為什麼不銹鋼灶具發熱

1. 請問：為什麼不銹鋼可以在電磁爐上發熱多謝！

電磁爐是由微電腦控制，通過電磁感應原理，
採用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈，從而產生無數封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導磁（如：鐵質鍋）的底部，既會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，然後再加熱鍋內食物。
對於電磁爐的發熱原理我們可以這樣簡單的理解：
鍋和電磁爐內部發熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當內部初級發熱線圈盤有交變電壓輸出後，必然在次級鍋體上產生感應電流，感應電流通過鍋體自身的電阻發熱（所以鍋本身也是負載），產生熱量。假如：當內部初級發熱盤有交變電壓輸出，若次級及負載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，並將輸出到發熱線圈盤的交變電流關斷。
由於非導磁性材料不能有效匯聚磁力線，幾乎不能形成渦流（就像一個普通變壓器如果沒有硅鋼片鐵心，而只有兩個繞組是不能有效傳送能量的），所以基本上不加熱；另外，導電能力特別差的磁性材料由於其電阻率太高，產生的渦流電流也很小，也不能很好產生熱量。所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體。一般採用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。純不銹鐵鍋材料由於其導磁性能非常低，所以在電磁爐上並不能正常工作。

渦流
eddy current
電磁感應作用在導體內部感生的電流。又稱為傅科電流。導體在磁場中運動，或者導體靜止但有著隨時間變化的磁場，或者兩種情況同時出現，都可以造成磁力線與導體的相對切割。按照電磁感應定律，在導體中就產生感應電動勢，從而驅動電流。這樣引起的電流在導體中的分布隨著導體的表面形狀和磁通的分布而不同，其路徑往往有如水中的漩渦，因此稱為渦流。導體在非均勻磁場中移動或處在隨時間變化的磁場中時，因渦流而導致能量損耗稱為渦流損耗。渦流損耗的大小與磁場的變化方式、導體的運動、導體的幾何形狀、導體的磁導率和電導率等因素有關。渦流損耗的計算需根據導體中的電磁場的方程式，結合具體問題的上述諸因素進行。
置於隨時間變化的磁場中的導體內，也會產生渦流，如變壓器的鐵心，其中有隨時間變化的磁通，它在副邊產生感應電動勢，同時也在鐵心中產生感應電動勢，從而產生渦流。這些渦流使鐵心發熱，消耗電能，這是不希望有的。但在感應加熱裝置中，利用渦流可對金屬工件進行熱處理。
大塊的導體在磁場中運動或處在變化的磁場中，都要產生感應電動勢，形成渦流，引起較大的渦流損耗。為減少渦流損耗，常將鐵心用許多鐵磁導體薄片(例如硅鋼片)疊成，這些薄片表面塗有薄層絕緣漆或絕緣的氧化物。磁通穿過薄片的狹窄截面時，渦流被限制在沿各片中的一些狹小迴路流過，這些迴路中的凈電動勢較小，迴路的長度較大，再由於這種薄片材料的電阻率大，這樣就可以顯著地減小渦流損耗。所以，交流電機、電器中廣泛採用疊片鐵心。
另一方面，利用渦流作用可以做成一些感應加熱的設備，或用以減少運動部件振盪的阻尼器件等。

