440a的鋼材做刀怎麼樣

A. 廚房刀是什麼材質的好

廚房刀具大多數是由馬大多數氏體不銹鋼製成的，以下介紹幾種不銹鋼材料：

1、440A，屬於高碳不銹鋼，有更大的強度和耐磨性，主要用來生產刀具，容易再銳化和耐腐蝕；

2、440C，有著較高的碳含量，比440A組不銹鋼強度更高，440C是具有優異硬度特性的高鉻不銹鋼，比440A耐腐蝕性稍差；3、154CM，是一種廣泛使用的不銹鋼組。154CM等級是高端性能不銹鋼的基準。

B. 440A鋼材怎麼樣

440A不銹鋼為美國AISI標准牌號,相當中國GB標准牌號7Cr17
440A不銹鋼淬火硬化性能優良版、硬度高，較440B鋼和440C鋼有權高的韌性。用作刃具、量具、軸承。 440A化學成分：錳Mn≤1.00,硫S≤0.030,磷P≤0.035,鉻Cr16.00～18.00,鎳Ni允許含有≤0.60,鉬Mo可加入≤0.75,碳C0.60～0.75,硅Si≤1.00

C. 3CR13和440a不銹鋼哪個更適合做刀具

兩者均為不銹鋼！
3Cr13是420J2，防銹性能高於440A。
但淬火後硬度和保持度不及440A。
3Cr13一般HRC53左右，440A能達專到HRC55。

所以做廚屬刀或潛水刀建議3Cr13，
做戶外和戰術刀，440A相對更佳。
440A的成本也高出3Cr13兩倍多。

D. 440A 440B 440C 哪種鋼材好，做刀用的。

不銹鋼因為其本身特性，是做不出好刀的
個人認為Cr12mov很好，平時注意防銹