饭店不锈钢锅怎么使用

㈠ 不锈钢锅里放有盐的食品是否有害

有害的，不复锈钢锅中尽制量不放盐、或尽快把有盐的食物倒出。

不锈钢锅日常使用是没有问题的，但是，炒菜的时候，尽量不放盐，即使放了，也要在菜快要出锅的时候，十几二十分钟没有问题。切不可让盐长期存放在锅中，尤其不能存放‘隔夜菜’，否则不锈钢中的金属离子就会出来，这样的食物会危害健康。

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厨房是非常容易发生腐蚀的地方，腐蚀不仅会让厨房显得破旧，而且厨具一旦发生腐蚀，就会大大折损它们的使用寿命。同时，有些金属在腐蚀过程中会释放对人体有害的物质。

所以厨具在清洗之后一定要擦干后放好，避免水分的蓄积；在清洗厨具的过程中，不能用强碱性或强氧化性的苏打、漂白粉、洗涤剂等进行长时间洗涤，避免这些物质与金属发生反应，加速腐蚀的速度。