不锈钢锅煮牛肉汤怎么好吃

1. 爱喝汤的朋友们，牛肉汤怎么做才好喝

主菜牛肉。根据自己喜好准备。配料:姜片、大葱段、小葱花、八角、香叶、桂皮。盐、味精、胡椒粉、料酒。将牛肉上肉眼可见的血迹用清水洗干净，越干净越好；煮一锅清水，水煮沸后，在水中加适量的料酒，并将清洗过的牛肉下入水中焯水（怕没有完全清洗干净，影响成品），如果有血沫，用汤勺捞出，锅中的水留下；焯好的牛肉切块备用，起锅烧油，锅中下姜片、八角、香叶、桂皮，小火慢慢煸炒，炒出香味后加入焯牛肉用的水，大火煮沸；水煮沸后，倒入电砂锅，下牛肉块和大葱段，再次煮沸后加入适量的调料，转小火炖煮1个半小时，最后加入自己爱吃的配菜，再小火炖煮半小时，即可出锅，出锅时撒上葱花。（如果家中没砂锅，该步骤可以省略，直接在第三步就下牛肉和葱段）。

2. 牛肉汤怎么熬又浓又白

牛骨头汤的做法一、牛骨头汤（原味）：炖牛骨用电砂锅较好
牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较多，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）。把骨头汤倒入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），从中午开始炖，一直炖到你下午下班 。
牛骨汤炖罗卜最好吃，但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了 。
注意事项：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精，会影响原有的鲜味）。 二、牛骨头汤（营养做法）：牛骨汤牛骨头（砸碎）1000克，加水1500毫升，加点食醋用武火煮开，再改文火煮1～2小时，这样最有营养. 三、牛骨头汤（又白又浓的汤）：1： 骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水.2： 在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先 可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！
四、牛骨头汤（补钙汤）：汤料做法：选牛腿骨一根，砸成两断(关键步骤)，再加几片牛肉，一起先滚水后再冷水洗干净，入锅先大火烧开，再小火煮2小时左右。
调料做法：香菜\辣椒粉\香葱\牛杂切碎爆炒汤好后放以上调料、放盐即可了！

3. 做水煮牛肉时，掌握了哪些步骤才能使做出来的牛肉汤香味四溢呢

做水煮牛肉时，掌握了哪些步骤才能使做出来的牛肉汤香味四溢呢？

水煮的做法又深受各种顾客的青睐和发自内心喜爱，这种元素的结合就形成了水煮牛肉独具特色的特色美食诱惑力和无法抵挡的诱惑。出锅再下宽油，放入一大把藤椒，出香味，放入干辣椒段，锅热油辣，立即撒到辣椒粉和蒜泥上。再视个人口味上洒一些花椒粉，小香葱末什么的就能好看的服用啦！不锈钢锅刷净，添水烧开了，开文火。把嫩牛肉一片一片的放进锅中，转走红，这也是不必促进嫩牛肉，担心黏锅能够轻轻地推一下底锅。牛羊肉切成块，葱切割成段。 将郫县豆瓣酱放进凉锅中，炒出香味。 大骨汤放入锅中，放进嫩牛肉、冬菇。 在锅中煮3min。添加调味品 、炒糖色就可以。

4. 我是用不锈钢的锅，怎么样做才会让牛肉汤不发黑。谢谢请帮我。

清水洗过，切5公分宽20公分长块，（最好配些牛骨髓，超市有卖。或者是敲开的羊骨头提香）
3—5倍的牛肉凉水下锅，大火烧开，打去浮沫（多打会，浮沫一次是打不净的）
下大料、香叶、小茴香包、桂皮少许、大葱长段、去皮姜片、丁香、香奈。
可根据不同的地区风味，不同的个人口味添加佐料。
改小火熬至白汤。