❶ 猛鋼刀鋒利和鉻釩鋼刀哪個鋒利
鉻釩太硬 手工磨相當費事 韌性也低 也就是說受沖擊過大會斷 短刀無所專謂 長刀不建議
錳鋼做刀很屬常見 只能說綜合性能都比較平均
鋒利與否取決於開刃角度 和磨刀所用磨刀石目數 就事論事與材料關系不大頂多是一個鋒利持久度
我只能說鉻釩鋼可以保證較好的鋒利持久度
但鋒不鋒利 取決於磨刀人的技術
❷ 做刀劍用的鋼材有什麼各種鋼材的硬度和性能特點
工具/原料
韌性好的鋼材
鐵
刀劍用材內的包鋼與夾鋼都是一種將不同鋼材特性取長補短進行結合的方法，目的是力求在兩種或多種鋼材的性能間取得平衡。這兩種方法運用在刀劍製作工藝上時，一般使用材料是在兩側使用硬度較低、韌性好的鋼材；在中間刀刃部分使用硬度較高的鋼材。這樣可以保證刀刃有較高硬度的同時，刀身整體又有較高的韌性。
作雙刃刀時，一般刀劍採用夾鋼的方法；製作大型刀劍具的時候，一般是包鋼的方法用的較多。許多好的刀（包括菜刀、劈材刀等等）都是使用包鋼的工藝打制而成，這樣的目的很明顯：取鐵的韌性和鋼的硬性而排除了鐵的軟性和鋼的脆性。「好鋼要用在刀刃上」就是這個道理。這種刀劍，在使用時非常鋒利而且不容易斷，還有就是刀劍比較容易打磨——因為只有中間一線鋼，而兩邊是鐵，所以磨刀時要輕松得多。但這種刀劍工藝要麻煩一些，所以現在市面上這種刀劍越來越少，且價格也不低。