什麼型號不銹鋼電磁爐可用

❶ 不銹鋼鍋為什麼在電磁爐上不能用

電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，要使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響。普通的不銹鋼鍋一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，故不能使用

鍋的材質必須為鐵質或合金鋼，以其高磁導率來加強磁感，從而大大增強渦旋電場及渦流熱功率。 其他材質的炊具由於材料電阻率過大或過小，會造成電磁爐負荷異常而啟動自動保護，不能正常工作。

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使用保養：

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由於功率大，一定要根據功率來配置電源線和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。

2、電磁爐放置要平穩。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體傾斜，鍋內食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

3、保證進氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品250px以上，保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至於過於集中。

5、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。可用軟布沾一點中性洗滌劑來擦試。

7、在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上，或帶在身上進行電磁爐的操作。

8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

9、鍋內量勿超過七分滿，避免加熱後湯汁溢出造成短路故障。

❷ 為什麼電磁爐不能用不銹鋼的鍋具

因為在電磁爐上使用的鍋必須是帶有磁性的，不銹鋼鍋的材質是不銹鋼，不銹鋼含鎳、鉻等金屬比較多，電磁爐專用的鍋都是導磁性能很好的不銹鋼鍋。 食用級的不銹鋼一般情況是無磁的或者導磁性能非常低的不銹鋼，所以不能使用。

電磁爐的發熱原理： 鍋和電磁爐內部發熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發熱線圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。

假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發熱線圈盤的交變電流關斷。

由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。

所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。

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適用電磁爐的鍋類容器：

1、鐵系（琺琅、鑄鍋、不銹鐵）鍋，不銹鋼鍋。

注 ：復合底鍋必須是電磁爐專用。

2、底部直徑12CM以上，根據不同的功能使用，如煎炒烤炸類要離空1CM為最佳蒸煮類平底為最佳。

不適用電磁爐的鍋類容器：

1、鋁、銅為材料之容器、鍋。

2、容器底部直徑不超過12CM者。

3、容器底部凸凹高度大於2CM者。

4、不銹鋼雙層復合底鍋（非電磁爐專用）。

❸ 電磁爐用的鍋都是什麼牌號的不銹鋼做的

通常來講，高級來一點自的不銹鋼鍋，鍋體是用18/10
醫用不銹鋼（含有18%的鉻，以及10%的鎳）。這種不銹鋼光亮，安全，穩定，抗銹蝕能力很強。大部分大牌都是用的這種。比如德國Fissler，WMF，上海雙立人，部分蘇泊爾等。稍遜一點的，就是
18/8
不銹鋼（國內標號304不銹鋼）。比如樂扣樂扣的鍋，或者特百惠的鍋。
但是以上兩種不銹鋼導磁性很弱。因而純18/10
或者18/8
不銹鋼鍋是不可以用在電磁爐上的。為解決電磁爐適用問題，廚具廠家都是採用不同種的不銹鋼做鍋底（如430不銹鋼）來實現導磁的。或者採用鍋底內包覆一片導磁鋼層來做到電磁爐適用。

❹ 純304不銹鋼鍋可以使用電磁爐嗎

304不銹鋼國外抄叫做18/8 不銹鋼，也即含襲有18%的鉻和8%的鎳，在擁有不錯的抗銹抗蝕能力的同時，如樓主所實驗，導磁性很弱。因而純304不銹鋼鍋底肯定不可以用在電磁爐上。

目前市場上的大牌304不銹鋼鍋具，以及更高級的18/10不銹鋼鍋具，為解決電磁爐適用問題，鍋底材料採用和鍋體不一樣的不銹鋼（如430不銹鋼）來實現導磁的。或者採用鍋底內包覆一片導磁鋼層。所以樓主要檢查鍋底有無電磁爐適用標識。

❺ 不銹鋼鍋, 有些電磁爐能用，有些電磁爐不能用

不銹鋼中除鐵以外來，還自含有抗腐蝕性很強的鉻和鎳。鉻的含量一般在13％以上，鎳的含量也在10%左右。如某不銹鋼的成分除鐵以外，其他元素含量如下：
Cr（鉻）17.0%～19.0%；Ni（鎳）8.0%～11.0%；
C（碳）≤0.14%；Si（硅）≤0.80%；Mn（錳）≤2.00%；
P（磷）≤0.035%；S（硫）≤0.03%。
因不銹鋼中含其他非金屬、非鐵磁性物質，電磁爐設計探測靈敏度不同會造成同一不銹鋼鍋，在不同品牌電磁爐探測結果不同，含其他材料量大一些就認為是非金屬鍋具，不工作報警

