① 不锈钢锅盖吸住打不开怎么办
不锈钢锅盖吸住打不开，可以采取以下几种方法解决：
继续加热：可以继续加热锅，使锅内的温度升高。这样会增加锅内的压强，当锅内压强大于外界压强时，锅盖就很容易打开了。
等待冷却：关火后等待锅自然冷却。随着锅的冷却，锅内的压强会逐渐与外界压强平衡，此时锅盖也会变得容易打开。
晃动锅盖：轻轻晃动锅盖，尝试让锅盖与锅身之间产生微小的缝隙，从而使锅内气体泄漏出来。当锅内外气压平衡后，锅盖就容易打开了。
注意：以上方法适用于一般的不锈钢锅盖吸住的情况。如果是高压锅，在处理时需要特别小心，因为高压锅内部压力较高，操作不当可能会导致危险。在使用高压锅时，应遵循产品说明书和安全规范进行操作。
② 不锈钢锅盖吸住打不开怎么办
可以继续加热锅，让锅里面温度升高，这样会升高锅内压强，当内压大于外压时，锅盖就很容易打开。
关火，待锅冷却后锅内压与外压平衡，锅盖就会很容易打开。
晃动锅盖，使之漏气，锅内外气压平衡后就容易打开。
不锈钢锅盖吸住打不开原理：锅盖四周有间隙的设计，可以防止锅盖吸住以致变形。但长时间烧煮带有粘性或膨胀性较强的食物，使锅身与锅盖被粘住。
高压锅：高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
③ 高压锅锅盖上面的部件全部坏了，当个普通锅使用，结果打不开了怎么办
你好，维修不难，工具配件到位就好了。
工具：S2材质十字改锥，12,14,16,17套筒，相应尺寸的阀门硅胶垫（也有氟胶或牛筋材质），586或588汽缸密封胶，还有与锅口尺寸相应的密封圈（注意区分铝锅和钢锅专用，同一锅口内经尺寸不一样）。
然后就是检查安全泄压阀，报警阀的弹性以及密封垫的密封程度。
排除完，检查限压阀，浮子阀的状态，限压阀要检查排气嘴内圆棱角的磨损状态，如果磨钝了必须更换，螺口分圆口和扁口还有半圆口，找到相应的配件。
然后限压阀，有压力参数，比如80KPA，70，50，还有120的，你检查一下阀体里面的铜锥，如果铜锥外壁的磨损没有形变还算正常如果磨细必须更换，因为这个锥如果变细能轻松改变压强。另外你70的锅不能买80KPA的限压阀。还有防堵罩必须安装上。罩材质是不锈钢的最好，强度大，平时拆卸清洁的时候不易形变。
安全阀、报警阀、限压阀，防堵罩解决了，然后就是浮子阀，浮子阀先把锅盖上的把手用S2材质的十字改锥拆下，之所以用S2是因为螺丝全部为进口不锈钢，没有磁性，耐腐蚀好，硬度大，用S2硬度大不易伤害螺丝，然后把把手卸下，清洁阀体及周边，检查浮子阀的胶垫状态，如果胶垫存在磨损，容易泄压，所以需要更换。
最后就是586或588密封胶的使用，各个阀体的胶垫涂抹，还有把手与锅盖接触的地方涂抹，把手会非常牢实，另外各个不锈钢螺丝安装前建议涂抹宽温润滑脂，这样不需要过大的扭力就能上的很稳。保护螺丝。
然后看了一下其他回答，把手的浮子阀那里有个锁，浮子阀下去是解锁，上来是锁住的，找好规律，别硬掰。锅平时保养清洁到位了还是很好用的。