不銹鋼怎麼掉黑色怎麼回事

『壹』 為什麼不銹鋼鍋表面會擦出黑色的東西

打磨不銹鋼會抄產生那襲種黑顏色的粉末，那是正常的。不銹鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

拓展資料：

不銹鋼鍋使用注意事項:

1、不銹鋼鍋因為良好的導熱和儲熱性，所以使用過程要區別鐵鍋。總的竅門是：大多數燒菜使用熱鍋熱油法、而含有生粉的食物就必須採用冷鍋冷油法。

2、兩個概念:「冷鍋冷油」:開火前放油,放食材，再開火蓋蓋，基本不翻炒，等鍋沿冒蒸汽，加鹽等調味的方式。「熱鍋冷油」:中火空燒鍋具1-2鍾到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。這時先轉小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，則還不夠熱，要繼續燒幾十秒。

3、鍋具使用後,應立即用鍋的余溫，用溫水對鍋具的內外壁以及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布檫干鍋內和鍋底。在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使的鍋具不容易清洗，建議使用溫水清洗。

『貳』 不銹鋼餐具總是擦除黑色物質是什麼原因

飯盒的黑色物質最有可能是鉻化物。經常接觸鉻化合物可能會發生過敏性皮炎、鼻中隔損傷，可間肺癌發生率上升等現象。一般飯盒不會因為氧化而有黑色物質，鐵氧化後的物質是紅褐色的。

選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否註明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標准等字樣。

可以用磁鐵來判斷。正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不銹鋼做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁。

但是市場還有一種201和202材料做的餐具，也不上磁，但是能否用它來加工餐具，國內是有爭議的。有人認為，201、202材質含錳高，不屬於食品級的不銹鋼。

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不銹鋼餐具的好處有很多，是我們日常生活中不可缺少的，以下是不銹鋼餐具使用注意事項。

1、不銹鋼餐具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不銹鋼餐具同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

2、切忌用不銹鋼餐具、不銹鋼鍋煲中葯，因為中葯含有多種生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使葯物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

3、切勿用強鹼性或強氧化性的化學葯劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等對不銹鋼餐具進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不銹鋼起化學反應。

4、不銹鋼餐具不能空燒。不銹鋼餐具、不銹鋼炊具較鐵製品、鋁製品導熱系數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

5、要保持不銹鋼餐具的清潔，經常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調味品後要及時洗凈，保持炊具乾燥。

『叄』 不銹鋼為什麼會擦出黑黑的東西

說起家中最具煙火氣息的地方，那毫無疑問絕對是廚房。我們每天需要的吃食都是從廚房產出的，從而廚房也就無可避免地成為了油煙最濃重的地方。

這些油漬時間長了之後就更難去清理了！不過再說廚房中哪的油漬是最難清理的，鍋底絕對算一個。我們每天炒菜做飯用的鍋，因為底部和天然氣接觸，上面又和油煙在接觸，久而久之鍋底就會形成一層又硬又厚的黑垢，想要把它給去除真是要費不少的力氣。不過今天小編來教給大家幾招，以後再清洗鍋底的油垢就會方便還干凈了！

經過上面的幾個小妙招介紹，相信大家都知道該如何清除鍋油漬了，不過在平時的時候我們可以隔一段時間就清洗一次，這樣就會比較的輕松，如果時間太長了後，就會在清洗的時候感覺到比較吃力，所以建議大家最好是隔一個星期左右就徹底的清洗一次。

『肆』 買回來的不銹鋼盆怎麼掉黑色黑色對人體有害么

買回來的不銹鋼盆掉的黑色是那些所謂「不粘層」,盡管商家都說不粘層的物質沒回有毒答,但是吃到肚子里是有害的。

不銹鋼（Stainless Steel）是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、鹼、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

不銹鋼的發明和使用，要追溯到第一次世界大戰時期。英國科學家亨利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委託，研究武器的改進工作。那時，士兵用的步槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發明一種不易磨損的合金鋼。

『伍』 不銹鋼變黑了是怎麼回事

不銹鋼復變黑了是因為不銹鋼也制會氧化的。

『陸』 不銹鋼表面一擦一層黑怎麼回事

市場上偶爾會有部分不銹鋼製品，比如不銹鋼餐具、廚具等，擦拭後發現表面還有「黑油」，殘留黑油應是成型加工廠製作過程中殘留的沖壓成型油，若在使用時發現黑油，大多是清潔過程未落實所致。

此油品於成型加工過程可提高潤滑，避免材料與模具摩擦力過大而造成破損，通常產品出廠時會藉由鹼性物質洗去。若為水溶性成型油，一般洗碗精等清潔劑即可去除；但若為油性成型油，坊間流傳以面團搓揉將黑油去除的方法。

更保險的方法是：以適量小蘇打粉加水、或是白醋加水，煮到沸騰後關火浸泡，待涼後，再依正常程序以清潔劑清洗，就可完全清除。 建議大家在首次使用新的不銹鋼食器前，記得依專家建議方式洗去黑油。

去除不銹鋼鍋鍋底的污垢：

在較大的鍋里加上半鍋左右的冷水，放入一些菠蘿皮，再把小號的不銹鋼鍋逐一放進去，直接加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後再拿出，就會發現這些不銹鋼鍋變得光亮如新。

但是有一點值得大家注意的，如果是不銹鋼餐具帶有木柄或膠柄的，不宜放在沸水裡。

『柒』 為什麼不銹鋼鍋表面能擦出黑色的東西

打磨不銹鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的。不銹鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名專叫青臘，是一種臘制屬品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。要擦乾凈，洗是洗不掉的，一定要用力擦。

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不銹鋼鍋使用注意事項：

1、不銹鋼鍋因為導熱性好，儲熱性好，所以在使用過程中要區分鐵鍋。一般的訣竅是這樣的：雖然大多數菜餚都採用熱鍋法，但含有澱粉的食物必須採用冷鍋法。

2、冷鍋概念二：「冷油鍋」：上火前，先放油，把配料放進去，然後上火蓋，基本上不要翻炒，待鍋蒸好，加入鹽等調味方法。「熱鍋冷油」：用中火將平底鍋煮沸1－2分鍾，直到足夠熱。鑒別方法是滴入水滴中，水滴不蒸發，並做大豆珠大小在鍋中滾動。把火關小，把配料放進去。如果水滴像芝麻一樣大，它不夠熱，要繼續燃燒幾十秒。

3、用完鍋後，立即用溫水清洗鍋的內外壁和底部。清潔後，用干布擦拭鍋的內部和底部。使用後，不要立即用冷水清洗鍋，以免造成很多水霧，使鍋不容易清洗，建議用溫水清洗。

『捌』 304鋼為什麼會掉黑色的

『玖』 不銹鋼鍋為什麼掉黑色怎麼辦

有兩個可能一是鍋不好.二可能是鍋沒洗干凈.
在炒菜之前先放點油燒到冒煙(不能冒青煙),把油倒出,重倒點冷油炒菜就行

『拾』 不銹鋼變黑了是怎麼回事啊

不銹鋼變黑了是因為不銹鋼也會氧化的。