没有钢中锅怎么蒸包子

① 包子怎么蒸

蒸包子的方法如下：

1. 蒸制时间： 包子大小和馅料：蒸包子的时间因包子的大小和馅料的不同而有所差异。小笼包大小的包子一般需要蒸10分钟左右，而较大的包子则需要蒸15~20分钟。如果是肉馅包子，蒸制时间要比普通包子稍长，大约需要20分钟。

2. 蒸制过程： 冷水上锅：蒸第一笼包子时，应使用冷水，将包子直接放在蒸笼里，盖上盖子。待水开后，不要立即揭开锅盖，而是继续用火烧。上述提到的蒸制时间是指水开后所需持续的时间。 热水续蒸：如果蒸第二笼或第三笼包子，可以直接使用第一次蒸的热水，继续保持烧水状态进行蒸制。

注意事项： 在蒸制过程中，避免频繁揭开锅盖，以免影响包子的成型和口感。 蒸制完成后，可以稍微等待几分钟再揭开锅盖，让包子在蒸笼内稍微冷却一下，这样包子不易塌陷，口感更佳。

② 没有蒸锅怎样做包子，底壳脆，外皮软，一咬还流汁呢

没有蒸锅怎样做包子，底壳脆，外皮软，一咬还流汁呢？

员工食堂每周四供货包子，许多朋友都是一次买上十个八个，说回家了冻下去，当做有时候懒惰的早饭或是晚饭。食堂的包子个大，素的一元，肉的一元五，咬开皮厚馅少，她们却这样说味道不错，我只跟风买了一次就果断放弃了。问他们怎么不自己做，说家里没炒锅，或是不想蒸，不容易蒸。

今日与大家分享是指茴香肉馅，有的朋友很有可能说不喜欢茴香的香味，那也没有关系，您就拿自己自己喜欢的馅。这类三十多次的天，我们只需早上上班前把面揉好放冰箱使它低温发酵，随后备齐菜和馅，下午下班回来，取出就能做，然后略醒发，用平底锅煎煮焖一下，从包到醒发到通道，其实就是四十分钟左右的时间，您假如有兴趣，不妨试试。

常用食物：小麦面粉250克温开水130克酵母粉3克猪肉馅200克盐1勺子生抽酱油2勺子米酒1勺子食用油2勺茴香100克

第五步

包裹的包子略醒发二十分钟上下。醒发过后的包子再炸，面更喧软。炒菜锅加一大勺油烧热，把生煎包子沾一下小麦面粉后，摆在锅中。小火煎至包子外壳发黄，添加未过包子约三分之一底部的水。盖锅盖文火煎煮。

直到锅中水份靠干，并传出“刺啦”声响熄火略焖一两分钟。打开表盖上洒葱段和白芝麻就可以，我没放。美哒哒享受吧！一咬流汁的香喷喷的肉包子。