2. 燃氣灶起熱，燙手是什麼原因

從台式向嵌入式，從單灶頭式到雙灶頭式、三灶頭式甚至多灶並沒有式的升級；灶檯面板的改進也從最早的特富龍和普通不銹鋼到鋼化玻璃、拉絲不銹鋼和陶瓷等材料；而在灶具的核心功能——燃燒技術即燃燒器的改進方面卻一直停留在高能耗這一常規的層面上。 燃氣灶作為廚房的三大件之一，已進入全面更新時期。伴隨著消費者心理的日趨成熟，人們在購買燃具家電時越來越注重產品的核心功能和環保性能。「高能效燃燒」已經是燃氣灶具行業的大勢所趨。健康消費成為廚房燃具產品創新的主流方向之一，普通高能耗的廚具已不再能夠滿足人們全方位的需求。「帥康燃氣節能王」以「高能效燃燒」為目地，率先成功應用於家用燃氣灶，是一項具有重大節能和環保雙重功效的高科技產品，該產品是通過高活性的整體式燃燒催化劑，徹底改變了燃燒反應的能量釋放方式，將熱量轉化為超紅外線輻射傳遞，從而避免了由可見光造成的能量損失，使紅外線燃燒板面交替吸熱、重復燃燒、最大限度回收煙氣的熱量，熱效率極高，溫度高達1100度，使燃燒的能量得到最充分和最有效的利用。即使低熱傳值的劣質燃氣也能穩定著為和高能燃燒，節省燃氣高達45%。帥康燃氣節能王技術先進、質量優良，節能環保，效果顯著，更換使用方便。熱工招標和環保指標在同類產品中處於領先地位。與普通的大氣式燃燒相比，有如下特點： 1:特殊材料、特殊工藝，幾千個火孔使燃氣有足夠的空氣燃燒，能有效抑制一氧化碳及氮氧生物的合成，降低一氧化碳90%，消除危害人體健康的隱患。 2: 超紅外線輻射傳遞，熱量更有效被加熱物體吸收，大大減少了物理熱量的損失，灶台不燙手，廚房不升溫。 3: 由藍火焰轉換為超強紅外線猛火無焰燃燒，無黑煙，不熏鍋，即高效又環保。 4: 無需風門調節，抗風性能好，不易熄火，使用更方便，更安全。 5:重復燃燒、最大限度回收煙氣的熱量，熱效率極高，節省燃氣高達45%。 6. 專利號： 「帥康燃氣節能王」採用先進技術，率先實現「高能效燃燒」，這是時代的呼喚，更是千家萬戶的需要，該系列產品質量可靠，性能穩定，節能環保，效果顯 北京華帝燃氣灶維修 北京老闆燃氣灶維修 北京小天鵝洗衣機維修 北京海爾洗衣機維修 北京西門子洗衣機維修北京惠而浦洗衣機維修

3. 不銹鋼煤氣灶台為什麼滾燙

1.你可能是灶具底部進風不足
底部預留空間過小
2.這款灶具設計分火器有確定
不是全進風（灶面回爐頭沒答有進風孔）其實容易灶面發熱
同時有個優點
火力夠大
建議你把中間黑色那個鐵片片拿了
這個沒有實際意義就是一個裝飾作用
讓你看不到裡面
填充作用的一個片片
拿了可以保證你灶具下面進風量大一點點

4. 家裡燃氣灶面使用一會就很燙，是怎麼回事

第一來點 你可能是灶具底部進風不足源 底部預留空間過小
第二點 這款灶具設計分火器有確定 不是全進風（灶面爐頭沒有進風孔）其實容易灶面發熱 同時有個優點 火力夠大
建議你把中間黑色那個鐵片片拿了 這個沒有實際意義就是一個裝飾作用 讓你看不到裡面 填充作用的一個片片 拿了可以保證你灶具下面進風量大一點點

5. 不銹鋼燃氣灶的面板很燙,為什麼

這個現象很不正常 懷疑有問題 情與賣家聯系 時間長了會有危險的 因為燃氣管子和灶是通過金屬管連接的

滿意就給個紅旗

6. 燃氣灶在使用時面板很燙該怎麼辦

燃氣燃燒時產復生的溫度高達制1000度，溫度通過爐架，不銹鋼面板（金屬都是導熱良好的介質），所以面板熱是正常的。

面板熱不會影響檯面和灶具內部的元件和線路，公司做了充分的試驗，在多個環境條件下試驗過.另外，灶具開關，發燙的溫升是45度，再加上室內的溫度約20幾度，約有70度左右。

(6)為什麼不銹鋼灶具發熱擴展閱讀

燃氣灶使用注意事項

1、煮湯或燒水時，容器不要裝得太滿，也不能無人守候，以免火被溢出的湯、水澆滅而產生漏氣；

2、在燉菜或煲湯時，有些人喜歡把火苗開得很小，這樣也容易引發漏氣或者不完全燃燒。所以，燃氣灶在使用中，火不能開得過小；

3、在使用時，應隨時留心爐火的顏色。橘黃色火苗說明燃氣燃燒不全，在這種情況下，會釋放出一氧化碳。可以通過調節灶台下的風門，來調整火焰，以藍色火苗為准；

4、在低溫環境下，有些燃氣灶會出現燃燒效率不佳或不能使用的問題。這時，不要用蠟燭、打火機等熱源直接對燃氣罐或出火口加熱，可以採用加熱棒或擋風板等較安全的方式；

5、在使用完畢後，應及時關閉家用燃氣灶的總閥。

參考資料

網路-燃氣灶

網路-燃氣灶具

7. 擺攤用的不銹鋼灶檯面很燙怎麼辦

這個是屬於正常現象。
因為那個不銹鋼台也是導熱的。
很多時候，出現這種情況也很難避免。