠豆洗干凈了，泡一個晚上。不能泡時間長，不然有芽就會長出來了（有多的幾顆，中午就有芽了）。

2.一個晚上過去了，第二天早晨就可以去皮了。用手搓，搓，搓，搓，搓，綠豆的皮就去掉了。這個過程很繁瑣，花的力氣最大，時間也最長。我有幾顆皮沒有搓干凈，所以做出來的綠豆糕里有雜色。可以改進：下次直接買脫皮綠豆，萬能的淘寶上很多。

❽ 綠豆糕的做法家常做法 綠豆糕用什麼做的

綠豆糕可以說是我們從小吃到大的一種美食了，但是每次去買的話就感覺好麻煩的，在家裡做綠豆糕的話應該怎麼做比較好？綠豆糕一般是用什麼材料製作而成的？
綠豆糕的做法家常做法
1、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。

2、浸泡後的去皮綠豆洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鍾。

3、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。

4、過篩成細膩的綠豆泥。

5、綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油。

6、加入白糖，小火不停翻炒。

7、炒至綠豆泥抱團，關火。

8、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。

9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。

10、取綠豆泥40過，揉圓。

11、放入模具中。

12、按壓出綠豆糕。

綠豆糕用什麼做的
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。

綠豆糕的味道
1.綠豆糕色澤或淺黃或嫩綠,口感細潤緊密,具有清香綿軟不粘牙的特色。

2.綠豆糕按其口味有南、北之分,北即為京式,不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感;南包括蘇式和揚式,製作時需添加油脂,口感松軟、細膩。

綠豆糕有餡嗎
綠豆糕的餡料可以用哪些我做過紅豆餡的綠豆糕，紅豆和綠豆撞在一起味道真的太好了，把紅豆和綠豆都提前先泡一下，綠豆煮爛或者是買綠豆粉加糯米粉攪拌在一起然後把紅豆泥包進綠豆裡面放到月餅模具中壓出花再放到蒸鍋上蒸熟就可以了。

❾ 自製綠豆糕要哪些工具

自製綠豆糕的做法

1.

脫皮綠豆要先淘洗干凈。然後倒入到電高壓鍋中。加入與綠豆體積相同的三碗水。我就是用裝綠豆的小碗哈~3碗。