『壹』 买的新炒菜锅有一层黑膜,炒了一次菜脱了一部分,问问对身体有害吗
新的炒菜锅表面的黑膜对身体肯定不好。在使用之前需要将这些黑膜洗掉，然后进行高温消毒，再使用。
『贰』 自制火锅需要什么材料
材料有火锅底料、竹笋、撒尿牛肉丸、青菜、鸭肠、午餐肉、鸡翅、莴苣、百叶、冬瓜、金针菇、鱼片、生菜、鸭肠、羊肉卷、肥牛卷、鹌鹑蛋、娃娃菜、豆腐、木耳、虾、乌冬面、粉丝、蛋饺。
火锅（英文名：HotPot），古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃，由于锅本身具有保温效果，因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等，将其放入锅底烫熟后食用。火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。
『叁』 帝皇蟹黄怎么做
1、主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。
2、把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。
3、鸡蛋打入不锈钢盘中。
4、加入等份量的水，加入适量油和盐。
5、用蛋抽打匀。
6、把蟹黄倒入到蒸碗里。
7、用滤网把蛋液过滤进蒸碗。
8、锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。