A. 砍骨刀全锰钢和夹钢哪个好
推荐你选择全钢的菜刀。
具体要看刀具的用途及厚度，如果是用来切菜的，全碳钢与夹钢都好，会使刀的人，磨1次，用3个月或以上，不会使刀的人，天天磨。
全钢刀硬比较难磨。如果经常需要砍，而被砍的东西不多硬，夹钢刀比较好，全钢刀比较容易断裂，我曾经用进口挫刀磨制成刀，砍角铁，断。用来砍干的硬木者，建议使用锰钢刀，因为它的韧性比较好，不易断裂。
B. “铸铁,精铁,轨道钢，弹簧钢,65锰钢,4cr13Mov不锈钢”等材质哪个打造出来的砍骨刀锋利好用
4cr13Mov不锈钢
C. 砍骨刀材质是不锈钢还是锰钢和炮弹钢好
应该是锰钢的好，锰钢硬度适中，砍骨头时不容易崩口与卷刃。
D. 铡刀不锈钢,锋钢,锰钢哪个好
铡刀不锈钢,锰钢比较好。
锋钢锯条采用弹簧刀做成，常用于金属材料或非金属材料的加工或切断，做刀是常见的用途，锋钢锯条做刀硬度高，保持性很好，但较脆，不适合做长刀。
此外，锋钢就是制作锯床锯片等的专用材料，也叫高碳工具钢，硬度相当高，主要是通过热处理渗碳工艺提高材料的硬度，但韧性比较差，甚至掉到地上都能摔断，不太适合做日常砍、剁类使用的道具，但三角刮刀等工业使用刀具基本都是用不同标号的锋钢制作。