『壹』 新不锈钢锅怎样养
不锈钢用品闪闪发亮，非常好清洁，特别是厨房里都用上了不锈钢餐具，那一样一回大片亮晶晶的，现代感答好强。不锈钢锅具五金也是厨房一道亮丽的风景，那么如何保养不锈钢锅呢？1由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。2锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，不用菜刀等锐器铲刮；洗净后用于软布揩干后放置干燥处。3炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。4炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。5在使用不锈钢锅时，不要让锅底有水渍。特别是在煤球炉上使用时，由于煤球内含有硫，燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸，对锅底起腐蚀作用。不锈钢餐具与其它金属餐具一样，大多一经加热就容易变黑。要避免这种反应，对新餐具的表面处理很重要，同时为了延长不锈钢锅的使用寿命，一定要注意保养方法的正确性。
『贰』 新不锈钢锅需要定期多少天养锅一次
新购的不锈钢锅需要经过特定的开锅处理以确保其最佳性能。首先，将锅置于灶上，加入8分满的清水，然后倒入适量白醋，调至大火烧开。待醋水沸腾后，关闭火源，用抹布擦洗锅内壁，再用温水冲洗干净，以去除表面的杂质和异味。
开锅后，为了保持锅的光泽和耐用性，建议每15到30天进行一次养锅。具体步骤是先在锅内滴几滴水，加热至水珠滚动，再倒入适量植物油。将油均匀分布在锅面，加热3分钟，让油脂渗透到锅的表面和内部。这样可以防止锅体干烧带来的损害和变形。
使用新不锈钢锅时，要特别注意其导热性强的特性，烹饪时应选择中小火，避免火源超出锅底范围，以防烫伤或不安全。总的来说，遵循正确的开锅和养锅方法，才能最大化不锈钢锅的使用寿命和烹饪效果。
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『叁』 新不锈铁锅开锅的方法 新买的不锈钢锅怎么开锅保养
1、买不锈钢锅后，记得先清洗干净，开火加热锅底，同时倒入一点白醋，待到白醋滚烫时关火。
2、用钢刷沾着滚烫的醋把锅内面整个刷洗，每个地方都要洗到，这样可以去除不锈钢毛细孔内的污垢和杂质。刷干净后倒掉白醋，用清水冲干净。
3、加热锅子(不要热到把锅烧坏了)，用一点点水倒进去试验锅子有多热，那水珠直接已经在锅面滚动，有点像水银一样，这样锅子就很够热了。
4、转中小火，同时倒入色拉油，然后不断将锅子摇一摇、转一转。确保锅内面都有粘到油，此时锅子都用中小火保持温度，至少让油在锅子里面待两三分钟。这个过程就是要不锈钢锅表面的毛细孔可以吸进这些油，达到不粘锅的效果。
5、差不多以后就关火，这时候养锅就算完成。冷却后把油倒掉、用水和洗洁精把锅洗干净。把锅擦干的时候，你会发现此时锅子感觉非常油亮。
『肆』 不锈钢新锅第一次用怎么处理
新买的不锈钢锅如果初次使用没有采取好保护措施，或按相应的措施进行保护处理，很可能在后续使用的时候，锅底会出现一些黑色的铁锈，那么不锈钢新锅一次用怎么处理呢？
不锈钢新锅
1、锅内装满八分满的清水，倒入少量的白醋，开大火煮至沸腾后关火，静置让锅子稍微冷却。白醋有助于除垢、除臭和杀菌，在锅内降温后，可以用软海绵沾醋水稍微刷洗内部，除去杂质。
2、用纸巾把水珠擦掉，在锅内倒入适量的植物油，晃动锅子直到锅面均匀沾附上油脂，再持续加热约3分钟，让锅子的毛细孔完全吸收油脂，便完成养锅程序。
3、把干燥的锅子放到炉面上，开中火加热约3分钟，可以洒几滴水珠在锅面上，若水珠会滚动代表热度足够。
4、用大量的温水把白醋和脏污冲洗掉，较后把锅内的水分擦干即可。用温水冲洗是为了防止温差过大而破坏锅子材质。
『伍』 不锈钢新锅如何开锅养锅 不锈钢锅怎么开锅及保养
1、用水和洗碗液把锅洗干净。用洗碗布或海绵擦拭锅子表面。锅子内外都要彻底擦干净。用温水冲去泡沫，放在一边晾干。油更容易附着在干净的锅子上。
2、将适量油倒入锅中。选择烟点高的油用来开锅。芝麻油、植物油、花生油和大豆油都很适合用来开锅。烟点高的油在开锅能更好地应对高温，更“紧密”地与锅贴合，于是得到的防粘效果更好，而效果持续时间也更长。将适量油倒入锅中，薄薄地覆盖在锅底。大多数锅开锅保养时需要用到2汤匙油。握住锅柄来回晃动，让锅的边缘也被油覆盖，目的是让油尽量均匀地覆盖在锅的内表面，让锅子得到充分的保养。
3、用中火把锅烧2分钟。不要用高火加热，那样会导致锅受热不均，还可能把油烧焦。中火不仅对锅和油来说更“温和”，还能确保匀速受热。当锅面上冒出缕缕薄烟，油就烧好了。从开火到冒烟可能需要3到5分钟。锅一冒烟就要立刻挪到没有火的灶台上。
4、把油晾30分钟。要至少晾到温热，这样摸起来才不会烫手。把油晾凉是为了确保开锅余下的操作能够安全进行。不要用手去测试油是否降到合适的温度。
5、用纸巾擦拭锅子内部。如果你不想把油倒掉，也可以用厨房纸巾把油吸走，将纸巾和厨余一起扔掉。这时锅里可能还有残余的油，但是没关系。把厨房纸巾揉成一团，用画圈的动作擦拭锅子内部。这么做既能吸收多余的油，也能给锅子带来明显的光泽。当锅子变得油光照人时，说明擦得差不多了，锅面的防粘层也形成了。