❶ 新买的不锈钢锅铲刮锅怎么办
不锈钢锅具有不粘功能，关键是要掌握好温度，当锅温达到160-180度，不粘效果最佳。 防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的预热方法： 热锅冷油： 中火加热1-2分钟后，锅内撒入少量水珠，水珠不蒸发，凝聚在锅中央不动，则说明温度已达到。
❷ 钛锅表面一层、被不锈钢铲掉有毒吗
钛金属对人体是无毒无害的，钛金属表面能够在自然条件下自动生成一层具有一定内抑菌作用的氧化膜。如果容钛锅在使用过程中被不锈钢划伤，是能够自然再生成氧化膜的。如果是镀钛的锅具，建议使用木铲或者硅胶铲；如果是纯钛锅，就不用太担心。