氧化铝蒸锅与铝合金蒸锅哪个好

Ⅰ 使用铝制的蒸锅，会不会对人身体有害呢

现在普遍认为摄入铝对人体有害，比如对心血管、呼吸系统等等。当然，最令人担忧的是会诱发阿尔兹海默氏症，也即是我们常说的老年痴呆症。很多人都开始避免使用到铝制的厨具，但很多人都会避免选择这一类的厨具，但为什么日本还依旧存在广泛使用铝制雪平锅这一习惯呢？很多的厨具公司都保有铝制雪平锅这一产品。

就会被氧化成三氧化二铝，就是在铝的表面形成致密的氧化铝薄膜，氧化铝薄膜有耐高温、耐油盐腐蚀等方面的能力，这样也表明雪平锅不会因为做菜放油，高温导致破坏氧化铝薄膜了。密度比铁小，16CM的雪平锅厚度只有2MM，重量只有一斤多，大概三个苹果的重量，相比铁锅和不锈钢锅，对于女性臂力不足，一只手就能拿稳的雪平锅显然是最好不过得选择了。

Ⅱ 自己铸造的铝蒸锅好还是买的铝蒸锅好

自己铸造的铝蒸锅与购买的铝蒸锅在本质上并没有太大区别。首先，自己铸造的铝蒸锅通常是生铝锅，它的特点是质地脆硬，容易产生划痕和碰撞损伤。无论是生铝还是熟铝，铝蒸锅的外表都覆盖着一层氧化铝（三氧化二铝），这层氧化膜对铝锅起到保护作用，同时对人体是安全的。在使用过程中，只需注意适当的保养和小心使用即可。
有一点需要注意的是，部分自行铸造的生铝锅在使用初期可能会有一些轻微的漏水现象，但随着时间的推移，这一问题通常会逐渐得到改善。