Ⅰ 不锈钢平底锅鼓了怎么办
这个情况比较复常见于制中式炒锅，因为整体厚度最多3.5mm，内凸是一个在空烧和长时间使用出现的常见情况，不服不行，因为修不了，就算是给压平，以后还是会，肿么办？建议以后你考虑厚底的西式煎炒锅，锅底整体厚度在5.0mm以上的，随便你怎么烧，都不会凸起滴
Ⅱ 中餐炒菜用尖底锅好还是平底锅好
用尖底锅炒菜比平底锅好。
一、尖底锅因底部带尖窄型状，食用油倒入量集中
二、尖底锅不管是天然气、木柴、煤等燃料，锅的周围都有温度炒出来的菜好吃。
三、尖底锅炒菜基本不会糊锅(又称焦锅)。
四、重量轻价格便宜。
五、平底锅因重量重为此价格比尖底锅贵。但又不能做轻了，做轻了烧红会变型。
六、平底锅在电磁炉灶上炒菜不好吃。因只有平底部位有温度(一般在350度以下)，而尖底锅用天然气、木柴、煤作燃料温度都在400度以
以上，而且是锅外表面都有火焰温度。平底锅就是用天然气、木柴、煤炒出来的菜照样没有尖底锅炒的好吃。