㈠ 不锈钢锅烧裂缝了怎么办就是锅底裂了,漏水了
不能使用了,需要更换新的锅具。平时要注意对锅具的保养。
保养方法:
1.用中小火做菜:锅具底部采用钢铝钢三层复合底,吸热快,传热均匀,一般烹饪时中火就完全可满足能源需要,无需开大火,用中小火做菜的好处是节省能源,锅具又不易发黄发黑。
2.一般小炒用冷锅冷油,即冷锅放入菜后倒入食用油,盖上锅盖,再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时,就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3.有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜,可采用热油热菜的方法,如果是豆类的需加点水,等冒出水蒸汽,开小火煮一小会即可。
4.煎炸食物时,要达到不沾锅底的效果,即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收,然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中,开中水火,等2-3分钟后出现块状油纹时,即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时,先试着用锅铲轻推食物,如果能推动了,就可以翻一面再煎,如果无法推动,则需要再煎一会再翻面,这样会确保不粘底,并且能保持食物原来形状。
5.不要在空锅内放入食盐加热,也不要直接在冷水中放入食盐,未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐,这样除了无损锅具个,更能够保存食盐中碘的成份。
㈡ 不锈钢锅焊了又裂是怎么回事
不锈钢焊接裂纹分析及防止措施
不锈钢属于延迟裂纹钢的一种,这种钢比普通碳钢的导热系数低,膨胀系数高,及导热慢,受热易膨胀而且膨胀幅度大。基于这种性质,不锈钢板材在焊接的过程中可能会出现很多问题,如出现咬边、气孔、未熔合、裂纹等等现象。
不锈钢板材的裂纹按其产生的温度和时间的不同可分为冷裂纹、热裂纹和再热裂纹。
热裂纹,指的是在焊接过程中,焊缝和热影响区金属冷却到固相线附近的高温区间所产生的热裂纹。
防止措施:严格地控制不锈钢板材及焊接材料的硫含量、磷含量等有害杂虚宏质,降低热裂纹的敏感性;调节焊缝金属的化学成分局唯,改善焊缝组织,细化晶粒,提高塑性,减少或分散偏析程度;采用碱性焊接材料,降低焊缝中杂质含量,改善偏析程度。
冷裂纹,指的是焊接接头冷却到较低温度下(即奥氏体开始转变为马氏体的温度以下)产生冷裂纹。
防止措施:选用低氢型焊接材料,严格按照规定进行焊接;焊前清除焊件上的油污、水分,减少焊缝中氢含量;选择合理的焊接工艺参数和热输入,减少焊缝的淬硬倾向焊后立即进行消氢处理,使氢从焊接接头中溢出。
再热裂纹,指的是焊后,不锈钢板材在一定温度范围内再次进行加热(消除应力热处理或其他加热过程)而产生的裂纹叫做再热裂纹。
防止措施:在满足设计要求的前提下,选择低强度的焊接材料,使焊缝强度低于不锈钢板材,应力在焊缝中松弛,避免热影响区桐誉培产生裂纹;尽量减少焊接残余应力和应力集中;控制焊管焊接热输入,合理地选择预热和热处理温度,尽可能地避开敏感区。
㈢ 不锈钢锅底裂缝怎么处理
1. 用不锈钢焊条焊接裂缝。
2.重新 买一个质量好的.
㈣ 不锈钢锅有个洞怎么办
不锈钢锅破了可以采用下面方法补:
用氩弧焊,但不适用于材质太薄的锅
不锈钢锅,是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。
在这类钢中,有些除含较多的铬(Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍(Ni),使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。