㈠ 新买的不锈钢锅铲刮锅怎么办
不锈钢锅具有不粘功能，关键是要掌握好温度，当锅温达到160-180度，不粘效果最佳。 防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法： 热锅冷油： 中火加热1-2分钟后，锅内撒入少量水珠，水珠不蒸发，凝聚在锅中央不动，则说明温度已达到。