❻ 什麼型號的不銹鋼可以用在電磁爐上面 比如304 201

304和201代表的是不銹鋼材質，304不銹鋼要優於201不銹鋼，主要是裡面的鉻鎳的含量版，直接影響不銹鋼的抗氧化權耐腐蝕性，電磁爐經常會接觸油鹽醬醋等，個人建議304不銹鋼的，201會容易生銹點。
參考資料不銹鋼基礎知識：http://www.xyw1688.com/Article/buxiugangjichushi.html

❼ 請問不銹鋼製品可以用在電磁爐上用嗎

當然可以。一般現在市場上的所謂不銹鋼，其實含鐵量都是比較高的，放上去內能產生熱量就行了。
不過容不同的不銹鋼製品產熱效果是不一樣的。
據我所知，目前世界上最好，最貴的鍋就是不銹鋼的，而且都是可以放在電磁爐上用的。

❽ 不銹鋼鍋能在電磁爐上用嗎

不銹鋼鍋可以在電磁爐上使用，只要符合電磁爐使用規范。

鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋、不銹鋼鍋類與專門用於電磁爐的復合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM，原因是如果鍋的最小直徑達不到8CM時，電磁爐無法工作。

另外，由於電磁一旦工作，其加熱磁場的最大直徑為2226CM，所以居於這一磁場范圍的鍋類是最為適宜的。

電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至於過重、過於集中。萬一需要對超重超大的鍋具進行加熱時，應對鍋具另設支撐架，然後把電磁爐插入鍋底。

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【電磁爐使用及保養】

電磁爐在使用前，應仔細閱讀產品說明書，了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及製造商可能提供的售後服務內容。一般在使用、保養時應該注意以下幾點：

1、安裝專用的電源線和電源插座。電磁爐由於功率大，一定要根據功率來配置電源線和插座，通常應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱燒焦短路。

2、電磁爐放置要平穩。如果電磁爐某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體傾斜，鍋內食物溢出。如果爐面放置不平整，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

3、保證進氣孔和出氣孔通暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品250px以上，保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。

4、選用合適的鍋具。電磁爐外殼和黑晶承載重量是有限的，一般民用電磁爐連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，防止電磁爐爐面承受壓力不至於過於集中。

5、使用與保管中要注意防水防潮防蟑螂。普通電磁爐沒有防水功能，受潮或進入水，甚至蟑螂的排泄物都有可能引起短路故障，因此使用時，擺放時應遠離潮氣和蒸汽，嚴禁用水沖洗。市面上已出現防水電磁爐，但為保證安全，延長產品使用壽命，還是要盡量避開水氣。

6、清潔爐具要得法。電磁爐不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。可用軟布沾一點中性洗滌劑來擦試。

7、在使用時，爐面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在爐面上，或帶在身上進行電磁爐的操作。

8、不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

9、鍋內量勿超過七分滿，避免加熱後湯汁溢出造成短路故障。

10、鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態下，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障（因瞬間功率忽大忽小易損壞主板）。

11、嚴禁空鍋干燒，爐面板破裂，應停止使用，馬上由專業維修人員更換新面板。

12、在商用電磁爐2－3m的范圍內，最好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。孕婦最好不要使用電磁爐。

❾ 哪些金屬能用於電磁爐

從原理上說應該是有磁性的，鐵鈷鎳。但現實中就是含鐵的，例如生鐵，熟鐵，鋼的，都行。必須是平底的，因為接觸面是平的。

❿ 不銹鋼鍋電磁爐能用嗎

可以。
一、電磁爐的材質分為鑄鐵製品、不銹鋼製品或者是琺琅製品，而形狀通回常為僅能使用平底鍋以及可答能使用平底鍋與圓底鍋兩種，用於電磁爐的理想鍋類其材質通常需為鐵製品或是鋼製品。
二、陶瓷類、鋁類、玻璃類以及銅類材質所製作的鍋就不適合使用在電磁爐上面，另外，鍋具底部直徑達不到8CM的肯定也是不適應使用於電磁爐上面的，當然還有那些不是專門用於電磁爐的復合底鍋以及鍋具底部凹凸高度超過2CM的鍋具都是不適應用於電磁爐的鍋。
三、一般比較適宜用於電磁爐的鍋一般有如下幾類：鐵系鍋類，這種鍋類里包含搪瓷鍋、鑄鍋以及不銹鐵鍋、不銹鋼鍋類與專門用於電磁爐的復合底鍋類，而且通常情況下，鍋底的直徑不可小於8CM。